carlos eduardo

É a opv sim .

Como eu disse antes não conte com o correios , mas vamos lá , coloque ela de cabeça para baixo com cuidado para não quebrar nada , e coloque wd40 no parafuso , muito wd , se não achar wd um similar deixe um dia . Use uma chave philips n2 de preferência curta (cotoco) se usar n1 ou n3 vai espanar. Quanto ao vazamento do vapor vc vai ter que com ela aberta identificar o ponto do vazamento , se nao for na valvula será moleza consertar.

Nesse site vc pode identificar o ano de sua maquina : http://www.francescoceccarelli.eu/lapavoni_pr_eng.htm Pela placa dela dá para ver que é a "Professional PN " fabricada de 1984 - 1989 , se esta sendo usada , esta tudo ok , se esta para faz muito tempo será necessario no mínimo trocar as borrachas . A boa notícia é que as La Pavoni são virtualmente eternas fáceis e simples de reparar . A má noticia é que sem moedor não dá para fazer nada com ela , além de serem de difícil aprendizado.

Espresso exige que vc acerte a moagem do grão na hora , um grão pre moído vai sair como uma cachoeira ou entupir o filtro (chocar) . Café moido para espresso é muito fino vai sair um coado amargo , não adianta inventar , moedor é algo caro e as pessoas não gastariam dinheiro se não fosse essencial . Se moer para espresso vai sair um espresso horroroso ou um coado amargo , se moer para coado pode resultar em um coado razoável.

Se for para fazer espresso é jogar dinheiro fora , para os outros métodos nem tanto.

Em todos os parâmetros que vc citou a melhor opção é um Baratza , no caso o Preciso , os 70 dolares de diferença para o Virtuoso compensa de sobra o investimento. Um Baratza em uso residencial vai durar muito tempo , são necessários uns 700 quilos de café para ele começar a ficar cego , 10 ou 12 anos de uso normal , as mós bem como as outras peças são baratas.

No Rio como falaram tem o Alexandre. Loja física , vc tem na Barra a Cafuné que torra o proprio café e no Centro o Curto café que também torra o próprio café. Existem muitos locais que vendem café em grão , mas moído para moka e fresco eu aconselho esses 3 .

Realmente usando o filtro errado fica dificil . Vc pode com a maquina já quente extrair com o pf sem café ou sache direto nas xicaras , vai pre aquecer o pf e elas. Em 30 seg as xicaras estarão quentes , joge a agua fora e faça a extração. Ou coloque agua nas xicaras e aqueça no microondas . Quando vc se acertar posta uma foto da extração.

Tem algo errado , se vc esta usando o filtro para sache da maquina e a maquina é nova , não tem mais nada para fazer a não ser trocar a marca de sache Quanto a sair frio vc tem que pre aquecer as xicaras , mesmo em máquinas profissionais se vc não pre aquecar a xícara o espresso ficará frio.

Não esqueça da validade se estiver perto do fim não tem jeito.

Jaum se vc olhou o post 4 deste topico tem 2 fotos da extração de um sache , normalmente a crema é como da foto , fina e clara. O sache é um single , deve ter uma extração de no maximo de 30 seg , se passar de 30 seg vai ficar amargo. A extração deve ter algo entre 20 e 30 seg com o volume de 20 a 30 ml , dentro dessa faixa vc deve acertar a sua preferência. Outro problema é o sache estar perto do fim do prazo de validade.

Comprei no ML na epoca foi uns 140 reais , hoje vc tem modelo melhor por preço similar : http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-659636847-termometro-digital-portatil-dm6802b-50-a-1300c-_JM Não instalei nada na Twin , dá para surfar nessas máquinas sem problema conhecendo as temperaturas que elas alcancam durante o ciclo de funcionamento. Claro que um PID facilita muito. Eu entendi que vc quer repetir a extração de uma cafeteria de Curitiba , seus equipamentos são bons P200 e Encore , mas tentar repetir uma extração de cafeteria com equipamentos profissionais é mais complicado , não adianta repetir a temperatura e pressão , pois são muitas variáveis , como a bomba rotativa da maquina profissional , a existencia de um grupo E61 ou similar e principalmente o seu moedor (que é muito bom) tem mos conicas de 40mm e a cafeteria se tiver um K30 por exemplo será uma mo plana de 65mm. Essas variáveis são impossíveis de copiar , mas nada impede que vc consiga ate uma extração melhor , mas igual é quase impossível.

Diogo com relação ao controle de temperatura é a cor da crema existe uma relação , mas a qualidade da torra também influência muito. A medição de temperatura por meio do copinho r termometro de bsrists é muito grosseira, s única conclusão que vc pode tirar desse teste é que a temperatura dr extração é maior do que vc obteve. Se vc quiser obter leituras mais precisas vai precisar de um termometro digital e um termopar , e fazer algo parecido com isdo que eu fiz na gaggia twin , post 01 : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2423-gerenciamento-de-temperatura-surfing-para-gaggia-baby-twin/ Nesse tópico da ECM eu repeti o teste para comprovar e eficiência do PID da Classika , os posts 815 e 825. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/940-ecm-manufacture-gmbh-m%C3%A1quinas-para-baristas-avan%C3%A7ados/page-41 Pela minha experiência com a twin se vc obteve leitura de 88C , muito provavelmente se vc fizer o teste medindo dentro do PF vai obter uns 3 ou 4 graus a mais.

Ou seja Gil , para de reclamar e vai treinar

Sache sempre produzirá menos crema do que um espresso feito com café com menos 30 dias de torrado e moído na hora. Se for trazer dos EUA compre baratza , Encore , Preciso ou Vario , são praticamente do mesmo tamanho , cabem em uma mala de mão. Compre o melhor que vc puder , o Encore é bom , mas se der compre o Preciso ou o Vario.

não retira nada, basta colocar o filtro cego no pf e fazer o backflush.

Esse negócio de extrair e vaporizar ao mesmo tempo é relevante se vc for uma cafeteria ou tiver 4 braços , caso contrário isso é o que menos importa. Quanto a vaporização a da CC1 é um pouco melhor que a da Silvia , mas as duas resolvem bem o problema da vaporização, agora se vc quiser uma vaporização de maquina profissional vc pode partir para uma SBDU de caldeira grande como a Classika (750ml) ou a Fiamma mini bar (600 ml) , sendo que esse modrlo da Fiamma não fabrica msis , vc teria que procurar usada e reformar. Finalmente uma HX profissional a como a torino resolve , o problema é o tamanho , peso e no seu caso as condição de comprar o moedor junto.

Aqui tem uma explicação sucinta do que é cada tipo de maquina : http://community.wholelattelove.com/blogs/2532/espresso-machine-boiler-types

Não , gostaria muito de provar esse café , mas a irritação com essa porcaria de serviço supera minha curiosidade , é pena .

Não creio Burny , os correios são uma titica no Brasil todo , semana passada um sedex do Alexandre de Ipanema para Barra (30km) , costums chegar em 24 h , se tiver problema 48h , semana passada levou 9 dias.

Pac ou sedex , pois 8 dias levou o sedex da feito a grão aqui para o Rio .

É um sensor eletrico , aqui vc pode ver um sensor típico , a haste é aparafusada na caldeira . https://www.espressoparts.com/autorefillcircuits

Quantos dias para os correios entregar aí em Minas.

Do jeito que vai quando o Bravo ficar pronto a energia eletrica não será mais problema para a humanidade. Se demorar mais Gil o Bravo vai ter mancal de levitação magnética.

Nao estressa Gil sugere só usar o mini com o jacu bird , a primeira coisa que eu percebi é que o grão do jacu é bem pequeno , afinal o tamanho do grão é limitado pelo fiofó do bicho.