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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Paulo, O meu ele vai enviar
  2. Guilherme Torres
    Não chega a ser um frutado ao quadrado, mas é dos mais frutados que tomei esse ano.
  3. Guilherme Torres
    Mundo Novo natural - Sítio Santa Rita. Esse seria um bom candidato para o frutado ao quadrado.
  4. Guilherme Torres
    Ficou excepcional!
  5. Guilherme Torres
    Concordo com o Mortari em gênero, número e grau, inclusive a respeito do preço da máquina ser justo, comparado às de entrada disponíveis no mercado brasileiro atualmente. Quiçá um dia tenhamos mais opções e fabricantes renomados ingressando no mercado interno, não apenas em relação às comerciais que, atualmente, são, em sua quase totalidade, importadas (há um fabricante nacional, mas as máquinas se encontram defasadas em relação ao que há no mercado). Penso que é hora de abortarmos essa discussão, uma vez que já se mostrou infrutífera, porquanto ninguém alterou sua opinião a respeito do tema, seja o Edson, seja os demais.
  6. Guilherme Torres
    kkkkkkk. Cada dia que passa, me convenço um pouco mais que minha patroa é uma santa. Imagine o tanto de equipamento que tenho no meu apê para confeccionar os torradores, inclusive um esmeril. Só faltou a soldadora tig/mig que acabei postergando a compra mais para frente.
  7. Guilherme Torres
    Late Harverst do Ninho da Águia no espresso. Como chegou o medidor manual de pressão, ensaiei uma preinfusão. Dei três bombeadas no período de 2 segundos, aguardei 2 segundos e depois comecei a extração. Em testes, com esse esquema, a pressão chegou a 2 bar ao final desses 4 segundos. Ainda tenho que instalar a válvula OPV da Sílvia, que deve chegar ainda essa semana lá em casa. Do jeito que está, a pressão chega ao máximo de 15 bar. Muito alta, o que tem atrapalhado minhas extrações aqui no trampo. A lá de casa está reguladinha em 9 bar. Por isso o café lá costuma ser melhor do que o daqui. Como a pressão nominal faz diferença. Lá não costuma canalizar. Já aqui... Rolou suave na xícara. Vou introduzir via código no programa.
  8. Guilherme Torres
    Edson, Acabei sendo indelicado. Essa que postou muito provavelmente já foi vendida. É um daqueles bons negócios (se estiver em boas condições) que aparecem de vez quando. Mas, no mais, por essa faixa (em torno de mil reais), não costuma aparecer máquina comercial em boas condições não. Só as panzers mesmo, que normalmente são mais dor de cabeça do que qualquer outra coisa. E que vão sair bem caro para restaurar (se isso valer a pena).
  9. Guilherme Torres
    Provavelmente ele se refere às panzers da 2ª guerra mundial que vemos anunciadas por aí. As comerciais minimamente aceitáveis partem de cinco mil quando muito usadas. De tempos em tempos é que vemos realmente um bom negócio, uma máquina comercial em boas condições, de um grupo, partindo de dois mil.
  10. Guilherme Torres
    Vc tem que considerar que uma máquina profissional vai demorar bastante para aquecer. Se isso não for problema e tiver espaço para ela, pode ser uma boa.
  11. Guilherme Torres
    Mas, se comprou zero tinha garantia. ou deveria ter.
  12. Guilherme Torres
    Não dá para comparar preço de usada com preço de nova (embora comprar uma usada possa ser um excelente negócio). Em se tratando de usada (olhe que já comprei 4 máquinas assim), há sempre o risco de problema. Tive com a primeira (ainda bem que foi fácil resolvê-lo). Obviamente, pelo próprio fator depreciação ocasionado pelo uso, as usadas, geralmente, são mais em conta. Daí eu ter comprado quatro máquinas assim, não tendo me arrependido de nenhuma dessas compras. Inclusive, de tempos em tempos, aparece uma barbada, como a da Giotto que o Myamoto deixou escapar (talvez por ter tentado negociar um preço ainda menor, talvez pelo excesso de posts no tópico relacionado, etc).
  13. Guilherme Torres
    Excetuada a fragilidade do encaixe do grupo, teoricamente, a fenice é superior à gaggia classic, por possuir boiler em latão, de maior capacidade aliado a uma potência razoável. Além disso, cabe destacar que o porta filtro também é de latão, o que ajuda a conferir uma maior estabilidade térmica. Então, seria uma máquina intermediária, categoria superior a das máquinas de entrada.
  14. Guilherme Torres
    inclusive resistências de quartzo?
  15. Guilherme Torres
    Aqui saiu quase um ristreto do catuai vermelho LH da Fazenda Santa Rita. Frutas Vermelhas². Logo quando você mói o café, já sente cheiro de cerejas. Fiz uma torra média clara para privilegiar esse aroma e sabor residual. Ficou muito bom, embora a acidez tenha aparecido um pouco mais.
  16. Guilherme Torres
    O Cláudio tem uma. Cláudio, Além do video daquela extração, quando puder, posta suas impressões aqui sobre a nemox pro. Abraços.
  17. Guilherme Torres

    Moedor Gil 1

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Bether
  18. Guilherme Torres

    Moedor Gil 1

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Grunch 007 A GRINDER who loved a bean. A grinder to kill
  19. Guilherme Torres
    A resistência é de quartzo. Tenho uma unidade aqui. Vou fazer um passo a passo depois e posto aqui.
  20. Guilherme Torres
    Pantanal imports. Eles fazem resistência de quartzo sob medida. Outra solução é ir a uma assistência técnica da Philco e pedir a resistência sob encomenda.
  21. Guilherme Torres
    Cal, Tire a medida dela que eu mando fazer uma para vc. Largura e comprimento.
  22. Guilherme Torres
    As duas resistências estão ficando vermelhas? Pode ser queima. 230° em volta da resistência é muito pouco.
  23. Guilherme Torres
    Mundo novo e depois catuai vermelho, ambos da Fazenda Santa Rita. Mais cedo, rolou o LH dá Faz Ninho da Águia.
  24. Guilherme Torres
    Aqui foi o mundo novo natural da torra de quarta-feira no coador. Muito bom. Morrendo de vontade de tomar mais um café. Pena que não rola, pois estou em uma apresentação da escola, do meu filho mais velho.
  25. Guilherme Torres
    Xará, Perdeu o negócio do ano.
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