Jose Alexandre

Video do history. Cafe 1 Una semilla irresistible History Channel

Estamos legitimamente dentro do tópico. De acordo com o documentário do History a cafeína foi desenvolvida por algumas plantas como defesa. A toxina do gambá também. O Miyamoto como ele é!

eita!

Notícias da última hora! Consumidores desesperados se preocupam com os danos que a atual estiagem vai causar na safra de café de 2014. Alguns já estão pensando nos objetos e partes do corpo que vão penhorar para manter seu vício. Os mais céticos já começam a projetar os piores cenários. O mercado como ele é.

Você experimentou deixar os gambás nervosos? Faça isso e fique bem perto. O cheiro é bem pior que de torra.

Os caras estão dominando o mundo e ficam cabreiros quando os outros se interessam por mandarim? Bota estranheza nisso!

Outro dia torrei um pardinho, no bolinha, que ficou quase igual ao macho preto do Cal. Pra coado ficou até bom. No expresso ficou tigraaado. O amargor até que da pra suportar. Mas o aroma é de câmara de ar.

Até que parece. Lembrei do denorex. Parece mas não é.

Quem vai fazer churrasquinho de carne de cachorro? Os romanos comiam cachorro, alguns chineses comem cachorro. Mas hoje em dia isso é considerado no mínimo uma coisa feia.

Eu havia pensado em safra nova. Mas houve mudança de sabor. Também teve mudança na torra.

Aí sim. Com visitas ia ser legal. Tenho tentado disseminar o gosto por expresso entre meus amigos, mas a coisa está devagar. Todo mundo toma café coado ou filtrado, mas nem sempre expresso.

Esses gambás são marsupiais. Você está querendo inovar muito.

Na pipoqueira eu me guio pela temperatura. Geralmente fica entre 5 e seis minutos, o que acho rápido. Mas nunca excedo os 220º graus. Da certo na maioria das vezes.

Sem novidades, mas gostei da abordagem.

Quem sabe no trato feito o rapaz acha uma máquina de café antiga.

Putz agora lembrei. Os ponta-grossenses adoram o café Lontrinha Tradicional. Acho que por ser uma empresa local, assim como o Tozzeto. Experimentei o Lontrinha em grãos na cafeteira Italiana, tinha gosto de parafina. Outro que deve ter encontrado no Tozzeto é o Itamaraty em grãos. Tenho uma suspeita de que eles também tenham roubado o segredo da torra macho preto do José Cal. Roger quando vir de novo a PG vamos combinar de tomar um café aqui em casa. Só não vai ser de Vario e Mechanika.

Retificando. Do Orfeu torrado em 09/02. Cheguei na metade do pacote. Não tem mais óleo nem amargor. Parece uma torra média agtron 55. Mais próxima da média clara que aprecio. Acho que foi envazado com duas torras.

Beleza Faban! Vamos ver se você consegue flagrar com flashs um jacu no momento mágico em que deposita o café que comeu na sombra de algum cafeeiro.

Quem tem filhos na faixa dos três anos deve ter notado um desenho animado chamado patrulha canina. Meu filho chama de bombeiro de cachorro e cachorro bombeiro. Também tem uma animação brasileira chamada escola canina e outra Gui e Estopa. Tudo cachorrada.

Máquina doméstica com caldeira maior que dois litros tem nome. "Doidera total".

Vou considerar Gilberto. Acho que o 1c aconteceu lá pelos 13 minutos. Uma dificuldade que senti foi ouvir o próprio crack. O soprador e a panificadora ligados atrapalham um pouco a audição.

Pelo que vi acho que não vale a pena torrar menos. Me parece um equipamento que vai bem com quantidades maiores de café. Mas não vou descartar essa hipótese.

Segunda hipótese confirmada. Porém se durasse mais tempo a torra ia passar de média. Não resisti a acabei tirando um expresso. Azedou um bocado. Mas ainda apareceu um chocolate muito interessante. Vou experimentar pré-aquecer a panificadora a mais ou menos 200º graus.

Antes eu aqueci a panificadora até uns 120 graus apenas. Também estranhei a pequena perda de massa. O que causa isso?

Panificadora com soprador, de acordo com o tópico oras. Estou sem uma câmera decente. Chegou a 220 graus. Vou experimentar para coado agora.