Igor

Salve pessoal, viemos compartilhar com vocês que estamos fazendo aniversário. A ROAST Cafés fez, no dia 07.05, um ano de vida online. Essa data foi que liberamos o site para mundo! Apesar de não ser a data oficial que começamos a operar, pois já estudávamos e trabalhávamos na ROAST muito antes de liberar o site, a data é um marco na vida da empresa. Por isso gostaríamos de comemorar com vocês aqui do CdC, que são nossos clientes mais assíduos! Para celebrarmos juntos, vamos liberar descontos toda semana até o final do mês de maio, então fiquem ligados por aqui que voltaremos semanalmente para dar atualizações. Então se liga na primeira promoção. Até o dia 12.05 ou enquanto durarem os estoques, qualquer produto do site estará com 15% de desconto utilizando o CUPOM seguinte: ANIVERSARIO. Aproveite para provar as novidades, tem café novinho que acabou de entrar no estoque!!! Grande abraço e logo logo voltamos para fazer algumas reflexões sobre esse primeiro ano de vida da ROAST Cafés. Queremos muito compartilhar com vocês um pouco do nossos desafios, crescimento e objetivos para o futuro! Grande abraço, Igor

Vou reativar sua conta antiga Rafaela, mando o login e senha no seu email de cadastro aqui no fórum, ok?

Movido. Aguardando mais informações... Grande abraço, Igor

Salve pessoal, temos novidades! Estamos de volta à ativa neste ano de 2019 com o site cheio de novas funcionalidades e de cafés incríveis. Ano novo café novo! Acreditamos nisso, não por acaso que começamos o ano com várias novidades. Teremos a entrada simultânea de 3 cafés: Café da Nazareth: Nosso mais novo café de entrada. Este café terá duas variantes de torra: Coado e Espresso. Tem uma drinkabilty alta. Café da Heloísa: Este café possui uma torra única que acreditamos funcionar tanto no coado quanto no espresso. É a primeira vez que vamos liberar um café com esse estilo de torra que é tão comum em algumas torrefações no exterior. Café do Eliéser: Este é um nano lote exclusivo da ROAST. Um blend do mesmo café, o Catuaí Vermelho, composto por dois tipos diferentes de processamento: cereja descascado e lavado. Somente uma saca e meia deste blend foi produzida e fornecida para nós integralmente. A nossa parceria é antiga e agora em 2019 repetimos a dose, trazendo mais uma vez um café único! Para maiores informações sobre os cafés, basta acessar nosso site Loja: http://www.roastcafes.com/loja Falando no Site... Mudamos o site para deixar a navegação mais fluída e menos sobrecarregada. Agora vocês poderão escolher na mesma página pacotinhos de 250g ou 500g e ainda poderão escolher a torra ideal para seu método de preparo favorito. E tem mais novidades chegando... Já chegaram alguns cafés novos que vamos trabalhar nos próximos meses. Teremos a volta do café do José Emílio, agora em uma versão NATURAL, e teremos um café extraordinário do Rio de Janeiro. Aguardem... Reajuste nos preços dos cafés Como acreditamos na transparência, gostaríamos de comentar sobre o reajuste de preço que vocês poderão notar no site. Tivemos que reprecificar nossos cafés em vista dos aumentos de preço dos nossos fornecedores (embalagens principalmente) e da mudança de porte da Empresa. Como consequência da mudança de porte haverá uma série de novos impostos e custos que irão incidir sobre o café. O aumento real foi em torno de 9%. Estamos preparando uma postagem no nosso Blog para comentar mais a respeito desse assunto! Vocês poderão conferir essa postagem em breve aqui: BLOG (http://www.roastcafes.com/blog) Para finalizar Gostaríamos de oferecer, para você exclusivamente que já é nosso cliente, um cupom promocional com 10% de desconto para aproveitar os cafés novos com os preços antigos! Basta usar o CUPOM a seguir diretamente no carrinho. Você tem até dia 26/01 para utilizar o CUPOM. CAFENOVOPRECOANTIGO Muito obrigado por confiar no nosso trabalho e esperamos que em 2019 possamos oferecer experiências ainda mais incríveis por meio dos nossos cafés. Grande abraço, Equipe ROAST Cafés

Salve pessoal, atendendo a pedidos de uma galera do Centro Oeste e do Nordeste, até dia 21/12 o frete para essas regiões em compras acima de R$99,00 estará com uma taxa fixa de R$15,00. Aproveitem galera! Os fretes liberados para envio com taxa fixa são os iniciados em: 70* 71* 72* 73* 74* 75* 76* 4* 5* 6* Att, Equipe ROAST Cafés

Salve pessoal tudo certo? Trazemos novidades! Vamos começar contando da nossa última viagem. Nos dias 29/11 a 05/12 visitamos alguns produtores parceiros da região do Caparaó e trouxemos novidades. No próximo mês teremos o retorno do Café do Eliéser safra 2018/19, desta vez voltando com mais notas de melancia que nunca e com uma acidez arrebatadora!!! Para quem já curtia esse café, poderá provar a sua evolução e verá que o Eliéser conseguiu melhorá-lo ainda mais! Para quem não provou, fica nossa sugestão para provar um café singular, daqueles inesquecíveis. Eliéser ostentando sua lavoura a quase 1300m de altitude Visitamos também os amigos e produtores Leandro Dessi di Paula e José Emílio. Fechamos alguns cafés com eles para o ano de 2019. O Leandro irá fornecer um microlote de um Obatã Lavado que fez exclusivamente para gente. Esse café foi feito a nosso pedido, combinamos com ele os detalhes antes mesmo dele colher o café, foi uma aposta que fizemos no trabalho dele! Leandro e seu sorriso encantador Já o José Emílio separou dois lotes para a gente desta vez, teremos um natural e um CD. Em janeiro devemos colocar o CD no ar e mais pra frente entramos com o natural! José Emílio e a serra de Pedra Menina ao fundo Para encerrar as novidades, anunciamos que entraremos de férias depois do dia 21/12, sendo esta a data limite para enviar os cafés que serão torrados dia 17/12. Retornaremos com o site para o ar cheio de novidades no dia 08/01/2019 E para finalizar nossa postagem, trazemos uma promoção natalina!! Para a última torra do ano, o frete para pedidos acima de R$99,00 para as regiões SUL e SUDESTE será por nossa conta. Esse é nosso presente de natal para todos que acompanharam a ROAST Cafés desde nosso inauguração em maio deste ano. O frete será liberado no carrinho. Para saber mais, leia as condições aqui: clique aqui. Todos os produtos são elegíveis e você pode conferir a seleção de fim de ano aqui: www.roastcafes.com/loja Grande abraço, Equipe ROAST Cafés

Salve galera, tudo certo? Trazemos uma promoção natalina!! Para a última torra do ano, o frete para pedidos acima de R$99,00 para as regiões SUL e SUDESTE será por nossa conta. Esse é nosso presente de natal para todos que acompanharam a ROAST Cafés desde nosso inauguração em maio deste ano. O frete será liberado no carrinho. Para saber mais, leia as condições aqui: clique aqui. Todos os produtos são elegíveis e você pode conferir a seleção de fim de ano aqui: www.roastcafes.com/loja Grande abraço, Equipe ROAST Cafés

Depois da pré Black Week exclusiva do CdC, acabamos de liberar o mesmo desconto para geral no site, tá tudo com 20% off e tem uns kits imperdíveis. Para quem não pegou os descontos fica a dica: roastcafes.com att, Igor

Salve pessoal, aproveitando o espírito da BLACK FRIDAY que vai rolar semana que vem, estamos liberando um CUPOM exclusivo para o CdC com 20% de desconto em todos os cafés regulares da ROAST Cafés. A ideia é que tenham acesso antes que todo mundo aos descontos que vamos liberar semana que vem pela Black Friday, então aproveitem a oportunidade para garantir o seu café com desconto antes que todo mundo. Para conseguir o desconto basta utilizar o CUPOM a seguir na página carrinho: BLACKWEEKCDC Aproveitem também para garantir os cafés torrados da Compra Coletiva, estes não estarão com desconto porém! A promoção estará disponível até o dia 17/11 às 23:55 ou enquanto durarem os estoques. Os cafés válidos pela promoção, assim como os cafés da Compra Coletiva, serão torrados no dia 19/11 e enviados nos dias 20/11 e 21/11, conforme consta na nossa política de envios. Grande abraço, Equipe ROAST Cafés

Vou também!

Salve Ricardo, é 2000w realmente. Confirmamos isso na feira.

Salve pessoal, quem vem pra Semana Internacional do Café? Montamos um grupo no whatsapp para conversamos mais rápido. Quem tiver interesse de entrar só clicar no link a seguir: https://chat.whatsapp.com/EIxvIBuViEt9cYQoJDpo50 Se precisarem de indicação de hotel, lugar para comer, beber e cafeterias, só entrar em contato. E aos que não poderão vim, utilizaremos este tópico para passar as atualizações para vocês Grande abraço, Igor

Está sim, recebemos todos os pedidos que foram pagos pelo Pay Pal e pelo PagSeguro. Tivemos só um problema com a configuração do servidor de e-mail do site, o resto estava normal. Mesmo sem ter se cadastrado você vai passar a receber as autorizações do seu pedido normalmente a partir de agora. Igor

Salve pessoal, passando para atualizar vocês. Praticamente todas encomendas foram enviadas hoje, comprimido com nosso planejamento inicial! Resolvemos o problema do site que não estava disparando os e-mails automáticos sobre atualizações de pedidos. Vocês deverão receber nos próximos dias atualizações do site sobre os envios no e-mail, fiquem ligados! Mais notícias vou atualizando por aqui. Grande abraço, Igor

Salve pessoal, para quem escolheu Correios, as caixas já estão a caminho. JadLog sai hoje a tarde! Vamos atualizando vocês com o código de rastreamento por e-mail. Igor

Aeee, rolou o sorteio. Números sorteados foram: 63 e 64 - @Vitor Costa 53- @Miguel de Paula 26- @Fernandolucas 19- @sergio.m 9- @Fernando Lopes 4- @Will_Azin 39- @Gilberto 35- Nelson Mendes 58- @MarcoC Para ver os números basta abrir o link que passei anteriormente Vou entrar em contato com essa galera para combinar os detalhes certinhos do envio. Valeu pessoal! Igor

Sorteio está agendado para o dia 24/10 às 10:00. Para acompanhar o sorteio: http://www.randomresult.com/ticket.php?t=942613XTCHC Grande abraço pessoal!

Bem, vou passar uma lista numerada com as pessoas que ajudaram. Caso não tenha achado o nome da pessoa no fórum, me ajudem a identificá-lo. A ideia ao compartilhar a lista é numerar os participantes e exibir que realmente só foram disponibilizados 70 cotas. Deixo então meu muitíssimo obrigado a todos que contribuíram para manutenção do fórum neste ano de 2018!! Valeu pessoal!!! Vou providenciar umas tags de colaboradores para todos. Aguardem.... E sobre o sorteio das sacarias, vamos sortear números de 1 a 64. Deixo o link aqui para sorteio assim que tiver organizado tudo. Grande abraço, Igor 1~2- @João Vitor Ribeiro 3- @Marcos Sampaio 4~5- @Will_Azin 6- @cassius 7- @Heitor Gomes 8- @EduardoAlemao 9- @Fernando Lopes 10- @Machado 11- @Álvaro Ford 12- @Seu Zé 13- @Márcio Martignoni 14~23- @sergio.m 24- @Mortari 25~28- @Fernandolucas 29~31- @Ruben 32- @rbata 33- @Fogo ruivo 34- José Eduardo Querido 35- Nelson Mendes 36- Tiago Andrei 37~39- @Gilberto 40~41- @riozebratubo 42- @Mesquita 43- @helderbarreto 44- @Allexlimaa2 45~46- @GuilhermeB 47- @Edugurjao 48- @Cristiano 49- @paulohvs 50- @Paulo Gomes 51~57- @Miguel de Paula 58- @MarcoC 59~60- @MReis 61- Fernando Kaida 62~64- @Vitor Costa 65- @viniesp 66~70- @LUW

Galera, todos os cafés estão fracionados. Estamos trabalhando agora na montagem dos pedidos. Esperarmos ter despachado tudo até sexta. Detalhe importante, descobrimos que o nosso site não mandou o e-mail com confirmação dos pedidos. Estamos estudando como contornar isso, até para manter vocês atualizados sobre os envios. Em breve traremos notícias. Igor

Isso aí, as cotas disponibilizadas já esgotaram. Assim que passar a loucura que tá aqui por conta da C.C. eu vou disponibilizar uma lista numerada com todos participantes que contribuíram e a quantidade de cotas que adquiriram. A ideia é prestar contas, mostrando que não disponibilizamos cotas a mais, e dar números para os participantes a fim de facilitar o sorteio das sacarias. Igor

Salve pessoal, segue o link: https://clubedocafe.net/comprecoletivo/produto/ajude-o-clube-do-cafe/ Qualquer um pode participar, mesmo quem não for entrar na Compra Coletiva. @Álvaro Ford gosto muito da ideia da Tag, vou providenciar isso!!! @Marcos Sampaio gostaria muito da sua ajuda cara. Entra em contato comigo no zap: 31 99942 - 7844 Ao restante do pessoal, muito obrigado pelas manifestações de apoio! Grande abraço, Igor

Tópico da Compra Coletiva foi aberto. Declaramos a consulta como ENCERRADA. http://forum.clubedocafe.net/topic/6430-aberta-1ª-compra-coletiva-de-cafés-verdes-cru-de-2018-mantiqueira-e-sul-de-minas/

Olá colegas torrefadores domésticos, estamos abrindo oficialmente os pedidos para a 1ª Compra Coletiva de 2018. Caso não esteja familiarizado com o funcionamento das nossas Compras Coletivas, sugerimos a leitura do tópico a seguir. Algumas coisas mudaram desde a última Compra Coletiva: NOVIDADES Retorno às origens: Nesta C.C. retornaremos às origens e só será comercializado cafés verdes (cru). Meios de Pagamento: Para esta Compra Coletiva aceitaremos somente meios de pagamento online, Pay Pal e PagSeguro. Não haverá mais opção de pagamento por transferência bancária. Caso não tenha cartão de crédito, sugerimos que escolha a opção Boleto Bancário disponível no PagSeguro. Métodos de Envio e Envio Coletivo: Disponibilizaremos desta vez envios por Correios e JadLog diretamente do site. Será possível escolher, no momento de finalizar a compra, o seu método de envio favorito. Outra novidade é que poderemos enviar os cafés para a região do Nordeste por transportadora também, emitindo uma nota fiscal pela nossa torrefação. Para o Envio Coletivo, sugerimos que se comuniquem aí na cidade de vocês criando grupos no whatsapp ou até mesmo usando o chat aqui do fórum. Cada um passa seu pedido para o representante local e ele fica responsável por realizar um único pedido e fazer o pagamento para gente do total do pedido. Para que realizem o pagamento entre vocês por cartão de crédito, sugerimos fortemente que utilizem o app de pagamento chamado Pic Pay, até R$800 por mês não tem tarifa alguma para pagamentos. Transparência: Estamos utilizando toda estrutura fiscal da nossa torrefação para comprar os cafés verdes. Tudo o que for vendido será declarado como faturamento da empresa e esperamos com isso não ter problemas com a receita por movimentar um grande montante em nossa contas pessoais. Além disso, temos nota fiscal de absolutamente todos os cafés que adquirimos e em breve vamos compartilhar com vocês um relatório de transparência contendo todas despesas da Compra Coletiva. Torra Coletiva: Para quem não torra em casa, ainda haverá a possibilidade de adquirir os mesmos grão torrados. Temos quatro participantes do projeto Torra Coletiva, são eles: Coffee Break Cafés Especiais - Maceió - Responsável Local @tencelcal Mailard - Campinas - Responsável Local @Leandro Marco ROAST Cafés - Belo Horizonte - Responsável Local @Igor Campo Místico - São Paulo - Responsável Local @Valmor Em breve retornaremos com mais detalhes. O Valmor de São Paulo disponibilizou o torrador dele para quem quiser ir lá torrar. Será cobrado somente uma taxa para custear as operações do dia. Sugerimos para quem tiver interesse em entrar em contato com ele e adquirir os cafés verdes no site da C.C.. PRAZOS 19/10 - Abertura dos Pedidos; 20/10 e 21- Fracionar Todos os cafés de 24/10 à 31 - Prazo para enviar TODAS as encomendas. OS CAFÉS Café do Rinaldo - Amostra HJM: Fazenda Furnas Pedralva - MG Altitude: 1300m Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Natural Produtor: Rinaldo de Castro Junqueira Valor Pago ao Produtor: R$ 900,00 a saca No aroma uma primeira indicação que se trata de um café natural típico da região de Pedralva, ou seja, com um forte traço frutado. Na xícara muitas frutas, doçura média alta, corpo médio, acidez baixa (mas presente) e uma finalização agradável. Este é um café simples, mas que vai agradar gregos e troianos, iniciantes e iniciados. Valor do kg do café VERDE: R$27,50 Café do Caio - Amostra YWO: Fazenda do Serrado Carmo de Minas - MG Altitude: 1200m Variedade: Catucaí Amarelo Processo: Natural Produtor: Caio Valor Pago ao Produtor: R$ 1.100,00 a saca No aroma mel e frutas amarelas. Na xícara uma bebida delicada, com doçura limpa, notas de mel e um leve frutado na finalização. O corpo desse café é alto e em combinação com sua doçura e traços frutados acreditamos que pode ser um excelente café para um espresso origem única. Valor do kg do café VERDE: R$31,00 Café da Ucha - Amostra FHF: Fazenda Caxambu e Aracaçu Três Pontas - MG Altitude: 980m Variedade: Acaiá Processo: Black Honey Produtor: Carmem Lucia Chaves de Brito (Ucha) Valor Pago à Produtora: R$ 1.200,00 a saca No aroma notas frutadas, puxando para frutas escuras e uma primeira indicação de seu processo de fermentação. Na xícara uma bebida complexa, muito doce, frutada e com uma finalização intensa e duradoura. Este café possui notas de fermentação bem nítidas. Caso não curta, certamente não é o seu café. Valor do kg do café VERDE: R$32,80. Café do Thiego - Amostra ZLF: Sítio Alto da Serra Natercia - MG Altitude: 1200m Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Natural Produtor: Thiego Valor Pago ao Produtor: R$ 1.200,00 a saca No aroma notas de caramelo e mel. Na xícara encontramos notas frutadas, puxando para frutas escuras e secas, ameixas e mirtilo, um corpo alto e licoroso, acidez alta, doçura marcante e uma finalização prolongada com notas de caramelo. Valor do kg do café VERDE: R$32,80 Café do Eduardo - Entrou no lugar do YHS Sítio Vargem Alegre Cristina - MG Altitude: 1320m Variedade: Catuaí Amarelo Processo: Natural Produtor: Eduardo Daniel da Silva Valor Pago ao Produtor: R$ 1.500,00 a saca Café muito aromático, tanto o cheiro do grão verde quanto do torrado. O aroma desse café torrado remete a frutas amarelas. Na xícara notas de chocolate e damasco. A sua acidez é citrica, seu corpo é alto e cremoso e sua finalização limpa e agradável. Este é o que chamamos de um café natural correto, ou seja, que não passou por nenhum processo de fermentação induzida ou espontânea exagerada. Valor do kg do café VERDE: R$38,10 COMO PARTICIPAR: Basta entrar no site a seguir e fazer o seu pedido. Sugerimos a navegação pelo computador. No celular está dando uns erros. www.clubedocafe.net/comprecoletivo É isso galera, qualquer dúvida estamos a disposição. Att, Equipe Compra Coletiva

Olá pessoal, desde fevereiro deste ano eu estou à frente do fórum como administrador e como responsável por pagar as contas do clube. Quando o @Ruston Louback me passou bandeira, ele sugeriu algumas possibilidades de monetizar o forum para ajudar nos custos operacionais. Uma das formas que pensamos na época foi formalizar as cobrança pelos banners de anuncio que são exibidos por aqui. Acabou que não levamos isso adiante. Então vamos passar para o plano B, que é pedir a ajuda dos membros. Mas antes, vamos compartilhar com vocês as despesas que temos hoje. São elas: Hospedagem - Custo mensal de R$ 44,80 Domínio - Custo anual de R$39,90 Privacy Protection Service - custo anual de R$27,80 Certificado SSL - Custo anual de R$99,00 Licença do IP Board - Ruston paga esse com o dinheiro do google ads. Dessas despesas, eu fiquei responsável por pagar as quatro primeiras. O Valor total anual é de R$704,30. Para ver os comprovantes de pagamento: link aqui. Nossa ideia aproveitar da estrutura da Compra Coletiva que irá acontecer ao longo dos próximos dias para levantar esse valor para custear as despesas com o fórum. Vamos compartilhar com vocês 70 cotas de participação no valor de R$10,00 cada para que os membros interessados possam contribuir com a manutenção do fórum. Quem comprar a cota estará automaticamente participando do sorteio de 10 sacarias de juta de 30kg novinhas que vieram com os últimos cafés que compramos para a Compra Coletiva. Essas sacarias estão marcadas com a logo do clube. Quem quiser comprar mais de uma cota terá mais de uma chance de participar no sorteio; Caso o ganhador da sacaria esteja participando da Compra Coletiva, a mesma será enviada junto aos cafés verdes; Caso contrário o ganhador deverá arcar com as despesas de envio. As cotas serão liberadas no site da Compra Coletiva que vamos divulgar hoje mais tarde. O sorteiro será realizado no dia entre os dias 24 e 25 de outubro. Voltamos com mais novidades depois. Grande abraço amigos, Igor

Pra finalizar trazemos as informações sobre os dóis últimos cafés. Amanhã abriremos os pedidos em um site a ser divulgado. Aguardem... Amosta HJM - Café do Rinaldo Rinaldo de Castro Junqueira vem de uma família com um vasto histórico de produção de café que relembra os tempos de seu bisavô, que trabalhava como empregado de uma fazenda. Seu filho, avô de Rinaldo, foi o primeiro da família a possuir uma propriedade, que foi dividida entre seus filhos depois que ele faleceu. O pai de Rinaldo recebeu um bom pedaço de terra no município de Jesuânia, vizinho ao Carmo de Minas onde moravam. Aquela terra foi sua principal fonte de renda durante décadas, mas quando ele descobriu sobre cafés especiais começou a ter aspirações mais altas que sua fazenda não era capaz de acomodar. Veio então a oportunidade de comprar outro imóvel, localizado em Pedralva. Esta terra era uma fazenda centenária produtora de café chamada Fazenda Furnas. Rinaldo e seu pai decidiram vender a parte que tinham na antiga fazenda e investir nesta, uma decisão que mudou a vida deles. Em seus primeiros anos, Rinaldo não se sentia à vontade com a ideia de seguir os passos de seus ancestrais. Seu sonho era se tornar um engenheiro e ele fez isso se tornar realidade em 1986. Mas depois de quase 5 anos trabalhando nessa área, seu pai ficou muito doente e pediu sua ajuda. Rinaldo então voltou para Carmo e entrou no mundo do café no início dos anos 90. Logo sua reputação entre os produtores da região cresceu e ele foi eleito presidente da cooperativa local de cafeicultores. Foi durante seu período na instituição que o método despolpado natural passou a ser utilizado em algumas fazendas da região, sendo a gênese de um novo momento no negócio cafeeiro local. Como a Fazenda Furnas era uma propriedade do presidente da Associação de Cafeicultores local, era natural que ela fosse uma das primeiras propriedades a começar a realizar experimentos com o método Pulped Natural na época. E foi visto como uma ideia maluca, um desperdício de dinheiro, pela maioria dos agricultores da região. Isso se mostrou um grande erro, já que a adoção desse novo método marcou o início de uma nova rodada para o negócio de café na região, fazendo do Carmo de Minas e região o berço dos melhores cafés do Brasil há vários anos, reconhecida mundialmente como uma das principais áreas produtoras do país para cafés especiais desde então. Sobre o café que pegamos com o Rinaldo, é um natural colhido manualmente e seco em terreiro suspenso tipo African Bed. Fazenda Furnas Pedralva - MG Altitude: 1300m Variedade: Bourbon Amarelo Processo: Natural Produtor: Rinaldo de Castro Junqueira Valor Pago ao Produtor: R$ 900,00 a saca No aroma uma primeira indicação que se trata de um café natural típico da região de Pedralva, ou seja, com um forte traço frutado. Na xícara muitas frutas, doçura média alta, corpo médio, acidez baixa (mas presente) e uma finalização agradável. Este é um café simples, mas que vai agradar gregos e troianos, iniciantes e iniciados. Valor do kg do café VERDE: R$27,50 Amostra ZLF - Café do Thiego Conhecemos o Sítio Alto da Serra por intermédio da dupla Felipe e Thiego. Ambos são sócio proprietários das marca de café Fruto Mineiro, que comercializa café verde produzido no sítio e café torrado deles e de alguns produtores parceiros na região. A propriedade fica na cidade de Natércia na região da Mantiqueira, atualmente produzem 3 varietais, catuaí vermelho, catuaí amarelo e obatã. A colheita é 100% manual, podendo ser feita com o auxílio da derriça ou seletiva. O café é colhido a mais de 1200m de altitude. Alguns lotes selecionados secam no alto da propriedade, já outros lotes descem todos os dias até a residência do Thiego, um sítio na entrada da cidade. Os lotes que descem secam em grandes terreiros suspensos tipo African Bed sob o olhar cuidadoso da dupla. Eles também ajudam os produtores da região, emprestando a estrutura da empresa para descascar, medir umidade, torrar e avaliar os cafés dos produtores parceiros. Nosso contato com eles é antigo. Chegamos a provar excelentes lotes da safra passada e por isso já conhecíamos o potencial dos cafés. Para este ano eles mandaram 5 amostras e no fim acabamos ficando um lote bem pequeno e exclusivo, somente 2 sacas e meia foram produzidas e cedidas inteiramente para a gente. Esse lote que pegamos, em especial, foi um dos que secou na casa do Thiego. Segue um resumo: Sítio Alto da Serra Natercia - MG Altitude: 1200m Variedade: Catuaí Vermelho Processo: Natural Produtor: Thiego Valor Pago ao Produtor: R$ 1.200,00 a saca No aroma notas de caramelo e mel. Na xícara encontramos notas frutadas, puxando para frutas escuras e secas, ameixas e mirtilo, um corpo alto e licoroso, acidez alta, doçura marcante e uma finalização prolongada com notas de caramelo. Valor do kg do café VERDE: R$32,80