Jose Alexandre

Hoje eu tomei um acid lover, essa torra não chegou nem aos pés da primeira. Também um Unique Orgânico, a torra do dia seis começou ficar boa. Talvez daqui uns três quatro dias eu comece a concordar com o ZC.

Bunitinha.

Será que vai precisar de alguém fora do Rio de Janeiro fazer isso?

Podíamos dar o nome do Miyamoto para fazer a manutenção dos moedores de grandes empresas de café. isso ia ser uma tentativa de erradicação de café, no mínimo no Brasil.

Sai que é friiiiiiiia Tafarel!!!!!

Isso tem cara de sacheteira.

É uma gaggia genérica?

Eles devem usar cocaína pra empanar em vez de trigo.

Esses cariocas.

Café bom em restaurante faz uma falta. Mas tomo de garrafa, menino peralta. (rimou)

Exatamente. Parece que tudo corre bem com eles, os furos, ou sem. (rimou)

Eu aceitaria como presente e também pediria a doação do frete. as vacas magras comeram as gordas.

Interessante você ter dito isso Mortari. Hoje fui comparar o Nemox com o Lido 2 nesse quesito furos de cupim. Mesma quantidade, 16 gr, mesma técnica de compactação, wdt, mesmo café moedores regulados para uma granulometria que proporcionou um fluxo semelhante e adivinha... No Nemox os furos quase desapareceram e no Lido 2 o bolo parecia um formigueiro.

As marcações dele são do mesmo tamanho. O bom de o ajuste ser liso é que você pode, digamos, usar esse ajuste de forma fracionada. Percebi que avançando ou retrocedendo 1/4 se pode corrigir o fluxo para mais rápido ou mais lento.

Não chega a ser difícil depois que se pega o jeito. Como estou com uns 4 cafés diferentes, fica complicado. Para french fiquei decepcionado. Mas ainda tenho que testar com cafés diferentes.

E nesse caso bem mais fino que o requerido. Mas vou fazer mais testes.

Da pra bolar um sistema de adesivos com numeração. Mas não sou muito bom nessas coisas.

showdebolice!

Essa máquina, deixada nos trinks, poderia ser vendida por quanto?

Vou escrever algumas linhas com impressões sobre o Lido 2, o motivo dos pesadelos do Gilberto. Queria fazer mais alguns testes, mas fico postergando, enfim, melhor escrever logo depois ir acrescentando. Gosto bastante do design do moedor, bem vertical trabalha mais facilmente apoiado ao corpo. Minha experiência anterior com moedores manuais era o hario column, perfeito pra utilizar apoiado em superfície. No caso do Lido 2, utilizo apenas segurando com a esquerda e manivelando com a direita. Fazendo bem menos força que com o hario, que me lembro estava enjoando. claro que sou sujeito bruto, meninas frescas e sujeitos delicados demais podem não se adaptar ao trato que o Lido 2 exige. O espaço destinado à pegada é perfeito, porém não gostei de moer apoiado em superfície. O eixo é afixado com rolamentos na parte superior, abaixo da manivela, e na inferior abaixo das mós. Isso garante ótimo alinhamento. Na parte inferior, a haste que suporta o rolamento da a impressão de causar retenção. Impressão apenas. A maior parte da retenção é causada por estática. Ainda não experimentei borrifar água, o que devo fazer em breve. Ainda assim é retenção é mínima, fica na casa de 1 a 2 decigramas. É mais o incômodo de limpar que desperdício de pó. As mós são pouco maiores que as do Nemox Jr. Não percebi ainda se o Lido 2 confere perfil de sabor diferente em relação a esse último. Isso foi bem perceptível quando passei do hario column para o Nemox. Faz falta uma bolsa semelhante à que vi em fotos do Lido 1. Em caso de viagens, o receio maior é de algum acidente com o reservatório de vidro. Ele não possui gradações fixas para ora de escolher uma granulometria. Essas marcações que dão a medida da proximidade das mós são muito grandes. Devem possuir quase um centímetro. Do ponto que as mós se tocam até o ponto ideal de moagem para expresso contei entre 6 e 7. Avançando 1 dessas marcações, para a direita por exemplo, é possível saltar de ristretto para lungo, no mínimo. Percebi que as mudanças que podem corrigir o fluxo da extração estão na casa de 1/4 de medida da marcação do moedor. Não tem consistência na moagem para prensa francesa. Ele produziu bastante particulado, infelizmente. Se esqueci algo importante, por favor, perguntem. Lembrei que o Gilbert tinha pedido algumas fotos. Mas lembrei que as da primeira página desse tópico podiam satisfazer seu ímpeto de espionagem.

Depois que tirei as nádegas do pf tenho feito sempre wdt. Também dou aquelas batidinhas pra acomodar o pó. Praticamente sem sujeira. Estou satisfeito com minha técnica de compactação. Mas os buracos de cupim continuam no bolo.

Depois da páscoa achei uma coisa perfeita pra fazer funil. a base que vem nos ovos de chocolate. Tipo uma forminha, só cortar no lugar certo e já elvis. Ainda não as cortei, uma é marrom, cor de café.

Bom saber, vou fazer testes amanhã. Esses cafés da Unique estão me dando muita alegria. Às vezes abro o pote só pra sentir o aroma. Só o orgânico que acho não ter acertado essa torra.

Sabia que ia ser uma nota. Vou ver com meu administrador.

Eu acho que café e cerveja combinam. Já que cerveja é um alimento, nada melhor que ser acompanhado por uma bebida, no caso, café. Ou vice versa.