Jose Alexandre

Então Sergio já tentei parametrar pelo blonding, mas não gostei muito talvez pela minha máquina precisar de um lugar mais bem iluminado rsrs

Eu tenho começado a cronometrar a partir do momento em que ligo a bomba. Mas sempre reparo o tempo que a primeira gota começa a cair. Tem ocasiões que isso acontece em cinco segundos. Mas qual o motivo de dividir pela metade o tempo entre ligar a bomba e o cair da primeira gota?

Olá Paulo Também estou usando filtro despressurizado na minha Chef Crema Silver uma das mudanças que percebi é que depois que inicio a extração a água demora apenas 3 ou 4 segundos para passar pelo bolo e o café começar a cair na xícara antes, com o filtro pressurizado, isso acontecia depois dos sete segundos Isso também aconteceu com você? abc

No caso do Hario Column nem reparei nos clicks, a manivela dele tem uma trava que fica presa nos dentes que vemos no vídeos e possibilita o giro das lâminas. Quando quero um ristretto subo um dente no sentido horário. Quando quero um longo giro para o sentido anti-horário um ou dois dentes e dependendo do resultado altero também a quantidade. Haja braço dependendo do café, mas não acho tão incômodo. Gostei da acidez desse café http://www.cafemerca...ema-detail.html, numa cafeteria aqui em Ponta Grossa e quis ver como ficava melhor extraído, Já que não senti firmeza no barista, mesmo com uma máquina profissional. No Hario literalmente é moer pedra.

Parece que bastante gente está na expectativa! http://www.revistacafeicultura.com.br/index.php?tipo=ler&mat=51365

Encontrei um mimoso em ótimo estado numa loja de antiguidades (muitas das quais quinquilharias) aqui em Ponta Grossa. Já experimentei e gostei muito do resultado para expresso.

A propósito promoção na Cafe Store http://www.cafestore.com.br/cafestore/interface/product.asp?template_id=62&partner_id=167&departamento=maquinas-de-espresso&produto=cafeteira-espresso-gaggia-color-red-po-e-sache-110v&dept_id=2&pf_id=9&parent_id=2&

As máquinas que vc citou são caseiras. Num negócio, mesmo o foco não sendo o café, elas não dariam conta. Sugiro uma boa máquina automática. Sorte e felicidades

Eu gostaria de um quilo de cada se possível att José Alexandre Ponta Grossa PR

Retificando Depois que passei a usar filtros comerciais descobri que meu expresso realmente estava uma tragédia me acertei com um moedor hario column também barato o cia das ervas fica regulado pra french press e satisfaz vivendo e aprendendo att

Ola a todos este tópico me está sendo bastante útil utilizo um hario column e uma chefe crema silver com filtros comerciais engrossei a moagem ontem por causa do tempo chuvoso aqui em Ponta Grossa/PR meu último expresso foi com 15 gramas do café harmonia do norte do pioneiro do Paraná, achocolatado resultou em 50 ml crema aceitável tenho aprendido bastante nesse fórum obrigado a todos Alexandre

Olá, sou novo por aqui uso esse moedor manual da cia das ervas http://guiadocafezinho.com.br/moedor-manual-cia-das-ervas/ ajustei a moagem para um pouco mais grossa do que aparece na imagem ela pode ser regulada. mas dá trabalho uso uma chef crema silver acho que o resultado não está uma tragédia completa abc

Estou utilizando o moedor manual da cia das ervas, http://guiadocafezinho.com.br/moedor-manual-cia-das-ervas/, com uma moagem que deu certo para a silver, prensa francesa e cafeteira italiana. Vou experimentar despressurizar o filtro, mas já venho compactando o pó com bastante força e a crema não tem decepcionado. O medidor que vem com a silver equivale a cerca de 7 gramas bem medidas, mas tanto o filtro single quanto o double comportam um pouco mais de pó. Tiro um dolble em trinta segundos com mais ou menos 70 ml e o resultado não tem agradado. Qualquer sugestão é bem vinda. Att

A minha já está ficando meio escura, algumas que vejo pela internet chegam a dar nojo. Também nunca guardo molhada.

Tenho duas bialetti, uma pra três e uma pra uma xícara, sem reclamações.