carlos eduardo

Ze vc comprou um Novus 480D , certo , qual a versão dele ? Cada versão possui um manual bem diferente do outro.

Como desce ? O pid deveria manter a temp. no em torno de que vc setou , ou pelo menos manter os 93.

Zé tá baixa a temperatura , na Gaggia o funcionamento da caldeira é diferente , a resistencia aquece o bloco de aluminio que aquece a agua , se o bloco só chega a 93 a agua esta bem mais baixa. Fica assim mesmo deixando ligada mais de 30 min ?

É que na hora meu cerebro teve um "overset"

Miyamotei , não li artigo

overset ? Eu acho que esse pessoal das ciencias humanas faz isso de proposito é puro deboche

Que eu lembre nos anos 80 e 90 , nas residencias , as pessoas preparavam o "caffeellatte" com café na moka e leite quente sem vaporizar , naquele tempo não existiam maquinas de espresso domesticas e as que existiam eram bem caras e muito menos esses capucinadores. Na rua era diferente o caffeellate era com espresso e leite vaporizado .

O que não passa ? agua na extração ou o corpo da caldeira

É porque o trator era alemão, e não portugues .

Vai pedir quanto ?

A Breville Dual boiler dele é toda digital , e deu uma " ziquizira " nela , e a maquina que é excelente nos EUA , aqui não tem suporte , o jeito é conviver com a ziquizira .

Antes do PT era milhão , agora é tudo bilhão :lol: :lol: Antes da Dilma era ladroagem agora é malfeito .

Grande Alexandre vc não é só uma enciclopédia do café vc é uma maquina do tempo .....IBC , em 1987 eu morava em Londres e de vez em quando eu ia no Banco do Brasil , no segundo andar do prédio era a sede da Interbras , lembra dela ? Naquele tempo só se falava em "London Terminal" e Operação Patricia , eu nunca entendi aquilo direito , não fazia sentido a Petrobras comprar café , mas por acaso eu sei porque o nome era Patricia . Tempos loucos aqueles . :lol:

Podia ser pior Roger , imagina se Getulio Vargas quando criou a Petrobras aproveitasse a onda e criasse junto a CaféBras , afinal de contas naquela época a exportação de café era o que sustentava a nossa economia , a CaféBras teria o monopólio de tudo referente ao café. Teria o lema "O café é nosso". Hoje provavelmente o café estaria extinto no Brasil e a gente estaria importando café do Vietnã e Nescafé do Mexico. Abs C. Eduardo

Eu entendo , ele como outros hobbystas esta procurando a perfeição , e ao inves de aproveitar o que tem , fica ansioso e querendo alguma coisa "melhor" ainda , mesmo que não seja prático ou custe o preco de um carro popular zero. Quando a gente transforma algo em hobby , a coisa não tem fim , alguns ficam procurando o santo graal da perfeição , outros viram acumuladores . Tem gente que veste a cafeteira com couro , outros são fixados em xicaras , retenção de moedor , juntar os sacos de café usado ( eu também faço isso) , torra café em casa , todas essas coisas não são para serem entendidas são hobby .

A twin e mais rapida , vc nao precisa esperar nada , vc aperta o botao de vaporização abre a valvula de vapor e fecha imediatamente , logo em seguida abre e já sai vapor forte. A twin nao esquenta durante a vaporização , pois só o termobloco fica ligado , durante a vaporização a resistência da cadeira fica desligada . Na twin a extração e vaporização são em sequencia quase imediata , sem tempo de espera , em uma dual boiler com 2 bombas , bem mais cara vc pode fazer as duas coisas ao mesmo tempo , mas em compensação nós teriamos que ter 4 braços.

Existe essa confusão , latte é leite vaporizado com café espresso. Na Itália cappuccino é 100ml de leite vaporizado , ate calcancar 125ml mais 25ml de espuma de leite , totalizando 150ml. Aqui no Brasil é uma festa , cappuccino leva chocolate , pó de cacau e qualquer outra coisa que dê na telha de quem faz. Nos supermercados vendem uma mistura de leite em pó com achocolatado e café solúvel e chamam de cappuccino. Se vc quer praticidade a modo com a cremeira eletrica são insuperaveis , e o que vc cai colocar na cremeira é problema seu , o que vc vai misturar não é da conta de ninguém. Agora se vc quiser saber e que é um espresso e um cappuccino italianos , nesse documento o " Instituto Nazionale Espresso Italiano " explica como fazer : http://www.espressoitaliano.org/files/File/istituzionale_inei_hq_en.pdf Abs C. Eduardo

Anita se vc for olhar o manual da Silvia sobre vapor no item 8.3 , vc vai reparar que se seguir as instruções de forma correta , vc vai gastar 40 a 45 seg para iniciar a extração. Parece muito tempo , mas na verdade 45 seg quando a gente esta extraindo ou vaporizando passam sem vc perceber.

Cremeiras eletricas são basicamente iguais , essa do topico ou a Aeroccino da Nespresso , tem um resultado igual a diferença fica pela qualidade do acabamento e design http://www.nespresso.com/br/pt/accessoires-Nesp;jsessionid=6E866A1515D0982BF55BB4FCB6E0CA80?selectedCollection=115&null Já essa cremeira xingling que o Miyamoto fala , é barata e dá mais trabalho , ela não esquenta o leite , as mais baratas usam pilha , com uma tres modo e um a cremeira eletrica que aquece o leite ate a temperatura correta , vc faz um latte em 60 seg . Vai ser um super latte , claro que não , mas , para fazer a mesma coisa com vapor vc vai precisar de uma maquina , pitcher , no inicio de um termometro de barista e treinar , fica melhor ? Fica , mas sai bem mais caro e dá mais trabalho. Abs C. Eduardo

Incêndios põem em risco pesquisas do IAC para melhoramento genético . Essa materia apareceu no Valor Economico de ontem , má noticia . Cafeeiros queimados por incêndios em fazenda do IAC, em Campinas (SP); cerca de 10 hectares foram afetados 29/09/2014 às 05h00 Incêndios põem em risco pesquisas do IAC para melhoramento genético Por Carine Ferreira | De São Paulo Não bastasse o longo período de seca este ano que prejudicou as lavouras de café em algumas das principais regiões produtoras do país, como em Minas Gerais, incêndios nos cafezais da fazenda Santa Elisa, do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), têm causado prejuízos às pesquisas para melhoramento genético do café. Não se sabe ainda a origem dos incêndios, se foram criminosos ou potencializados pela seca. De acordo com Gerson Silva Giomo, pesquisador e diretor do Centro de Café do IAC, ocorreram ao longo deste ano seis incêndios, sendo o mais recente este mês. A fazenda Santa Elisa, em Campinas (SP), tem uma área total de 60 hectares de cafezais - incluindo o banco de germoplasma e experimentos de melhoramento genético e de manejo do café. A área afetada pelos incêndios é estimada em 10 hectares, o que representa aproximadamente 30 mil pés de café destinados à pesquisa. A maior parte dos cafeeiros foi queimada quase que totalmente, exigindo uma poda drástica, chamada de recepa. Giomo explica que algumas plantas não resistem à recepa e outras demoram cerca de três anos para se recuperar. Os incêndios na fazenda do IAC significam um perda difícil de dimensionar já que se trata de um valioso material. Alguns cafeeiros queimados faziam parte do banco de germoplasma (conjunto de plantas nativas de diferentes países), que garante à pesquisa variabilidade genética necessária para se obter as características desejáveis para o café. O banco de germoplasma do IAC é considerado o maior e mais antigo do país - tem mais de 80 anos. Suas plantas servem de matéria-prima para o melhoramento genético do café. "O risco é perder a população que serviria para o melhoramento genético", diz Giomo. O IAC tenta recuperar as plantas queimadas. Mesmo assim, alguns experimentos devem atrasar de três a quatro anos. O IAC é responsável por cerca de 90% das cultivares de café plantadas no país. As mais usadas são Catuaí e Mundo Novo. Desde a década de 1930, o instituto começou seu pioneiro programa de melhoramento genético de café e desenvolveu dezenas de variedades, principalmente com foco em maior produtividade e resistência a pragas e doenças. Já foram registradas, até agora, 65 variedades no Ministério da Agricultura, mas muitas outras foram desenvolvidas e não registradas quando não havia obrigatoriedade, diz Giomo. © 2000 – 2014. Todos os direitos reservados ao Valor Econômico S.A. . Verifique nossos Termos de Uso em http://www.valor.com.br/termos-de-uso

Para acabar com a estatica é mais facil comprar uma antena melhor , na pior da hipoteses liga o moedor na tv a cabo ,que o café deixa de ficar tremido e com sombra.

E sem parcelamento

Lembrou bem , a ECM tem tempos similares , já na twin vc pode iniciar a vaporização quase imediatamente e a vaporização vai durar de 45 a 60 seg. Pelo preço e para quem gosta de latte , a Twin no meu modo de entender tem o melhor custo beneficio de todas essas maquinas.

Gil lembrou bem , eu já ia esquecendo do tamanho , enquanto a Twin ocupa 675 cm2 e pesa 7 quilos sem agua , a Torino ocupa 1540 cm2 e pesa sem agua 38 quilos.