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sergio.m

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Tudo que sergio.m postou

  1. sergio.m
    Essa do acima de US 500 não lembrava...
  2. sergio.m
    Assim, mas lembrei que também tenho uma arruela lisa entre a de plástico deles e a porca.
  3. sergio.m
    Cal, está meio ruim aí o disco dentado pois ele tem rosca. Está quase como uma contra-porca. Ponha ele lá pra cima. Também é legal fazer as marcações. Tem foto de como fiz na página anterior do tópico.
  4. sergio.m
    Aqui no Rio, minha última compra dos EUA que peguei semana passada, só foi os 60%. E, por sorte, não colocaram o frete na conta.
  5. sergio.m
    (US 650 máquina + US 200 frete USPS) * 1.6 (imposto) * 2.4 (dolar) ~ R$ 3300
  6. sergio.m
    E encher o filtro simples mais que o devido, não parece legal. Como a água percorre caminhos bem diferentes, mais longos ou curtos, o bolo não é extraído por igual.
  7. sergio.m
    Cada filtro tem um tamanho ideal para certa faixa de quantidade de pó. A mesma coisa não é, menos pó no filtro, menos café na xícara, para uma tal concentração.
  8. sergio.m
    Tanto o Encore quanto o Hario mini dão certo para tirar bons espressos. O mini é um pouco mais limitado por não ter uma regulagem fina de moagem, mas mudando a dose dá para acertar a extração.
  9. sergio.m

    Aeropress

    sergio.m respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Tem é que esquentar a água na própria AP com um mergulhão + PID e só depois misturar pó =)
  10. sergio.m
    E com manômetro... Realmente está barata. Vale a pena ligar pro dono e saber se está tudo ok, sem vazamento por exemplo.
  11. sergio.m

    Aeropress

    sergio.m respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Bem pequena! Não tenho AP mas acho que com essa diferença não compensa pré-aquecer. Esses 2 graus podem ser compensados com moagem mais fina ou infusão mais longa. O importante é ter repetibilidade na temperatura inicial.
  12. sergio.m
    Ou quer se livrar logo. Vendi meu moedor da pavoni por R$ 590. Paguei lá EU 260 quando o euro estava R$ 3.05 e usei umas 4x.
  13. sergio.m
    Ah, e se não tiver aí o resistor para o teste durante o fds, pode tentar temporariamente com lâmpada incandescente.
  14. sergio.m
    A solução eletrônica é usar um indutor ao invés do resistor + bypass. Mas ele deve ficar meio grande. Mais fácil e simples é uma fonte mais parruda como vc vai fazer.
  15. sergio.m
    Tem que simplificar ao máximo, senão não sai do papel. Por exemplo, a solenoide é legal mas não acho necessário. O bom mesmo é uma máquina que não precisa surfar e que pode extrair um café atrás do outro com o mesmo perfil de temperatura e pressão. Em setembro eu comprei uma mola da Faema Zodiaco justamente pensando nesse projeto. Mas daí encontrei a Mini num leilão e agora o projeto virou low priority. Ahh, na lista anterior eu faria o cilindro um pouquinho maior para tirar cafés mais longos caso necessário.
  16. sergio.m
    As modificações que faria na mini para um projeto meu: - Boiler de inox, sem a carcaça de plástico - Boiler menor, uns 700 ml contra 1 L - Mola para iniciar a extração a 8 bar (consequentemente alavanca um pouco maior) - Tampa do boiler bem grande para poder limpá-lo sem ter que desmontar via parafusos - Indicador de nível da água
  17. sergio.m
    Vários modelos Pra mim, a minha Mini é quase perfeita. Só teria que ter a mola um pouco mais forte e um jeito do boiler não sujar com pó (sempre passa um pouquinho pelo chuveiro, se bem que deve ser um problema em qq máquina). Para vaporizar o leite não me incomoda ter um dispositivo separado.
  18. sergio.m
    Gilberto, curiosidade, esse projeto seria uma máquina manual, com mola ou com bomba?
  19. sergio.m

    Aeropress

    sergio.m respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Mas esse pó que fica grudado após vc desinverter já não cumpriu seu papel na infusão? Me parece só estético o "problema".
  20. sergio.m
    Esse é o objetivo
  21. sergio.m
    É, na primeira vez que se toma espresso no Coffe Lab, por cortesia, te servem assim, 2 cafés. Acho que a diferença principal é que o café fica mais frio na grande. Preferi assim. Faz tempo que em casa eu não esquento a xícara.
  22. sergio.m
    A teflon deve funcionar bem se o moinho ficar dedicado a espresso. Se ficar alterando entre moagem grossa e fina, a fita deve estrupiar logo.
  23. sergio.m
    Ahh, não esqueça de comprar 2 chaves de boca 13 caso vá usar 2 porcas, ou apenas 1 chave se uma porca.
  24. sergio.m
    Precisa de 2, se não for auto-travante, porca e contra-porca. Não testei, mas deve funcionar se não achar a auto-travante: Enrola no eixo fita teflon ("veda rosca") o suficiente para um bom atrito e ponha uma única porca normal. Mas compre 2 caso não de certo.
  25. sergio.m
    Dependendo de como é comprado, não precisa encher balde. Cafeína em loja de suplemento tem em cápsulas de uns 400 mg, ou 0.4 g. Solução de 0.14% ou 1 parte em 714. Diluir uma cápsula em 0.4 * 714 = 285 g de água. Solução de 0.07%, dobrar a solução anterior com água Solução de 0.035%, dobrar a solução anterior com água
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