Bernardo

Estou a fim de partir para uma Silvia. Já ví preço e tudo mais no espressocoffee.com . A Silvia sempre foi meu sonho de consumo desde que me apaixonei por café há uns 7 sete anos, mas não tinha como comprar. O problema é ter o sinal verde da "patroa", que também adora café e está sempre mandando eu fazer para ela.

Vocês querendo comprar Gaggia e eu querendo me desfazer da minha. Não que ela não seja boa. Tenho há 4 anos, troquei o bico vaporizador pelo da Rancilio, sempre cuidei com carinho fazendo backflush, faz excelentes espressos, mas nunca consegui fazer microespuma nela e tem um problema crônico de vazar água. Já vedei ela de tudo quanto é jeito, sem sucesso.

Augusto, valeu pela informação.

Augusto, o "exatamente" é eu receber a notificação da Receita, pagar e receber em minha casa, ou ter de pagar e pegar no correio ?

Sim, realmente vale a pena comprar lá. Mas como o imposto é pago ? Eu recebo alguma notificação pelo correio para pagar ? Produtos que costumo comprar em sites americanos, normalmente tenho de ir no correio, onde pago os impostos e recebo o produto.

Anita, é impossível não passar pela Receita. Como se trata de um site especializado em venda de máquinas espresso, com emissão de nota fiscal, tenho absoluta certeza de que irá passar pela Receita. A taxa gira em 60% do valor, mas acho que vale a pena. O que estranhei foi a rapidez com que recebeu o produto. Tudo que compro no ebay não chega em menos de 60 dias.

Costumo comprar no ebay e nunca fui taxado, provavelmente por ter comprado de pessoa física, mas quando compro de lojas, fui taxado 100% das vezes. Assim mesmo, considerando a informação do amigo Augusto, o peço fica em aproximadamente R$ 3.200,00.

Pessoal, alguém já comprou ou conhece alguém que tenha comprado uma Rancilio Silvia pelo ebay ? Dei uma olhada lá e achei o preço convidativo.

Anita, a Rancilio funciona a 220V. Não sei se na sua cidade tem a mesma voltagem. Moro em Niterói onde a voltagem é de 110V. Você adicionou algum transformador na instalção de sua Silvia ?

Tô mais é a fim de me desfazer da Baby e comprar uma Rancilio Silvia, meu sonho de consumo.

O vazamento não é pelo ladrão do reservatório e nem pela válvula de 3 vias. O ladrão do reservatório eu selei para aproveitar o máximo do reservatório e o duto da válvula está bem encaixado. O mais irritante é que ao abrir a máquina não dá para perceber de onde vem o vazamento, ou seja, ele ocorre apenas quando a bomba efetua a pressão no momento em que o café é feito e não há como fazer o café com a máquina aberta, pois não tem onde apoiá-la.

Tenho uma Gaggia Baby Twin há 3 anos. Recentemente após fazer alguns espressos, começa a surgir água abaixo da base da cafeteira, como se fosse um vazamento. Abri a máquina e não ví por onde a água poderia vazar, mas verifiquei que uma parte que metal que sustenta o thermoblock estava bem enferrujado. Em todo o caso coloquei presilhas reforçando todos os encaixes das mangueiras por onde a água circula e chequei bem para verificar se a mangueira do ladrão da bomba estava bem fixa. De nada adiantou, a água continua aparecendo e tenho sempre que levantar a máquina para secar o aguaceiro que se forma abaixo da máquina.

Sempre limpei minha Baby Twin, fazendo backflush e limpando o grupo queimador, mas nunca atentei en limpar o moedor. Dois anos sem limpá-lo e ele ainda estava bom. Realmente a Baratza "vale quanto pesa".

Quero agradecer o Alexandre pelo excelente serviço feito em meu Virtuoso Preciso. O anel de regulagem estava quebrado e ele fez o serviço e mais a instalação do GB2 em menos de um dia. A máquina está nova, mais silenciosa e a graduação ficou ainda melhor. Parabéns!

Preciso de uma ajuda. Tenho um Virtuoso Preciso há uns dois anos e utilizo apenas café do Santo Grão, Ateliê e Suplicy. De uns tempos para cá tenho notado que cada vez mais eu tenho de diminuir o grau de moagem para ter um café mais fino. Hoje notei que mesmo na graduação mais fina, o café sai grosso. Resolvi limpar o moedor (coisa que nunca havia feito antes) e tirei bastante café das mós. Limprei com escova e um pincel, mas o problema persiste. O café moido fica com aparência de que tinha palha misturado e com pedaços grandes de grãos. Será que as mós já eram ?

O Vídeo que o Rubens mandou é interessante, mas a barista deveria ter falado sobre macro e micro espuma. Eu não consigo fazer micro espuma com o meu mix, mas com o bico vaporizador da cafeteira faço com facilidade. Outra vantagem do bico vaporizador é que o leite fica mais quente. com o mix não dá para bater com o leite quente.

Semana passada passeando com minha esposa, ví em uma dessas lojas que vendem de tudo um pequeno mix a pilha. Comprei por curiosidade e fiz um teste com com 200 ml de leite gelado. Fiquei impressionado como ele deixou o leite bem espumoso. Nada como as microespumas que os vaporizadores das máquinas espressos profissionais deixam, mas bem melhor do que muitas máquinas espressos de baixo custo. Para quem gosta de um capuccino e não tá a fim de perder horas treinando fazer espuma no leite em uma dessas máquinas barata, o aparelho tem lá sua utilidade.

Alguém já fez a conta de quanto seria importar essa máquina pelo "Mercado direto" ou qualquer dessas empresas que fazem importação ? Lembro que em meados de 2010 fiz um cálculo para trazer uma Silvia e o preço ficou em pouco mais de R$ 2.000,00. O problema é que o Mercado direto é um "tiro no escuro". Bernardo

Sempre fiquei meui cabreiro com a Baby twin. Quem lê no coffegeek a respeito dela não terá boa impressão. a Seattle coffee Gear não vende mais alegando ser uma máquina problemática. Bom, acho que sou um cara de sorte. tenho a minha há quase dois anos e tirando um pequeno probleminha que ela apresentou, mas que foi resolvido com facilidade, a máquina só tem me dado alegria. Depois que troquei o bico vaporizador pelo bico da Silvia, ela melhorou ainda mais. Ao abrir a máquina para fazer a troca, notei que ela tem um bom acabamento interno, tudo muito bem montado e fixo. Apesar de dizerem que não é uma máquina para se fazer backflush, faço todo mês, a limpeza via backflush com Joe Glo, sem problema algum. Sei que tem cologas aqui no Fórum que colocaram PID e OPV para uma melhor tirada, o que deixa a máquina tão boa quanto uma Silvia. Devemos também considerar que ela tem recursos não encontrado na Silvia, como a pré-infusão e dosador eletrônico. Enfim, nada tenho a reclamar da Baby Twin e espero que ela possa ser usada por bons anos. Bernardo

Eu acho que para um bom Latte art tudo conta. A máquina, o moedor, a pitcher, o leite, o café e principalmente o barista. Fazer microespuma em uma máquina comercial é bem diferente de fazer em uma Baby twin e temos de pensar o seguinte, o barista que está atrás de uma máquina profissional faz centenas de latte art por dia, o que já facilita bastante. Quanto ao leite, qual seria o melhor ? O integral, o desnatado ou semi-desnatado ? Costumo fazer somente com o integral. Bernardo

O que seria melhor, um grão robusta de boa qualidade ou grão arábica de qualidade duvidoso ?

Alex, bom saber que vocês estão vendendo café também. Acabei de comprar no Santo Grão onde costumo comprar porque não encontrava nada aqui em Niterói. O café que você vende é em grão ? Posso comprar vários pacotes com pequenas quantidades (250 gramas) ? Como é a embalagem ? O café é de qual fazenda ? Desculpe as várias perguntas, sei que trabalhas com café de excelente qualidade, mas perguntar não ofende né ? Bernardo (coffeecof)

Meu primeiro moedor foi um de lâminas. O problema era que a moagem demorava, era muito barulhenta, o pós do café saia quente (a cozinha ficava perfumada) e se eu errasse no tempo de moagem (30s) o café ficava fino. A extração não era ruim, mas não compensava.

Pessoal, O jornal Estadão de hoje 07/02/12, trouxe um artigo do Xico Graziano sobre café que copio abaixo interessantíssimo. Só fiquei grilado com o penúltimo parágrafo onde ele diz que os grãos para café espresso misturam robusta com arábica para um melhor blend. Será : http://www.estadao.com.br/noticias/impresso,cafe-especial-,832401,0.htm

No meu Motorola Razr está funcionando perfeitamente. Agora posso ficar no forum quando estiver na barca indo para o trabalho