Bernardo

Nesse final de semana eu ví como um PID faz falta. O "surfing" gasta muita água, principalmente no inverno.

Além de ser mais em conta a estética dele fica melhor. O PID Silvia é fixado na lateral e fica um cabo exposto.

Ainda não recebi o PID, mas pelo manual de instalação não há necessidade de se fazer o isolamento da caldeira. Segue o link http://www.auberins.com/index.php?main_page=index&cPath=6

Valladão, eu adquiri na semana passada o PID da Auber. Comprei o que só controla a temperatura, que era o mais barato e pedi para vir por fedex internacional. Pelo rastreamento, devo estar recebendo nessa semana, mas ainda terei de pagar os impostos. Na compra eles já enviam um manual para instalação, que não parece ser muito difícil não. As dúvidas você pode perguntar por e-mail e eles respondem bem rápido.

Não falei da moagem, mas da vazão de água para se ter uma idéia da pressão da bomba.

No início desse tópico tem uma discussão sobre isso. O Marcio e o Rafa inclusive anexam uns gráficos sobre a quantidade de água que sai por minuto, considerando uma pressão de 9 bar. No caso seriam 600 ml por minuto. fiz um teste com a minha e deu entre 550 e 600 ml. Se eu for comparar com a twin, a impressão é que na Rancilio sai muito mais água pelo grupo do que na twin.

Você quer dizer o bico vaporizador ?

Concordo com você. Nas duas tentativas de vaporizar o leite eu consegui e sem muito problema. Realmente é muito mais fácil do que na twin.

Anita, seu PID é só para temperatura ou para temperatura e vapor ?

Achei a Auber bem prática. A PID Silvia é muito cara e são dois aparelhos que ficam presos na lateral da máquina. Achei feio. Tô pensando no da Auber com luz branca. Minha dúvida é saber se terei de programar toda vez que ligo a máquina.

Já dei início ao MOD de minha Silvia. comprei no PID Silvia uma tampa nova para o chuveiro com o parafuso embutido e uma cestinha para 18gr de café. Vou comprar um PID na auber, mas tenho algumas dúvidas: 1. Toda vez que ligo a máquina eu tenho de programar o PID com a temperatura ? 2. Vale a pena pagar mais caro para ter um PID que controle, temperatura, vapor e pre-infusão ou basta apenas temperatura ?

Segu o vídeo

Vou tentar postar no youtube. Tô com dificuldade.

Segundo a turma daqui do forum, depois que postei algumas fotos, parece que o thermobloco está com algum furo, pois o interior da máquina apresentava condensação.

Luiz, fiz o vídeo. ele ficou torto, mas dá para ver o vapor. Só não sei como postá-lo aqui.

Bom, minhas primeiras impressões da Silvia, usando café do Santo Grão. Enquanto na Gaggia eu conseguia colocar entre 17 e 18 gramas de café (dependendo do tipo), na Silvia eu coloco no máximo 16 gramas. Acho que o tamper da Orphan de 58mm que uso (foto) não é o ideal, pois só consigo calcar ele até uma linha divisória, pois ela bloqueia o tamper. Quanto a granulometria do pó, a Silvia exige um pó pouco mais fino que da Gaggia. Apesar de sair um crema, o café saiu bem amargo, creio que devido ao tempo, pois já tenho ele há mais de 3 semanas. Quanto ao bico vaporizador, quanta diferença com relação ao da Gaggia. A pitcher que veio junto é excelente e mesmo colocando mais leite, consegui fazer o leite batido muito mais rápido que na Gaggia, sem mistério algum. Um problema que estou enfrentando é saber o volume de água no reservatório, mas acho que já sei como solucionar. Vou pegar uma pequena rolha e utilizá-la como boia, colocanco uma pequena bilha de aço na parte de baixo como contra-peso e na parte de cima uma pequena haste onde eu possa saber o nível da água.

Luiz, vou ver se faço isso no final de semana e posto aqui.

Vendo Gaggia Baby Twin, 110v, + Tamper + pitcher + 1 porta filtro, 1 filtro simples, 1 filtro duplo, 1 filtro pressurizado, 1 borracha vedação para backflush. Preço R$ 700,00 + frete. A máquina funciona plenamente, mas o thermobloco apresenta um pequeno vazamento. Seguem fotos

Lendo as trocas de mensagens sobre "PID", surgiu a duvida se é necessário fazer um flush quando se tem PID. Minha idéia de PID é que a função principal dele é manter a temperatura da água e vapor no grau certo para a extração, sem a necessidade de ficar fazendo o surfing. Eu estou certo ?

Putz. Boa idéia. E eu que tinha um densímetro de meu aquário e joguei fora.

Um problema que vou ter com a Silvia é a questão de saber quando a água vai acabar. Para mim o acesso ao reservatório é difícil. A PidSilvia vwende um sistema, mas achei meio complexo. Achei esse link abaixo interessante. alguém conhece algum outro modo de verificar a quantidade de água ? http://www.itcamefromtheworkshop.com/2013/04/low-water-indicator-for-my-rancilio.html

Tenho uma dúvida, mas relacionado ao transformador de 220v que instalei. Para que ele não fique aparente, coloquei ele atrás do forno de micro-ondas. Só ligo o transformador quando uso a máquina e nunca ligo o forno quando a máquina está ligada, mas como seguro morreu de velho, vai a pergunta: Se eu ligar o micro-ondas com o transformador também ligado, pode dar M.. ?

Vou ver se encomendo logo o PID. Enquanto isso vou "surfando" e levando minhas "socas".

Bom, fiz apenas duas tentativas com 16 gramas de café. Na primeira usei o preciso na macro 9 (na Gaggia normalmente usava 10), mas saiu um pouco aguado. Na segunda diminui para 8, mas saiu muito pouco café. vou ter de ajustar a diferença no micro da preciso. Estou anexando uma foto do filtro. O tamper só vai até a marca acima do nº do filtro e após desengatá-lo dá para perceber a marca profunda do parafuso do chuveiro. Pelo que já lí aqui nesse tópico, parece que essa marca é de lei.

Anita, Cletus e Fernando. Obrigado. O tamper realmente é 57mm. Provavelmente está sobrando tamper de 57mm e eles estão mandando junto. Quando falei que a base dele não é reto é porque ele também não é curvo. Ele tem algumas ondulações o que não deixa ser reto ou curvo. Mal feito mesmo e ainda tem um pequeno furo que é defeito de fabricação. Tenho um outro tamper de 58mm da Orphan que encaixou perfeitamente no filtro. Quanto a esse tópico, já lí duas vezes. Vai ser uma boa diversão para o final de semana.