carlos eduardo

Se eu não me engano é a BES 830 XL http://www.amazon.com/BES830XL-Die-Cast-Programmable-Espresso-Machine/dp/B003JN7UQW/ref=sr_1_7?s=kitchen&srs=2586360011&ie=UTF8&qid=1391469810&sr=1-7&keywords=breville&tag=s601000020-20 A Breville tem, um importador no Brasil http://www.breville.com.br/index.php

Essa historia começou no sabado e ele ficou quietão ate segunda. :lol: :lol: , pelo menos agora vcs sabem que funciona com o de 40 merreis.

Cal vc pode deixar o seu dimmer igual ao do Miyamoto , basta colocar uma ventoinha de 110V , tem que ser de 110 porque se for de 12V , vc vai precisar de uma fonte de 12 . http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-529302206--limpeza-geral-ventoinha-110v--_JM É bem fácil para adaptar , aparafusa ela no dissipador de aluminio e pronto , liga ela direto na entrada de 110V , a única diferença vai ser que ela vai ficar funcionando direto. Abs C. Eduardo

Caramba esse é turbo Vamos lá , se vc reparar a diferença desse para o outro é apenas a ventoinha (o tiristor é o mesmo) , como eu falei , a temperatura do componente (tiristor) é que vai no final definir a vida util do dimmer , se ele aquecer muito , eventualmente vai queimar mais cedo . Claro que esse parece que vai aguentar a pipoqueira bem , esse seria uma escolha bem melhor , mais garantida. Quanto ao nome , dimmer seria o correto , dimmer controlador de potencia é um pleonasmo , mas , se ajudar a exclarecer com o vendedor tudo bem. Abs C. Eduardo

Como eu falei para o miyamoto , seguro é , se vai funcionar , muito provavelmente sim , não dá para garantir com esses produtos , são baratos e as vezes torra o componente mais cedo , como pode funcionar muito bem. Outra coisa é que a pipoqueira pode ter 1,2kw como pode ter 1kw ou 1,5kw , essas maquinas tambem usam componentres baratos. O termobanho , aguenta 5,8kw é mais garantido , quanto a dissipação de calor , todos vão dissipar , qual será o pior , só testando. Cal na minha opinião o mais simples de usar seria o dimmer , esse termobanho parece que resfria com a agua do cano , ou seja deve dissipar muito. Agora , isso é uma gambiarra , o risco de não funcionar , faz parte da aventura de inovar Abs C. Eduardo

Teoricamente sim , Miyamoto esses dispositivos são xingling , baratos , se vc me perguntar se ele cumpre o que promete , acho que sim , mas 1,2 kw é proximo de 1,5 kw , pode funcionar bem , como pode torrar , a vantagem é que se der errado vc perde pouco , só 40 merreis. Miyamoto ,vc já viu filme de cientista maluco , quando ele mistura os liquidos e a coisa explode , bom vc esta fazendo uma gambiarra , usando componentes baratos que não possuem grande confiabilidade , pode dar errado. Minha opinão é que vai dar certo , o tempo que vc vai usar esse dimmer é pequeno e na pior das hipoteses talvez a vida util dele seja reduzida e o triac torre mais cedo do que deveria , mas , vai funcionar , se a pipoqueira tiver realmente 1,2 kw , o ideal seria o dimmer do Rodrigo com 4kw , seria mais garantido. Se controlar a resistencia da pipoqueira é tão importante como parece , eu acho que vale a pena tentar , 40 reais mal compram meio quilo de café. Boa Sorte. C. Eduardo

Esse que o Sergio mostrou é um dimmer que usa um Triac , faz a mesma coisa que o do Rodrigo , esse tem potencia bem menor 1500w o do Rodrigo tem 4000W

São muito , Dimmer é um circuito que varia a potencia media , normalmente usando um Tiristor , reostato é um dispositivo para variar a resistencia de um circuito . O problema é que no comercio existe uma confusão de nomes , chamam reostato de dimmer e vice versa , tambem chamam dimmer de reostato eletronico e dimmer de dimmer eletronico , ou seja é uma grande confusão de nomes. Eu simplesmente listei todos os nome que eu me lembro , para o usuario final o nome não importa. Abs C. Eduardo

:) :) Eu vou ser bem didatico : Isso aí é um reostato , dimmer , controlador de potencia , que nesse caso usa um Tiristor chamado de SCR, mas pode ser tambem por um Triac. Dito isso , esqueça o que eu falei , pois isso é jargão tecnico , o que vc que saber é : Pegue os dois fios de 110V e insira onde esta recrito _ IMPUT Pegue os dois fios dá sua pipoqueira , ventilador e etc. e insira onde esta escrito _OUTPUT Feito isso pegue o seu dedo e rode o botão , com ele no maximo a pipoqueira vai funcionar como sempre funcionou , rodando o botão vc vai retirar potencia da resistencia eletrica e reduzir a rotação da ventoinha , ate a resistencia para de aquecer e a ventoinhga parar. Não vai precisar praticamente de nada só fios e uma faca para descascar eles e claro uma chave de fenda. Abs C. Eduardo

Hoje chegou o kit funil que o João da JC Tampers fez , ficou perfeito , já fiz 4 singles (2 com o Sinfonia do Jonathan e 2 com o Sul de Minas do Alexandre) . Fiz o pedido na quarta feira , ele postou o material na sexta a tarde e hoje as 13:00 eu recebi, até o correio funcionou direito. Abs C. Eduardo

E sim , eu chamei de resistencia , mas , o nome correto é reostato , que é uma dispositivo que permite a variação da resistencia. Desculpe a falta de clareza.

Ela é uma obra de arte . As partes de madeira são faceis de mandar tornear. O tamper o João faz em inox com um anel de bronze , eu substituiria o cabo de baquelite , pela madeira no mesmo tom do resto da maquina. A base de inox é que é o problema , tem que conhecer alguem que trabalhe bem com inox para calandrar a peça , fazer a furação , polir , não é nada do outro mundo , mas , vai dar trabalho. A caixa de borra eu faria de aluminio com a frente com uma folha de madeira no mesmo tom do resto e um puxador de inox redondo , poderia tambem fazer o acabamento da frente com acrilico preto no lugar da madeira . Vai dar trabalho ,mas , vai virar uma peça unica. Abs C. Eduardo

Tem algo errado Bruno , a foto não aparece.

Cal o Sergio tem razao , esse circuito da pipoqueira é feito para economizar , a solução de fonte externa de 12V é a unica solução possivel , o que o rodrigo postou com o termobanho (que nome para uma simples resistencia ) e uma fonte de 12v externa parece a mais simples. Esse dimmer com triac , vai dissipar muito calor pelas aletas quando vc estiver usando , o termobanho é mais pratico. Abs C. Eduardo

Vc esta certo Trosk tiristores (SCR ,Triac e etc.) geram distorção harmonica , mas , circuitos resistivos são pouco afetados , já a bomba Ulka terá provavelmente um aquecimento maior (10 /20%) e talvez um pequena redução da vida util. No caso da bomba talvez o uso do circuito PWM indicado pela propria ulka reduza ao minimo esse problema : http://www.home-barista.com/espresso-machines/voltage-controlled-pump-pressure-ulka-t14153-40.html Flowell kc04(made by flowell-south korea company) Esse é um problema que existe ,mas , na minha opinião com esse circuito ele deve ser minimo. Abs C. Eduardo

Cal eu não sei direito qual o uso que vc vai fazer , mas , para controlar a resistencia da pipoqueira vc só precisa de um dimmer comum ,esse dimmer seria para controlar o motor da pipoqueira , por isso ele usa um triac. Agora se vc deseja controlar so a resistencia ou só o motor vc vai precisar abrir a pipoqueira e controlar um ou outro com o dimmer correto. Se vc usar esse dimmer na entrada da pipoqueira ele vai reduzir a rotação do motor juntamente com a potencia da resistencia. Abs C. Eduardo

O uso de um PWM para o controle de pressão na Gaggia parece uma solução excelente , simples de implementar , evita mexer em conexões , opv e etc. Muito pratico , instalado antes da Ulka vai permitir o controle e variação de pressão . Para quem pensava em trocar opv , essa solução é mais prática , barata e limpa. Excelente solução Rodrigo. Abs C. Eduardo

Gilberto no site do Francesco , tem uma seção só sobre customização , para mihha surpresa as possibilidades são enormes. Essa de base branca com dissipador de calor no grupo , ficou bacana . http://www.francesco...voni79_0007.jpg Tem essa exagerada http://www.francescoceccarelli.eu/La_Pavoni/Foto/Pimp/ricardo/EP%20pimp3.jpg E esse modelo em inox e madeira é uma obra de arte. http://www.francesco...to/Pimp/jay.jpg

A cafeteira do James Bond é uma.........La Pavoni Europiccola , no filme Leave and let die , 007 recebe o chefe no seu apartamento e serve um Latte na cozinha. O engraçado é que conforme ele vai baixando a alavanca quase não sai nada da cafeteira , ele mistura o leite frio no espresso e depois vaporiza tudo . O moedor do 007 e um modelo Gaggia Sirio. Gilberto , agora só falta comprar um roupão branco rs rs rs Abs. C. Eduardo

Gilberto , eu acho que ela é bem mais nova do que vc imagina , por esse site ela teria sido fabricada entre 1984 e 1990 , diga-se de passagem esse site tem tudo sobre sua maquina . http://www.francescoceccarelli.eu/lapavoni_ep1_eng.htm Abs C. Eduardo

Eu tinha esquecido de postar a foto do meu cantinho : Abs C. Eduardo

Vinicius sache é simples , se a maquina esta legal , o filtro single não esta entupido , sobrou para o sache , essas marcas que vc esta usando são Poprtuguesas , tenta um sache italiano , illy , segafredo , lavazza ou lucaffé , esse ultimo é o melhorzinho.

Só por curiosidade Vinicius , qual a marca do sachet que vc esta usando e a data de validade.

Eu não sei onde o Ruston conseguiu, mas , eu já tinha visto essa foto no Facebook da Willians&sons https://www.facebook.com/williamsonscoffee Que havia copiado de Zavida Coffee https://www.facebook.com/ZavidaCoffeeCompany De repente o Ruston sabe onde surgiu a original Abs C. Eduardo

Eu concordo com o Marcio e acho que o desconhecimento associado ao desespero com custos , são o motivo , eu não conheço esses restaurantes e fui na internet tentar entender a proposta deles , o Jiquitaia e o Attimo se propoe a servir uma refeição "de qualidade" por R$ 50,00 http://vejasp.abril....mpleto-50-reais http://www.attimores...ds/Zecutivo.pdf Com uma proposta dessa é obvio que eles estão desesperados em cortar custos , mesmo que a economia seja pequena eles estão brigando por centavos. Considerando que aqui no Rio uma pizza de mussarela do Bráz custa 50 reais , eu diria que esses restaurantes estão andando em cima da navalha em termos de custos. Agora , para quem acha que isso é o fim da picada , o que vem por aí é muito pior , nos EUA agora no fim do ano passado eu reparei que varios restaurantes que eu costumo ir , agora estão com as maquinas de espresso desligadas ou retiradas e em seu lugar tem isso aqui : http://www.nescafe-m...ange-of-machine Agora em dezembro em um restaurante italiano em NY , no fim do jantar eu pedi um espresso , veio uma xicara de nescafé com espuma , eu reclamei com o garçon e ele me mostrou o balcão onde tinha uma Faema de 2 grupos desligada e uma maquina dessa funcionando a todo vapor , eu não bebi , mas minha esposa bebeu o nescafé com espuma , custou 3 dolares Conversando depois com um dos donos do local , eu reclamei da Faema desligada e ele disse que ela vai ficar de enfeite , a Milano dá um retorno enorme. De fato essa maquina esta se espalhando por todo o pequeno e medio comercio , sorveterias , pizzarias e restaurantes , infelizmente esse parece ser o futuro. Abs C. Eduardo