LUW
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Nossa, só? Perdão pela ignorância, mas isso é preço de Nespresso ! Estava achando que vcs iriam dizer uns 2 contos (pelo menos!) para se ter algo realmente bom.
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Só por curiosidade, aqui na República das Bananas e Carnaval, quanto que custaria uma boa máquina de espresso? E quando digo boa estou pensando em equipamenteo obviamente não profissional mas que possa fazer um espresso de qualidade. Sei lá, uma máquina com o nível de equivalênica a um Baratza Enore, por exemplo, para uso doméstico.
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O motivo do meu espanto.
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Rodrigo, pois é, como falei, essa é a 1ª vez que comprei, não sei mesmo se era para ser assim. Vai que fizeram besteira na torra? Aliás, pelas estórias que tenho escutado não posso duvidar...
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Pois é, mas aí vou ter de concordar que vou fazer FP em uma AP...
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Não tenho o luxo de ter uma máquina de espresso (vou chegar lá), mas por essas bandas quando quero "café bom", eu faço. Mas nada contra a Nespresso: sinceramente, acho ela excelente para café na carreira, e grande parte da minha paixão por café começou com a Nespresso de amigos. O maior problema dela ao meu ver é que não requer arte nenhuma. Só não mostre isso para o meu Comandante Executivo Supremos pois ela está começando a achar que estou ficando um esnobe quanto a café.
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Acho que vou ter de discordar de vcs. Acabei de fazer um Nero, 1:10, aguá a 80ºC, TI de 55" e moagem 14: melhorou um pouco o amargor, mas ainda está mais amargo do que eu esperaria. Não está ruim, mas acho que está notadamente amargo, ou pelo menos mais do que eu esperaria para AP. A título de comparação, usando o Ninho da Águia nesses parâmetros (mas TI de 1') o café ficou com menos sabor do que com moagem a 10.
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Cafeteira Globinho ou Balão de Café.
LUW respondeu ao tópico de Haroldo P S Porto Júnior em Coado e afins
Vi um uma vez com as partes de metal tudo em cobre - 100% steampunk, a coisa mais linda! Só não sei se fazia café bem, mas mas era lindaço. -
Também acho que para máquina Nespresso tem de ser as cápsulas próprias e pronto - são excelentes para quando vc está com pressa.
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Discussão sobre xícaras de café
LUW respondeu ao tópico de Ruston Louback em Quando o Assunto é Café!
V45, sem dúvida. -
Cafeteira Globinho ou Balão de Café.
LUW respondeu ao tópico de Haroldo P S Porto Júnior em Coado e afins
Já até tomei café de globinho (mais precisamente foi de "cilindrinho"), e apesar de eu ter uma grande expectativa pela cafeteira, achei o café um pouco sem graça . Mas quem sabe foi o grão? Mesmo assim, acho o método mais "bonito" de se fazer café, com a exceção de café filtrado que é o qual considero mais artístico, vamos dizer. Me falaram que é um saco de limpar o tal do globinho/cilindrinho após o uso, é verdade? -
E é esse o problema: o critério é arbritário, não existe nada definido quanto a avaria. Por isso que o seguro só funciona mesmo para extravio, onde não há outra explicação a não ser incompetência da ECT - ou pelo menos não há mais nada que possam alegar, como no caso de avaria ao objeto.
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Barato nada, se não foram o mesmo preço das Nespresso sairam até uns centavos mais caras (por cápsula).
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Êba! Moedor manual nacional e de qualidade? Tô dentro!
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Daniel, numa dessas eu levei azar, mas mesmo as cápsulas que passaram bem, quando fui tirá-las da máquina todas estavam com as abas dobradas, coisa que nunca vi acontecer com as da Nespresso. Mesmo as que deram problema foi fácil de resolver, mas me deixou temeroso e decidi não comprar mais. Nunca nem vi essa reutilizáveis, então não sei se dão certo. Teria de experimentar para ver.
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No próximo café vou usar um grão maior (14) com o Nero e ver no que dá.
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Verdade. Talvez fosse os cafés usados, mas NENHUMA das cápsulas da Lucca produziram a crema que normalmente vejo nas cápsulas da Nespresso.
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Vc diz então que se tivesse sido bem torrado ficaria ruim na Moka? Claro que pode, especialmente por essa ser a primeira vez que estou usando esse café e com isso não o conheço bem, mas é que fica MUITO bom na Moka e com isso reluto em acreditar em problema no grão.
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Em novembro na Black Friday da FAST Shop minha esposa pagou 370 na nossa.
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Há uns tempos atrás, por curiosidade, comprei 20 cápsulas dos cafés da Lucca. Diferentemente dos da Nespresso, as da Lucca são de plástico e elas empenam com o calor da máquina. No geral NÃO gostei e não recomendo. Das 20, 6 emperraram na máquina (C50) e tive de tirar por cima, e uma ou duas delas furou mas não passou o café - a máquina desligou e tive de tirar por cima, perdendo a cápsula. Estou usando o meu há 6 meses, praticamente diariamente (pelo menos uma vez por dia) e até agora está funcionando muito bem.
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Me causou espécie o jeito que ele despejou pois me pareceu meio bruto. Até hoje achava que era para ser "suave" ao despejar, de forma homeogênea mas devagar.
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Fora mexer o pó, o que mais me chamou a atenção foi como ele despejava água. Porém achei muito interessante ver a água descendo em um vórtex assim. Em teoria as ranhuras do V60 não são para fazer a água escoar melhor e não deixar o filtro colabar com a parede do pf? Se assim for, em teoria eu esperaria ver um vórtice assim, mas então não está passando a água muito rápido e não permitindo um TI adequado?
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Estava procurando sobre drip stations mas aí me deparei com esse vídeo: Não tenho nem o raio da chaleira ainda, e apesar de já (em teoria) ter aprendido a fazer pour over não tenho niente de experiência, por isso fiquei meio pasmo de ver como ele faz. Vcs fazem assim, despejando a água desse jeito e até mexendo no pó?
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Não tinha reparado nos azulejos até vc comentar (por acaso é arquiteto ou engenheiro?). Realmente, serviço suíno, se na nossa casa o azulejista tivesse feito isso minha esposa teria fritado o fígado dele.
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Bom saber. Acho que vou começar com grão a 14 e partir daí.