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Murilo Lins

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Tudo que Murilo Lins postou

  1. Murilo Lins

    Bravo Mini

    Murilo Lins respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Gil, de um modo geral o impacto positivo da caixa é apenas inicial e com o tempo perde-se um pouco a lembrança positiva causada no ato do recebimento. No entanto, pensando no meu caso particular, pretendo comprar o Mini para utilizá-lo em viagens fora do estado ou em alguns passeios de finais de semana em lugares mais próximos, tendo em vista a maior facilidade de transporte em relação ao Debut, por exemplo. Desta forma, o acondicionamento para viagens torna-se um detalhe relevante, seja através de uma caixa ou qualquer outro alforje ou sacola de viagem.
  2. Murilo Lins
    Vini, sou suspeito para falar pois tenho um Vario W com lâmina de aço e dedicado hoje aos coados que tenho usado com menos frequência. Sempre fui adepto da praticidade e dos equipamentos eletrônicos. No entanto, caso estivesse para comprar um único moedor hoje e depois de utilizar alguns dos bem conceituados e disponíveis no mercado, eu compraria era um Bravo Debut. Para uso doméstico até agora não vi melhor e me rendi a falta de um botão para ter que apertar, mas que foi substituído pela excelente estabilidade, quase nenhum desperdício, pouco esforço braçal na moagem, principalmente agora que a alavanca teve o seu tamanho aumentado, e a facilidade na limpeza. Bem, voltemos a dúvida entre o Sette 270W vs. o Vario W.
  3. Murilo Lins
    Uma outra opção também seria adiar a compra por um pequeno período de tempo para avaliar melhor a situação em função dos reviews do Sette e das novidades programadas pela Baratza para o Vario, pois não me parece que o Sette tenha vindo para substituir o Virtuoso, o Preciso e o Vario simultaneamente. Outra coisa a considerar seria o principal uso do moedor, se para espresso ou coados e, no primeiro caso, se a moagem diretamente no porta filtro é mais ou menos importante.
  4. Murilo Lins
    Vini, creio que no Vario W não existe essa possibilidade, apenas no Vario e Forté. Existe um kit para modificação do Vario com possibilidade de acrescentar um suporte de metal para porta filtro com a troca da parte frontal do moedor, mas não no Vario W, pelo menos há um tempo atrás não servia e caso servisse mataria a possibilidade de programar a moagem por peso pois a célula da balança fica na base e o kit cobriria a balança como acontece no Forté. Então se for usar o suporte para porta filtro a opção seria Vario ou Fortè com moagem por tempo e não por peso.
  5. Murilo Lins
    Ficou bonitão mesmo. E a síndrome voltando a atacar...
  6. Murilo Lins

    Bravo Mini

    Murilo Lins respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Gilberto, aproveitando a deixa, no final de abril já terá também a base disponível?
  7. Murilo Lins
    Igor, esta seria uma possibilidade a ser considerada que dependeria da comparação dos custos dos correios + prazo versus custos da nota fiscal + transportadora + prazo. Vou começar a consultar os amigos aqui do grupo de Recife para sentir o grau de interesse. A gente vai se comunicando, mas com certeza eu estarei dentro.
  8. Murilo Lins

    Sem assunto!

    Murilo Lins respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Nesse período de problemas na segurança pública e preços elevados nos restaurantes esse programa Guilherme, que também gosto muito, torna-se uma excelente opção.
  9. Murilo Lins
    Igor também a princípio pretendo comprar os três. A observação a fazer é que, mesmo entendendo a dificuldade operacional, a questão do frete e do prazo de entrega tem se mostrado um dificultador para os cafés torrados que se tornam melhor consumidos não muito distante da data da torra. Para o pessoal de Recife, o grande gargalo foram o preço e as opções de frete disponibilizadas (PAC e Sedex), particularmente, com referência aos cafés torrados, pois as transportadoras não quiseram enviar os cafés sem nota fiscal para Recife (com certa razão, pois a fiscalização tributária é bem rigorosa aqui no nosso Estado) e o Sedex dos Correios se mostrou caro e ineficiente, provavelmente por conta da proximidade dos festejos natalinos. O fato dos cafés não ter como ser enviados no dia seguinte ao da torra, tendo em vista a grande quantidade de pedidos, o final de semana intercalado entre a torra e a separação dos cafés e a pequena equipe de separação e embalagem (vc e Luís Paulo), bem como o atraso na entrega dos Correios, com descumprimento dos prazos estimados por Sedex, além do preço dessa modalidade para grandes quantidades, faz com que a gente não consiga recebê-los com rapidez, particularmente se a opção for por PAC que seria mais em conta. Não tenho ideia de como resolver esse gargalo de frete e prazo de recebimento, mas sei que esse fato pode reduzir as indicações de compra de alguns do nosso grupo para os cafés torrados. Espero que fora do período de Natal isso seja atenuado. Entenda isso apenas como uma observação, pois sou testemunha de todo seu esforço e pretendo continuar participando da compra coletiva, a informação serve apenas como registro e também não sei se esse fato afetou outras pessoas.
  10. Murilo Lins
    Cabral, quando for recolocar o termômetro tira uma foto da máquina e posta aqui.
  11. Murilo Lins
    Falei sim Lipe, inclusive já comprei com ele, mas ele estava meio que de férias coletivas no final do ano para o inicio de janeiro, quando consegui falar já tinha descoberto a Cafekultur e resolvi arriscar uma primeira compra para ver se dava certo.
  12. Murilo Lins
    Ta aí uma excelente sugestão. Ainda temos poucas ofertas de peças e acessórios no mercado brasileiro. Sempre que preciso comprar as guarnições da máquina ECM para o grupo E61 (chuveirinho de dispersão e anel de vedação de borracha do grupo), tenho alguma dificuldade. Achei uma empresa de São Paulo para comprar os anéis e estou aguardando a entrega do chuveirinho IMS que comprei no Cafekultur. Um dia espero ter tudo isto disponível no mercado nacional por um preço mais acessível. Enquanto isso segue a nossa via crúcis.
  13. Murilo Lins
    Comprei o meu também na Chris' Coffee há cerca de dois anos e continua funcionando muito bem. Nem sabia que eles enviavam para o Brasil. Aproveitei a viagem de uma amiga e pedi para ela trazer para mim. Burny, se puder adquirir vale muito a pena. O ruim é apenas o preço um pouco salgado.
  14. Murilo Lins
    Isso Vini, não por vc, mas o tempo total de uso desde a primeira compra.
  15. Murilo Lins
    Aproveitando o ensejo, quanto tempo de uso tem tua Classika II?
  16. Murilo Lins
    Parabéns Vini, você fez uma excelente aquisição, Tenho uma Technika IV a cerca de 2 anos e me sinto muito feliz com a minha aquisição. A Technika é HX e tem um funcionamento de vaporização diferente da Classika II que não conheço muito bem, mas sei que é single boiler. Na Technika não se faz necessário ativar chave de vapor que nem existe, a vaporização é imediata, mas talvez se você der uma olhadinha no manual da tua máquina deve te ajudar mais um pouco a entendê-la melhor. Daqui a pouco algum proprietário te auxilia mais quanto ao uso. Por enquanto, vou te passar o link com o manual da tua nova máquina: http://www.ecm.de/uploads/media/BA_Classika_II__81044_81084_-_03.2014_01.pdf Boa sorte por aí.
  17. Murilo Lins
    È Aurélio. Assino embaixo. Neste caso a diferença é gritante. Mas, vamos levando, uma hora essa jornada chega ao final.
  18. Murilo Lins
    Mericlis, o Vario pode não ser o melhor moedor para espresso do mundo, mas está longe de ser o pior. O seu caso é típico de ele ter vindo com uma regulagem mais voltada para os filtrados. O que você deve fazer é tentar calibra-lo com aquela ferramenta que o acompanha. No site da Baratza ou no YouTube você pode pesquisar o vídeo que orienta a calibra-lo. Com essa providência conseguirás mudar a faixa de regulagem do moedor para uma mais adequada para espresso e sua regulagem de espresso deve saltar pelo menos para a faixa 2, deixando vários micro ajustes para faixas mais finas e menores.
  19. Murilo Lins
    Pessoal, somente como alerta, pois pode ter acontecido com outras pessoas, apenas hoje enviei o formulário contendo meus dados de endereço para entrega e outras informações necessárias ao envio da Cafeteira Aram. Eles solicitaram de forma discreta o envio desse formulário no e-mail do Cartase intitulado "Cafeteira Aram - Novidade: Aram - Fabricação 03", do dia 13/01/2017. Como não tinha observado a inclusão do link do formulário neste e-mail (bit.ly/aramform01), por ter lido muito rapidamente, deixei de envia-lo com mais antecedência. Espero que esse fato não atrase ainda mais o envio da minha cafeteira. Então, se alguém ainda não enviou, a hora é essa.
  20. Murilo Lins
    Tomara que os correios estejam começando a desovar o estoque antigo do Natal.
  21. Murilo Lins
    É Almir, acho que os correios sorteiam ou jogam as encomendas para cima e escolhem aleatoriamente as que vão entregar. Temo que elas se percam nos porões da empresa.
  22. Murilo Lins
    Pensei que fosse no Ali porque comprei algumas coisas em novembro e até agora somente uma chegou.
  23. Murilo Lins
    Foi no AliExpress?
  24. Murilo Lins
    Só para complementar, partindo de São Paulo seria tão bom quanto de Brasília, não traria muita diferença para os reenvios. Quanto ao tamanho das xícaras, lembro-me que nas discussões iniciais havia uma preferência por uma xícara de cappuccino maior que não prosperou por conta das medidas prévias do modelo da Daterra, porém como já se tem o contato do fabricante não custa perguntar e até tentar considerar o pedido globalmente e não pelo modelo. Sei que haverá alguma resistência do fabricante, mas não custaria nada perguntar.
  25. Murilo Lins
    Mesquita, na realidade fui eu que iniciei as negociações com a Fazenda Daterra e depois repassei os preços e os contatos para João que não pôde dar continuidade às negociações. Cheguei a conversar algumas vezes com Fernanda da Daterra mas não tinha o contato direto com o fabricante. Acho temerário dividir o pedido entre várias compras junto ao fabricante, pode onerar e complicar mais do que imaginamos. Além do que, seria mais econômico se o ponto de distribuição fosse em algum estado do Centro-Oeste ou do Sudeste do Brasil, pois estaria na média de distância das regiões Norte, Nordeste e Sul (não estou levando em conta a origem da maioria dos pedidos). Caso contrário, poderia haver várias desistências pelo elevado custo do frete para alguns. De qualquer modo, partindo de onde for, o ideal é que a compra seja inicialmente unificada e depois redistribuída. Isso é o que penso.
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