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Miyamoto

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Tudo que Miyamoto postou

  1. Miyamoto
    Viva os moinhos elétricos!
  2. Miyamoto
    Depende do que você considerar mudar de cor.. A extração possui várias mudanças de tonalidade.. Desde mais escuras até algo parecido com caramelo. O "blonding" ocorre quando sai um filete amarelo/dourado, sinal que passou da hora de cortar..
  3. Miyamoto
    Começou bem. Só de não ter colocado café ruim na máquina já é um grande passo. O próximo passo é um bom moinho. Quanto ao café pede qualquer um deles que já vai ficar satisfeito.
  4. Miyamoto
    Eu também não consigo perceber estes aromas que tanto comentam por aí. Tô só nos ácidos e amargos.
  5. Miyamoto
    Isso aí tá cortado da minha lista viu Ana? Também não é tudo tudo que o buraco negro aceita não... Kkkkkkkk
  6. Miyamoto
    Xiiiiiiii vou sentir na pele a dor de um off-topic kkkkkk
  7. Miyamoto
    Ah tá... Se antes da água sair, a xícara tá em 82°C tá ótimo kkkkkkkk
  8. Miyamoto

    Latte Art

    Miyamoto respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Eu aceito doações de máquinas também... Anotaram? kkkkkkk
  9. Miyamoto
    Leandro, assisti ao vídeo. A extração parece boa. Realmente passou um pouco da hora de cortar. O resto parece que é café velho mesmo. Com moinho e café bom resolve boa parte do problema.
  10. Miyamoto
    A película na pipoqueira tambem fica num lugar só: no chão (todinho kkkkkk)...
  11. Miyamoto
    Ó.. Ler até leio. Só não lembro que li kkkkkkk
  12. Miyamoto

    Moedor Gil 1

    Miyamoto respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    E a idéia de comprar um torno? É pra fazer que tipo de pão?
  13. Miyamoto
    Carlos, se o peso não é preciso, vai ficar ótimo para calibrar a balança do Cal!!
  14. Miyamoto
    Esses medidores são muito imprecisos. Além de nunca conseguir colocar o mesmo tanto de café, a massa de cafés nos medidores pode variar bastante em função do grão. Alguns são mais ou menos densos que outros... A balança é o que há!
  15. Miyamoto

    Moedor Gil 1

    Miyamoto respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Gil, vai fazer estas buchas todas em casa? Cê tem olho e mãos calibradas pra torno desse jeito?!
  16. Miyamoto
    Carlos.. Daqui a pouco a gente tem que extrair espresso dentro de uma sala de metrologia.. Nas condições de pressão e temperatura ambiente ideais!
  17. Miyamoto
    Difícil é saber por qual processo metrológico que este peso da feira passou...
  18. Miyamoto
    Alex, o problema de "ensacar" a Pop Fun é que perde-se a visibilidade da torra.. E como dizem da torra em pipoqueira.. Bobeou, queimou!
  19. Miyamoto
    Ainda não vi o vídeo. Não consigo abrir streaming daqui. Quando chegar em casa, assisto. Tem a opção de moinhos manuais, como Hario e Porlex. Podem ser comprados pelo eBay com um prazo de espera de 2 meses e com a possibilidade de taxação. Ou então, pode pagar um pouquinho mais e pegar um por aqui mesmo. Elétrico baixo custo (e baixa qualidade também) que valeria a pena seria o Krups GVX 208. Apenas como observação, caso vá responder o tópico logo abaixo da sua resposta, não necessita do quote. Pesa o tópico sem necessidade. Mais informações: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1574-aviso-uso-da-ferramenta-quote-e-multiquote/
  20. Miyamoto
    Xiiii.. Essas perguntas causam uma azia no fórum! kkkkkkkkk Prestar, não presta! Mas como dizem, antes o Cadence do que nenhum, ou então antes o Cadence do que liquidificador ou ralador de queijo! Mas lembre-se que JAMAIS conseguirá um espresso minimamente decente com ele... O moinho, na grande maioria das vezes é tão caro quanto, ou até mais caro que a própria máquina. O grande responsável para fazer um bom café é o moinho e não a máquina. Quanto a balança, compre uma baratinha no ML. Com uns 15 reais você consegue uma balança de 300g e 0,1g de precisão.
  21. Miyamoto
    Leandro, já tem balança?
  22. Miyamoto
    Carlos, no tópico do mimoso, há comentários sobre o uso para filtros comerciais. Alguns defendem que é possível porém o ajuste é um pouco complicado. nofxx, não esqueça de comprar uns cafés também!
  23. Miyamoto
    nofxx seja bem vindo! Para os filtros tente na Imeltron ou diretamente com o Alexandre Velloso da Café Expresso Brasil, membro aqui do CDC! Não sei a quantas andam os estoques do Alex, mas aproveite para pedir uns cafés também.
  24. Miyamoto
    Cal, em compensação a precisão é de 1g
  25. Miyamoto
    Normalmente as balancinhas que o pessoal usa é de 300g com precisão de 0,1g.. Vai ser difícil achar alguém com balança com capacidade maior que isto.
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