Miyamoto

Senhor, infelizmente o ristretto acabou. Pode ser só café mesmo?

Calma, GAS!!! Digo.. Síndrome Ruiva!

Caros colegas! Acabei de sair da Academia do Café (meu local preferido de BH para tomar bom café). Como de praxe não poderia ser diferente. Tomei uma French e um espresso. Aproveitei para comprar uns grãos também. A FP saiu por 10 reais/300 ml. Não sei como andam os preços por aí. Mas o café estava ótimo. O espresso estava bom. Acidez acentuada. Só acho que a xícara estava fria. No mais aproveitei para conhecer a nova loja que por sinal fica bem próximo ao antigo endereço. Podendo ser chamada de casa, por causa do tamanho, ficou excelente! Logo na frente tem a cafeteria. Oferecem de tudo. Espresso, FP, AP, V60, Clever, algumas extrações à frio... Muito bacana. Atendimento excelente! Ambiente descontraído. É como se sentir em casa. Aos fundos fica a torrefação. O dono Bruno, me recebeu muito bem, como sempre, e me mostrou as instalações. Ao lado da torrefação, uma turma de um dos cursos de lá degustavam alguns cafés. Muito massa! O Probat 20 kg ainda está parado. Uma pena! No mais aproveitei bem a visita. Aos que pretendem visitar BH não deixem de conhecer a Academia!

Xiiiiii... Vem por a culpa em mim não. A culpa é do grão ou do moinho... Eu tô fazendo tudo certo... kkkkkkkkk

Comprei!!!! E agora? kkkkkkkk

Tô contigo Gil! kkkkkkkk

Ana, vou comprar o ácido cítrico então. Só preciso saber o que fazer com ele depois... kkkkkkkk

Não tenho esta máquina mas desconfio que seja só trocar o filtro sim. Basta comprar um compatível de mesmo diâmetro.

Não que não quero enxergar que o defeito é no moinho. Não desconsidero esta possibilidade. Que por sinal é grande. Mas é que como fui eu que torrei o grão aí estou desconfiado kkkkkk

O dosador do Rocky não tem estes parafusos aí não. Xará.. Depois explica o esquema do mod do feltro direitinho.. Pode crer?

Que burro! Devia ter pedido um Caconde verde também! Esqueci kkkkkkkk

O problema é que eu não tenho essas manhas de analisar moinho. Ver desalinhamentos, condições das mós e tal. Acho que o primeiro teste que posso fazer é mudar o grão.

Concordo com o Alexandre.. Não há como errar a montagem. E eu fiz esta limpeza das mós recentemente. Então não há café embaixo das mós.. Tem que haver outro motivo!

Fiz o que? Girar ao contrário?

Massa! Nesse ritmo aí ela vai tomar um café daqui umas 3 horas. Fora que se errar o shot são mais 3 horas. E no terceiro shot o moinho já vai tá todo empenado!

Esse processo de encaixe da para fazer no Rocky também. Enrosca ao contrário até ela encaixar e depois enrosca do lado certo. Mas tem gente achando aqui que meu Rocky tá com as mas desalinhadas..

Extrações da C08 tem aos montes no YouTube. Procure lá e acredito que você mesmo seja capaz de avaliar se a extração foi boa ou não!

Ricardo.. Bela torra.. Tenta gravar um vídeo depois. Vai ficar massa!

O pior é que nem no Hario foi. Então não culpo o moinho. Além do que, dias atrás eu já havia feito ótimos espressos usando outro grão.

O pior é que eu captei.. kkkkkk

Eu coloquei a culpa todinha no grão e não no moinho!

Na máquina eu aposto!

Tá de brinquetion né?

Opa! Acho que vou dar uma olhada amanhã.. Tô precisando dar um pulinho na Academia do Café também...