Jose Alexandre
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Tudo que Jose Alexandre postou
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Então Rodrigo também vi o post do tal Leo Moço se achando artista e pelo que a Anita descreveu, acho que tudo o que tem sido dito se relaciona com o assunto do livro pelo menos versa sobre o teor do dito capítulo abc
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acabei de abrir, mas ainda não liguei http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-512847667-maquina-cafe-espresso-baby-gaggia-caffita-system-_JM está com a aparência quase zerada veio com filtros despressurizados agora á noite vou ligar
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A minha acabou de chegar ainda não tive tempo de abrir o pacote
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Máquina de café prática para comércio
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Renacha Silbat em Máquinas de Expresso
Parabéns pela iniciativa acho que seus clientes vão gostar- 28 respostas
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- máquina de café
- comércio
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Razão de preparo (brewing ratio)
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Rodrigoks em Técnicas e Dicas
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Ainda tenho algumas gramas de orfeu dessa torra hoje ainda saiu crema
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Experimentei por curiosidade os três dessa série regiões brasileiras gostei mais do sul de minas o mogiana tem uma acidez que chamou a atenção pouco tempo depois do pacote aberto perde muito em aroma e sabor sem chances de terminar abc
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Cafés Orfeu e Eurídice (torrado e moído)
Jose Alexandre respondeu ao tópico de JorgeO em Café Torrado
Também comprei um orfeu moído a primeira xícara no milita 100 não deixou saudades dei mais uma chance e senti algumas nuances interessantes aqui em Ponta Grossa a água ferve a 90 graus (medi) -
Numa entrevista, postada no You Tube, Isabela Raposeiras preconiza em restaurantes e em ambiente doméstico o uso de máquinas automáticas. Diz que não faz sentido ficar brincando de barista em casa com máquinas que imitam as profissionais. É por isso que só menciona as automáticas e as de sachê e cápsulas. abc
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Também gosto da iniciativa, mas leva como empréstimo? Minha mulher tem parentes no sul de Minas e estamos pensando em dar uma esticada no Rio nas férias. Acho que vou dar um pulo no lugar para conhecer. abc
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Matéria do site Papo de Homem sobre frases/imagens sobre café
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Daniel Alvarez em Quando o Assunto é Café!
Gostei mais da do TS Eliot "Eu medi minha vida em colheres de café" -
Eu uso filtro aquapurity nada a reclamar
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Aqui em Ponta Grossa PR também verifico o crescimento do número de cafeterias, (isso já foi tema até de reportagem) como atesta o relatório num âmbito mais geral. Estas não necessariamente servem um bom café. Mesmo tendo me interessado por cafés de qualidade há pouco tempo e ainda tendo muito o que aprender, me sinto á vontade para afirmar isso.
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Razão de preparo (brewing ratio)
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Rodrigoks em Técnicas e Dicas
saiu "para" o ristretto, no que diz respeito a tempo de "extração" de 18 gramas de pó numa moagem mais grossa no hario column resultando entre 30 e 35 gramas em mais ou menos 27 segundos para 11 gramas (testei com doses maiories, mas semresultados aaceitáveis) de pó em mais ou menos 35 segundos resultando em mais ou menos 20 gramas no copo -
extração soa bastante técnico também não gosto de shot tiro é ruim, ainda que dê pra fazer trocadilho
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Parabéns Paulo estou ansioso para a chegada da minha abc
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pareceu coisa de português... para deixar o bolo longe do chuveiro na medida certa afinei a moagem e diminui a dose para 11 gramas saiu para o ristretto mas não gostei prefiro mais concentrado
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Também percebo que o parafuso afunda no bolo quando encaixo o porta filtro no grupo uso 16 a 18 gramas bem compactadas em filtro duplo da rancílio o chuveiro fica rente ao bolo o café é extraído no tempo certo e com crema mas não ha espaço para a expansão do bolo será que isso pode interferir na qualidade do tiro?
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Cafeteira Globinho ou Balão de Café.
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Haroldo P S Porto Júnior em Coado e afins
Parece ser a melhor opção no ML ta uma exorbitância -
Pois é Rodrigo o título desse filme ficou uma coisa bem erótica talvez na época de sua feitura não remetesse tanto ops... perdão pelo trocadilho abc
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Como funciona os livros nesse espaço?
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Depois da criação do cinema no século XIX muitos governos, incluindo a Itália facista e a Alemanha nazista, o instrumentalizaram como meio difusor e legitimador de suas ideias políticas. No Brasil não foi diferente com o governo Vargas que criou o INCE (Instituto Nacional de Cinema Educativo). Esse órgão ficou incumbido de criar produções cinematográficas destinadas às escolas e aos meios populares com o objetivo de civilizar a nação. O cineasta encarregado da empreitada foi Humberto Mauro e um entre as dezenas de filmes que dirigiu se chama .
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Electrolux Chef Crema Silver - Modificações
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Anderson Silva em Máquinas de Expresso
Quando abri a minha também pensei que a borracha não servia para nada. Ledo engano. Depois que desligava a bomba a água não parava de sair na hora. Coloquei novamente a borracha. -
Pessoal, reparei no forum muita informação de caráter histórico sobre café. Pensei que seria interessante reunir estas em um tópico específico e incrementar mais coisas. Se a ideia é estapafúrdia, por favor, moderem. Achei interessante começar com um de uma série apresentada por Marco Antônio Villa,sobre a história do café em são Paulo, no Vale do Paraíba. E sobre o oeste paulista.abc
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Não foi nada Anita se gostas de fotografia de café, aqui vai outra dica Fiquei com tanta vontade de ver que acabei encomendando um volume da editora da Folha abc