Miyamoto

Johnnn, já tive dúvidas parecidas com estas. O número de furos influencia na vaporização. Porém, a Mondial não deve gerar vapor suficiente para tantos furos. Além disto, tem a parte de controle da vaporização. Com o aumento da vaporização, o leite tende a esquentar mais rápido. Precisa de uma certa prática para conseguir bons resultados. Lembro-me de uma vez, de uma menção do Rodrigo sobre vaporização, a idéia seria mais ou menos: Cada máquina tem seu método de vaporização. Muda-se a máquina, muda-se a técnica. Quanto à outra pergunta.. Eu já vaporizei com pannarello e consegui bons resultados. Basta apenas saber como utilizar o pannarello da maneira correta...

Cal, us pão di quejo minêro são os mió que teim!

Rodrigo, estou aceitando doações de cafés importados velhos! Meu paladar ainda não é tão apurado a ponto de perder uma chance dessas!! :lol:

Evandro, bom dia! Boas vindas ao clube. Sugiro dar uma lida na sessão Leitura Obrigatória antes de qualquer coisa. Quanto à cafeteira, ela já existe um tópico próprio, veja: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/100-cafeteira-expresso-coffee-c-08-mondial/page__fromsearch__1 Dê uma boa lida neste tópico acima. Possui várias dicas e dúvidas de donos da Mondial. Possivelmente você encontrará respostas para suas dúvidas. Caso não encontre, aproveite o próprio tópico da Mondial para fazer suas perguntas. Facilitará a pesquisa para quando outro usuário tiver as mesmas dúvidas que você pois tudo relacionado a esta máquina estará concentrado em um único tópico. No mais use e abuse da ferramenta de pesquisa do fórum também. Abraço!

Marcelo, pode ter certeza que você vai gastar muitas horas lendo tudo... É muita informação importante e interessante. Boa leitura!

Legal heim!

Nuss... Um quote de 2011! Será que o Fogo ainda vai se lembrar?

Marcelo, Seja bem vindo! O fórum está repleto de boas informações sobre cafés, equipamentos, técnicas e muito mais. Dê uma boa lida no Leitura Obrigatória e utilize a ferramenta de pesquisa sempre que necessário. Caso ainda não encontre a solução para seus problemas, pesquise novamente e possivelmente achará um tópico relacionado ao que procura. Poderá utilizar destes tópicos para esclarecer qualquer dúvida! Se mesmo assim não encontrar nada.. Abra um novo tópico e estaremos todos dispostos a ajudá-lo! Abraço!

É exatamente o que penso. Deixem os professores Pardais quebrarem a cuca para nos trazer os resultados prontos kkkkkkk Se depender de mim para pensar em algo deste tipo é melhor começarem a pensar em tomar chá kkkkkkk

Paulo uma das coisas que não vi em outros cafés até então é a crema e corpo dos cafés do Alexandre. É crema que não acaba mais..

A há. Tuchê!

A válvula de vapor está fechada? Se você tentar extrair o café com a válvula de vapor aberta sairá água quente pelo braço de vapor.

Estou precisando fazer algo do tipo mesmo.. Não estou conseguindo registrar os perfis de torra... Vou ver se consigo fazer este final de semana...

Muito bom. Se não tivesse tanto café verde aqui até arriscaria a provar este café do Morato.

Tadeu bem vindo ao clube. Hebert, infelizmente não conheço a máquina e não poderei opinar com mais precisão. Ps.: Só acho que este tipo de máquina deve fazer mais espuma no leite do que realmente deixá-lo cremoso...

WTF?!

Santiago, há discussões neste tópico a respeito de dimmers... Provavelmente reduziria a velocidade do ar.. Sendo assim, não agitaria muito bem os grãos e por aí vai.. E 200g por vez não é muito não?! Vai ficar pulando café pra fora..

3% de gordura?! Eu diria uns 11% de gordura ou 7g de gorduras totais.. rsrsrs Hebert.. Talvez a sua máquina não esteja gerando vapor o suficiente para deixar o leite cremoso...

Xiiiiiiii.. Vai ser enrolado igual eu lá no Japão.. :ph34r:

kkkkkkkkkkk Gil!! Né piada não homi!! É a mais pura verdade, por mais incrível que pareça! :lol:

É.. Fica agitando a pipoqueira E não fiz nenhum vídeo não..

O problema é o método usado. No Harlem Shake por exemplo é complicado segurar o termômetro ao mesmo tempo. Não dá para fazer tudo ao mesmo tempo e ainda anotar os valores de temperatura...

Meu filtro da Rancilio fica bem preso ao pf.. Posso bater a vontade e descer a lenha sem dó que não cai não.. Lembrando que não retiro o filtro para pesar. Peso antes de moer e coloco o pó no filtro.

Devia ter uma técnica para restaurar café velho depois de torrado Para café verde velho o Bernardo já tem umas dicas.. Mas para torrado é que tá difícil!

Pop Fun + Termômetro vagabundo and be happy