felipemancha

Lotação Maxima! e uma prova de aguçar o paladar e o olfato segue a previa, mais fotos no FB!!!

e vamoooosss!! para mais um sucesso com a TE!

Achei q era só eu que era chato..rsrsrsrs aqui em Porto Alegre, da p contar nos dedos as cafeterias que servem um bom café... Toda vez que vou a algum lugar que tenha café.. a analise é mortal! kkk

meu café

corta o balcão! rsrsrsr

um caco de maquiina rsrsrsr.... brincadeira, se nao tivesse uma... pegava essa desafio!

uma delas tem o moinho igual ao meu... tanque de guerra rsrsrsr

Fantasticamente falando, muito bom o encontro de hoje! com direito a café com selo Terça Expressa!! Abaixo só uma previa do que foi a noite de hoje na william & Sons Coffee Co.! Obrigado Rodrigo, Jonathan e todos que participaram!

vou ver se consigo também um "bico" em L.. para o pf simples..... acho que esse negocio de sair o café reto no buraco não ta legal

sempre tive a crema no café.... mesmo na cachoeira como antes.... acho que para filtro simples... a cor e quantidade de crema ta bom... até porque o copo é mais largo... 0,5cm de crema ta bom... o sabor no B.vermelho e no B. amarelo ficou ótimo... vou sim atras de uma balança agora... p testar tudo nas medidas....e ver se consigo um copo shot com as marcações.... minha felicidade foi maior pelo fato de não estar uma cachoeira... kkkkkkk

se nao tem marca por fora... se tirar a tampa dela por dentro tem uma plaqueta... com a marca.. e o ano de fabricação

bom vamos la.... abri o krups hoje e adicionei 4 folhas de aluminio como "calço" para mós e fazendo assim afinar a moagem..... e.... foi então que BINGO!! resolvido o problema, consegui extrair sem cachoeira e o café com sabor... tanto no PF simples.. quanto no duplo sequindo a linha dos 24...25s... de extração..... agora vou ver se consigo comprar outra balança.. e fazer tudo na medida certa Obrigado pessoal pela dica do calço na mós!! Segue o video e as fotos: http://youtu.be/PmpCGENYUbo

bom, como ainda estou de ferias dos meus eventos, rsrsrs, e não tinha nada pra fazer... fui la de novo na maquina... 3 tipos de cafés.... mesma moagem... 01 no krups inverti até os PF na maquina.. p ver se tinha diferença e.......... nada... rsrsrsr a extração antes de lavar o café e sair só agua esta em 12s...13s.... depois disso sai só agua... coloquei pó a mais para tentar "chocar" a maquina e nada...forçou mas não mudou muito... tirei varias fotos... e fiz um video para terem uma ideia da cachoeira que faz mesmo com filtro duplo.. com pó fino.. mais pó e super compactado creio que é mesmo excesso de fluxo de agua....pressao..... fotos na sequencia dos testes e o video:

desenferrujando....

esta ai a moagem no krups, nivel 01(direita) , nivel 09 (meio acima) e nivel 17 (esquerda) como mencionei o nivel 01 esta grosso

Gilberto, o manometro ali marca a pressão da caldeira realmente to achando mesmo que o problema é no fluxo da agua..... ta passando muita agua e apos a extração.. fica pingando por um bom tempo... Obrigado

exatamente carlos, na granulação mesmo a mais fina 1... ainda fica grossa.... e ai no pf nao tem santo que ajude.. vou tentar modificar e ver como fica Cabral, até gostei do moinho, não tão aterrorizante como nos comentarios que li... mas vai que o meu... por ser usadinho.. ja esteja precisando de ajustes.... e sobre a maquina de café... ela era um "lixo" rsrsrs.... reformei toda... refiz muita coisa... por isso minha duvida quanto a pressao e fluxo de agua.. vai que também seja ajuste fino....

depois de alguns meses... a cozinha ficou pronta para a bagunça... adquiri um outro moinho, usado, ... krups gvx208... de mós, mas não gostei da moagem... que no mais fino ainda fica grosso... é pratico .. mas para outras finalidades de café.. espresso talvez não adquiri a balança.. mas no meu descuido consegui destruir ela... utilizei o velho moinho, com as tecnicas (copo de pepsi) para não perder tanto pó ainda com expressos ruins... cafés bons em graos.... do baden e a tal duvida que ainda nao me acertei com o quesito.. pressão.. granulação... fluxo de agua... a impressao que tenho é que parece muita pressão... rsrsrs... no filtro duplo "lava" o café... no simples até que a extração demora mais para sair... nas fotos, a xicara pequena foi com extração no filtro simples o mais proximo do "café bom" crema ainda esta meio clara... e o sabor ainda meio duvidoso... creio que teria que fazer ajustes mais precisos na maquina... pressão.. fluxo de agua.. temperatura... coisas que não tenho como verificar precisamente... alguem tem alguma dica? segue as imagens:

Novo valor... para vender logo baixei R$ 500,00

68 felipe mancha

eu fiz alguns com as amostras, e gostei bastante! imagina com estes ja acertados

pode votar mais de uma vez?? eueheuhe

Parabéns Marcia!