Guilherme Torres

Ainda é o plano B, mas, talvez role o plano A

Relendo, parece que configurou certo e ligou nos polos corretos. Que sketch está usando? Aqui não dá essa discrepância toda e é relativamente rápido. Se usar um lcd ao invés do serial read write é bem mais rápido Meu controlador que uso na coffee é bem preciso quanto à temperatura de fervura. Obviamente, tem que considerar a massa metálica onde ele está medindo a temp. Tentativa e erro é vc chega na temperatura. Se for para torrar café, sugiro que vc desencane pois esses 10% não são relevantes, até porque o sensor não vai estar imerso em água e a posição dele influência muito na temperatura medida que não vai equivaler a temperatura interna dos grãos Só depois de umas 20 torras vai dar para vc saber e previr o comportamento do torrador e da torra Agora já adianto uma coisa, nunca vai se comportar igual a um controlador PID ou minipa. E cuidado com eletricidade estática, pois interfere. Até hoje não encontrei uma solução 100% livre de erros. Uso códigos para compensar erros de leitura.

Weiler, Me parece que vc inverteu os polos do termopar. Se está lendo para baixo quando aumenta a temperatura, isso acontece normalmente quando os polos estão invertidos. Daí ocorre também uma discrepância razoável na leitura.

Aqui uso leitissimo integral. O desnatado não dá bons resultados.

Chocolate quente do caçula sem arte não fica bom. Então....

É que o tambor tem três pontos de solda interna que fazem, cada qual, pequenos calombos. Não chega a bater ou a prejudicar, porque as saliências são inexpressivas. Caixa de aquecimento praticamente pronta. Testei e ficou muito show

Porque só cabem 5g naquela cápsula. Ai vem o dilema: café starbucks (torra mega escura para dar um sabor de Espresso) ou café no ponto bom de torra e resultado de café coado na xícara.

Anita, então o que tem azeitona é o ÓLIVES, e não o exótico?

Tentando comprar o exótico. Anita me deixou curioso.

Tenho que provar esse azeitonado do Mário (característica predileta no café para a patroa e que também aprecio bastante). Hoje rolou NDA, torrado há quatro dias (estou ficando um pouquinho mais disciplinado, rsss). Gostei muito do bach, um pouco mais escuro que conferiu um corpo bombástico ao NDA e o sabor estava simplesmente delicioso (embora essa leva da CL não possua o mesmo brilho da leva da CL do ano passado - A safra de 2013 deixou saudades).

Fabio, O F1 é ótimo para torrar, mas é bem apertado e o sistema do tambor não é dos melhores. Sugiro que você parta para a confecção de um forninho, com um tambor (pode ser o do behmor, por exemplo), que é bem mais tranquilo de customizar e de acertar e, além disso, dá para você, de quebra, aproveitar e assar, de vez em quando, um pão de queijo, um bolo etc. Quanto aos componentes, sugiro que dê uma olhada no site do roastlogger. Abraços.

Esse barulho é tanto do motor, como também do atrito do tambor com dois pontos cerâmicos de apoio para mantê-lo firme no lugar. Ainda vou regular melhor isso.

Resolvi deixar totalmente vazado. Até fiz da forma como sugeriu Gil. Mas, como o próprio acoplamento do motor tem um jogo (oscila um pouquinho por ser flexível), resolvi fazer o ponto de apoio em outro lugar, que acabou dando muito certo. Agora falta a parte elétrica e mandar fazer o vidro temperado que vai ser usado como portinhola do café.

Gilberto, O uno fiz dessa forma. No entanto, como a parede do tambor é fina, ele acaba perdendo o balanceamento ótimo e passa a oscilar, tocando na parede frontal, o que me incomoda um pouco. Em razão disso é porque ninguém que cotei se habilitou a fabricar um tambor para mim a um preço possível, optei por uma abordagem diferente. Vamos ver no que vai resultar, sendo que sempre posso adotar a abordagem anterior. Mas vai entrar e sair pela frente.

Atualizando, hoje conclui a parte do aquecimento. Fiz uma solda fechando as laterais (coisa que devia ter colocado no projeto para realização na fábrica - mas que vai ser incluído na próxima leva). Montei a estrutura para testar com o motor e o tambor interligados. A próxima etapa vai ser fazer as extrusões no tambor por onde vai entrar e sair o café (pequenos cortes). Essa vai ser a prova de fogo, pois se não der certo, de volta à prancheta. Segue pequeno vídeo do tambor girando

600 a 700g

Tá pronto ainda não. Vai demorar mais um pouco

Esse é bem, mas bem menor e mais leve. Apenas 4kg

Chegaram as chapas do Duo. Quando abri a caixa, cheguei a pensar que o cabra que fez o serviço errou na medida. Achei tudo muito pequeno. Com a trena na mão, verifiquei que tudo veio no tamanho certo. É que a diferença para o irmão mais velho ficou muito gritante.

Voltando hoje de férias. Na viajem, tomei vários cafés todos na minipresso, que se revelou, com o acréscimo de um pouco de água quente na xícara pôs extração, um ótimo café coado para acompanhar a refeição matinal (café da manhã). Chegando em casa, um Espresso de verdade do lote luke.

Como estou de férias, porém sem muito tempo, hoje, enquanto a patroa tirava uma soneca, aproveitei para programar como vai funcionar o GTC Di Vento. Fiz as soldas da placa controladora (agora estou usando fios soldados, ao invés de cabos jumpers). Acabei optando pelo fluxo mais potente (ainda dava para fazer mais potente, mas acho que 760g de empuxo deve ser mais do que suficiente, rsssss). Em razão disso, precisei usar uma fonte estabilizada de 30A. Então, saiu o inflador, mas, por conta da fonte, acabei não ganhando muito espaço no trade off. Acho que agora, vedação não será tão relevante kkkkk. Então, vou deixar só no aço inox 304 mesmo, que vai ficar melhor. Ficou bem interessante o sistema que boléu. Logo quando se liga o conjunto, ele faz alguns bipes e logo está soprando com 30% da potência (que vai ser o fluxo mínimo - se não definir um menor). Só depois disso rola o kick in do sistema de controle (quando se torna possível, ligar o ar quente). Assim, não há risco de queima de resistência. Mas não devo montar o conjunto tão logo, pois tenho um torrador na bancada para resolver um problema de erros de leitura e fazer algumas melhorias. Em tempo, as chapas do STC DUO chegam lá em casa amanhã. Pena que não vou estar lá para receber, pois estarei viajando. É a vida. Tanto esperei e vou ter que esperar ainda mais.....

Estou muito satisfeito com a minha, a despeito de falhas no projeto. Ela vaza um pouco tanto pela manopla como também no reservatório de água, depois da extração. Virou de lado, vaza um pouco, o que não é ideal para ambientes que não podem receber sujeira e um pouco de água (como, por exemplo, numa mesa de restaurante). Porém, a extração é competente, resulta num café de superauto, então, melhor do que 98% dos lugares em que se bebe café na rua, considerando a utilização de um grão de boa qualidade e não oxidado. Esses dias, levei a um piquenique no jardim botânico de Brasília e foi um sucesso total, pareada com o hario skerton e Unique frutado, torrado a meros 4 dias. Todos quiseram mais, mas, como levei uma garrafa térmica de meros 500ml, nem todos conseguiram repetir. Talvez uma o ring resolva o vazamento do reservatório. Mas, a água que sai da área da manopla não tem resolução.

Hoje tomei bourbon vermelho no coador e Kenia no Espresso. O último, nesse método, apenas para quem gosta de acidez. Mega delicioso.

Não deu para passar. Marquei com minha mãe de tomarmos um lanche na casa dela agora 16:30 e ainda nem peguei a patroa Estou levando o bourbon vermelho da café creme para tomarmos lá

Vou lá uma hora dessas Aliás, acho que estou na quadra, no pão de açúcar