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Jose Alexandre

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Tudo que Jose Alexandre postou

  1. Não sabia dessa pessoal nunca havia percebido sinais de lentidão no fórum imagino que também tenha relação com conexões lentas
  2. acho que gosto de modelos mais soviéticos essa ascaso é danada de bonita
  3. na pipoqueira e no torrador bolinha com o pardinho e o caconde em torras claras e mais escuras notei também pontos queimados numa torra do pardinho cuja cor ficou mais próxima do cartão 65 da escala agtron não notei amargor, ficou ótima pra expresso abc
  4. reparei em alguns vídeos, inclusive de baristas profissionais assim que o café flui pelo bico retiram a moka do fogo e a extração termina normalmente em casa nunca aconteceu assim retiro a cafeteira do fogo e o café para de fluir então sempre espero até o final
  5. tem relação com subjetividade, hábito, costume, sei lá... você passa horas lidando com um equipamento se habitua ao perfil de sabor que ele proporciona à bebida depois passa a utilizar um melhor ou com características diferentes se for sentimental, da pane no sistema
  6. Eu senti uma grande diferença na bebida quando abandonei a silver por uma gaggia baby, agora quero deixar esta no trabalho e ficar com uma nemox fenice em casa. Acho que com relação a esta não sentirei grande diferença. Segue o aprendizado.
  7. Não sei o motivo de ultimamente ter pesquisado muito sobre essa nemox ou ao menos finjo não saber já que a lelit é descrita como gêmea mais cara, e nesses termos, malvada o seu porta filtro sem fundo também deve servir na nemox claro que isso não indica facilidade de acesso abc
  8. Alexandre é inquestionável que nessas condições suas máquinas simples se fazem muito mais viáveis. Mas esquecendo esse lado, o quanto o café extraído numa Época é superior ao extraído numa máquina mais, digamos, doméstica, mas ainda assim respeitável?
  9. Leonardo Fiquei curioso, instalou a opv e achou braço de vapor?
  10. experimentei um décimo de pitada numa extração realmente altera o sabor tive a impressão que cortou até acidez sei lá...
  11. olá Marcelo eu concordo com o José Cal itens de café são duráveis e, não raro, de fácil manutenção com esse dinheiro você compra uma máquina que vai te proporcionar um café muito melhor
  12. Marcos Acho a sua gaggia 77 muito bonita uma pergunta que não quer calar indiscreta por quanto negociou?
  13. la spaziale 10.000,00 parece em bom estado alguém está por dentro do preço?
  14. fiz uma torra bem clara do caconde moído a cor bateu com o disco 95 da escala agtron a crema é evanescente, apesar de uma cor ótima mas o que me impressionou foi a acidez, uma delícia acidez me agrada muito mais que doçura
  15. pessoal, lembro de ter lido em algum lugar que está máquina foi projeta com 9 bar isso procede?
  16. a reposta do dono ela tem 6 meses de uso apenas ,o moedor tem 10 níveis de granulometria,sim ela estava em nossa cafeteria,vendemos ela e ficamos com vários itens como louças,bandeijas de inox,bandeijas de madeira decoradas e outros itens
  17. Marcelo Vi o nemox lux de 500 e ele não grande demais apenas o recipiente armazenador de grãos mé maior ainda tem a vantagem de ter um temporizador você pode regular a quantidade de segundos que ele vai moer pela quantidade de pó que você escolher mas ele também funciona com eletricidade 220 foi esse o detalhe que me separou do bichinho quanto ao frete, está uma facada o vendedor deve estar querendo faturar encima mas se já providenciou um porlex, moedor então não é problema quanto à máquina, já viu essa ascaso anunciada aqui mesmo no forum?
  18. acho que a melhor vantagem de se usar uma balança é escolher qual dosagem fica melhor pra determinado café mas isso vai tempo de aprendizado no início já ficamos felizes em extrair no tempo certo e quantidade aceitável abc
  19. Roberto filtro cego no libermac está por um preço ótimo porém o frete deles é de doer José também percebi ser mais difícil fazer dosagem volumétrica com moedor manual estava usando 14 gramas com o filtro duplo da gaggia baby com uma torra que fiz do pardinho que ficou "boa" pra expresso decidi encher o filtro pra averiguar quantas gramas ele comporta pesei, 19 gramas, quase ficou super extraído na extração posterior engrossei a moagem no nemox ficou bom
  20. Olá amigo quantos anos de uso? quantas opções de granulometria tem o moedor? está sendo usada em ambiente doméstico ou cafeteria? abc fiz as perguntas acima para o dono no ml o bico de vapor e uma parte do lado direito perderam a pintura e aparentam uma tonalidade semelhante ao cobre será do que é feita a carroceria?
  21. Paulo eu fiz o mesmo caminho, migrei da silver para uma gaggia e não poderia estar mais feliz
  22. marcelo infelizmente não sei nada sobre o vendedor comprei minha gaggia baby pelo mercado livre deu tudo certo eu no seu lugar daria ao menos uma olhada nessa classic o preço parece bom não estou dizendo que não tens razão em hesitar afinal, dinheiro não dá em árvores se não sentir segurança, uma gaggia color no walmart custa pouco mais que o anúncio que você pede informações
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