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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    O único problema é que só é compatível com as cápsulas iperespresso. Penso que uma nespresso, embora não tenha o mesmo design, seja melhor custo benefício para esse tipo de consumidor (de máquinas o mais prático possível).
  2. Guilherme Torres
    Bernardo, Interessante observação. Há alguns dias, fiz uma torra que durou 8 minutos. Depois, fui tentar repetir o perfil e demorou um minuto a mais (lembro que já passava das 11h da manhã, então, estava bem quente).
  3. Guilherme Torres
    Faz que nem eu. Tira dois normale e acrescenta um pouco de água na xícara da patroa. A minha adora.
  4. Guilherme Torres
    Ficou bem semelhante.
  5. Guilherme Torres
    Temos mais um restaurador no fórum. Parabéns! Ficou muito bom.
  6. Guilherme Torres
    Aqui foi mambo nº 5 kkkkk
  7. Guilherme Torres
    Torrei tb o bob. Parece que ficou bom. Amanhã testo no coador.
  8. Guilherme Torres
    14,7% de perda.
  9. Guilherme Torres
    Por conta da convecção, que distribui o calor de forma bem mais uniforme para os grãos.
  10. Guilherme Torres
    Como diria o Cal, a torra como ela é.
  11. Guilherme Torres
    José Alexandre, Qual torrador?
  12. Guilherme Torres
    Já faz uns dez dias que torrei. Mas, como ficou excepcionalmente boa, vou postar aqui: FAF 322, Bach 250g.
  13. Guilherme Torres
    Introduzi com o torrador bem quente e manerei na rampa de subida depois, principalmente, quando entrou no primeiro crack. Foram 10 minutos de torra, bach de 250g. Vou postar lá no torrando hoje (embora tenha sido torrado há uns 10 dias he he)
  14. Guilherme Torres
    Estou precisando torrar mais. As coisas ficaram um pouco mais complicadas lá em casa, depois que minha empregada saiu dia 29 de setembro para socorrer a filha (cujo marido sofreu um acidente em Porto Seguro e se encontra internado há mais de um mês), dizendo que voltaria uma semana depois, contudo, não apareceu (e nem ligou). Já são duas semanas sem empregada e sem faxineira, cozinhando, limpando e, ao mesmo tempo, lidando com duas crianças. Acho que hoje a noite vai sobrar um tempinho para ligar para umas faxineiras que arranjei telefone com um colega. Meu estoque está perigosamente baixo. Devo ter uns 100g do bob o link (torrado no F1 do IGOR, que está lá em casa), bem como uns 250g do fazenda santana (torrado pelo Victor, no congelador). Aqui no trampo, fui verificar no moinho e só tem mais uma dose de café, no máximo duas. Essa tarde vou sofrer crise de abstinência kkkkkk. Tomei agora a pouco e estava uma delícia. Mas tirei um simples, no filtro da IMS de 7g, para economizar. Fiquei com pena do meu chapa que se senta ao meu lado, que sempre é beneficiado quando faço um duplo (normalmente, a gente divide o café, mas o dele acabou faz tempo e estamos esperando o estoque do Victor aumentar para comprar mais).
  15. Guilherme Torres
    O FAF 322 ficou uma das melhores torras que já fiz até agora. No ponto certo, passados 10 dias.
  16. Guilherme Torres
    Saindo um FAF 322 com Ravelo (90% de faf 10% de ravelo kkkkk).
  17. Guilherme Torres
    Vou Já cuzinha fazer o café. ops. erro de digitação: o que queria dizer é que já vou na cozinha fazer o café lol lol lol lol
  18. Guilherme Torres
    Voltando ao tópico rss. Agora a pouco, acabei de tomar dois duplos do Ravelo. Daqui a pouquinho, vou introduzir o resto do FAF 322 no moinho e misturar tudo. Eita lelê! O Ravelo está puro chocolate (uma torra verdadeiramente para espresso). Quem sabe fica um docinho de banacujá com chocolate...
  19. Guilherme Torres
    Eu também Burny
  20. Guilherme Torres
    R$ 1800.00 a saca? ou R$ 1400.00 a saca + R$ 400 a caixa? Se for o mesmo preço: voto em qualquer um deles, pois tenho certeza que, tanto um quanto o outro, devem ser muito bons.
  21. Guilherme Torres
    Que tal um pouco de cada, para atender a todas as faixas de audiência. Igual essa redação do joaozinho: ‘Vocês têm uma hora para fazer uma redação, quem terminar pode ir pra casa ‘ A redação deverá conter quatro temas, necessariamente: 1º. Sexo. 2º. Política. 3º. Religião. 4º. Mistério. Podem começar. Joãozinho, como sempre, foi o primeiro a entregar (em menos de 1 minuto) Sua redação dizia: COMERAM A MARINA. MEU DEUS !! QUEM FOI ??
  22. Guilherme Torres
    Agora, vou postar minhas impressões de uns 4 meses de uso do Breville Smart Grinder. Para um moedor de entrada, é um excelente moedor. Mas não se inclui no nível dos intermediários, nem de longe. Pontos fortes: a) dosagem automatizada (ainda que varie, não deixa de sê-lo e isso é uma mão na roda para proporcionar repetibilidade nas extrações); facilidade de uso e de limpeza das mós (maravilha nesse aspecto. Dá para retirar o hoper mesmo com grãos dentro. Para limpar as mós, a superior sai com extrema facilidade, tendo a breville bolado um encaixe para facilitar a vida do usuário); c) preço. É um moinho relativamente barato nos EUA e no Canadá. d) barulho. É bem silencioso. Faz barulho semelhante ao de uma superauto, o que ajuda muito em tê-lo aqui no trampo. Pontos fracos: a) o conjunto mecânico é fraco. Não aguenta grãos muito duros, o que faz as mós patinarem (impondo-se desligamento imediato); pelo que andei pesquisando, a granulometria mostrada no visor queima muito fácil (o meu já veio sem esse ajuste visual), fato que não chega a atrapalhar quando se usa ele principalmente para espresso, porque você vai variar no máximo 5 clicks do ponto em que as mós deveriam se tocar; c) é competente para espresso (o meu já veio com as arruelas de papel enviadas pela Breville), mas não chega ao nível dos moinhos intermediários. d) não tem assistência técnica aqui. Então, se estragar, bau bau (rss). Ressalto que estou satisfeito com o moinho, que foi um upgrade do hario e, portanto, uma mão na roda.
  23. Guilherme Torres
    Lucas, Essa era a idéia desde o início. Por isso, encomendei um sensor de pressão. Contudo, depois, descobri que vou precisar, também, de um circuito zero cross. Estou esperando o sensor chegar, para prosseguir com as modificações. Por ora, está funcionando bem, mas sem preinfusão.
  24. Guilherme Torres
    Acho que o limite terá que ser menor ou serem duas sacas. Provavelmente o Igor (que vai ter todo o trabalho), não vai querer ficar com apenas 3kg.
  25. Guilherme Torres
    Não se esqueça de deletar o meu duplicado também.
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