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Marcia

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Tudo que Marcia postou

  1. Marcia
    Micro-lote de 80g??? =D Fiz 3 na verdade, com perfis e perdas diferentes. Então Não sei!!!!
  2. Marcia
    Aqui finalmente provei o Acid base do Martins. Muito Bom, mas ainda prefiro o Velvet. Vou ver ver se me animo pra torrar um forquilha agora. =)
  3. Marcia
    Nossa, café da manhã top! Aqui só um pãozinho dormido com blend do chefe das neves coado. O café não rolou. Acho que Se foram as qualidades e saiu meio ordinário.
  4. Marcia
    Ok ok... Tomei um LH CM/SSTR... kkkkk sem ervas.
  5. Marcia
    Quebrei quebrei o jejum ccomo m LH SSTR =)
  6. Marcia
    Nada de café até o momento.
  7. Marcia
    Textura lisa e macia, a princípio difícil acreditar que não vai leite. Só na boca que dá a sensação de faltar algo, tipo, leite =)
  8. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Ahh que fofinha!!
  9. Marcia
    Se a dúvida é se não gosta da textura de nenhum sorbet, faz o do curso. Substituí o açúcar invertido pelo mel, mas usei certinho cacau e chocolate 54% callebaut. Eu gostei muito da textura.
  10. Marcia
    Rebati ontem o sorbet de café. Fiquei de olho dessa vez, esperei chegar + - a -8˚C e tirei da sorveteira. Ainda achei que a textura não ficou excepcional, mas dessa vez ficou pelo menos boa. Pessoal do laboratório adorou. Já eu não gosto muito de preparados de café, prefiro puro mesmo. Ficou parecendo bala de café, bem interessante. Já o de crema `a vaniglia é de comer rezando. Sensacional! E dica, não comprem a baunilha produzida na Bahia que não é boa. Vale a pena a de Madagascar mesmo.
  11. Marcia
    Hehehe tá esbanjando hein! ! Miyamotinho já saiu saídas fraldas??? Hehehe Aqui fiz fiz um blend de LH SSTR e vovó do Mário no latte ristrettado. Ficou surpreendentemente bom! !!
  12. Marcia
    Hehehe se estiver funcionando acho que vai rolar encontrinho CDC por lá rsrs
  13. Marcia
    Uia! Máquina nova???? Aqui LH no latte =)
  14. Marcia

    Aeropress

    Marcia respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Kkkkk Ahhh a felicidade alcoólica Dá uma chorada na mensagem pra eles. Diz que quando foi anunciado o campeonato você comprou as passagens e que só depois saiu a regra bizarra. Vai que cola!!
  15. Marcia
    Aooow usando café bom pro cappo! Que progresso!! Não provei ainda o acid base...
  16. Marcia
    Puts! Churrasquinho de Vario!
  17. Marcia
    hehehe Se puder faça o sorbet de chocolate... aposto como esposa e sogra não vão se empolgar tanto com a doçura!
  18. Marcia

    Aeropress

    Marcia respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Seria uma boa perceber antes de comprar as passagens!
  19. Marcia
    Pior que divulgaram os resultados antes do moleque publicar o artigo! Bom, na notícia em português eles comentam que realizaram uma digestão enzimática da proteína que contém o peptídeo "encriptado", mas não disseram qual foi o resultado... ele fica disponível? Tem a conformação certa? E também não comentaram o quanto desse peptídeo foi encontrado... seria possível isolar quantidade suficiente? Ou só sintetizar? Quanto o que contém no grão significa para um organismo humano? Enfim, muito mais perguntas que respostas... Mas, do jeito que as coisas são, daqui `a pouco vão começar a traficar café e vai ficar proibida a venda e consumo
  20. Marcia

    Aeropress

    Marcia respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Então, eles estão na lista de espera, não estão inscritos... teria que 3 ou 4 competidores desistirem pra eles entrarem
  21. Marcia

    Aeropress

    Marcia respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    opa, opa... na verdade o Fábio e o Café da Walter estão na lista de espera...
  22. Marcia

    Aeropress

    Marcia respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    O Fábio Castelli é aqui do CDC também! 2 representantes!
  23. Marcia
  24. Marcia
    Blend exótico para harmonização com charutos! Posso até mandar um charuto vagabundo junto para realçar o sabor
  25. Marcia
    Comprei em loja de esportes também. E usei um pouquinho da do laboratório, ultrapura. Não achei diferença no sorvete, apenas na textura da própria dextrose, mais soltinha a do lab. E glicose to quebrando o galho com a em pasta ainda.
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