Murilo Lins

João, já fiz diversas compras no Aliexpress com pouquíssimos problemas. O importante é verificar a qualidade do material que se está comprando, pois existem muitos produtos genéricos e de qualidade duvidosa. No entanto, encontram-se também muitos produtos de boa qualidade e preços competitivos. O prazo de entrega dificilmente é inferior a 45 dias, podendo chegar até 120 dias dependendo do vendedor e da época do ano. Outra coisa importante de saber é que mesmo diversificando os vendedores, a quantidade de pacotes ou os preços, dificilmente tem se conseguido receber os produtos do exterior sem tributação, que pode variar de 60 a 100% do valor declarado ou estimado da mercadoria pela Receita Federal do Brasil, ou sem tarifa de R$ 12,00 aplicadas pelos correios do Brasil, mesmo considerando-se produtos de valor abaixo de US$ 50,00. Considerando essas premissas o risco de comprar e ter problemas é pequeno, mas não inexistente.

O modelo Vario W de 220V pode ser encontrado na Libermac de São Paulo que é um dos dois distribuidores oficiais aqui no Brasil, o outro é o Café Expresso Brasil, ou através de suas revendas (Coffee Lab - SP, Oficina do Espresso e Academia do Café - ambos de Belo Horizonte, Coffee Bar - Recife, Feito a Grão - Salvador, etc.). A questão é como andam os preços e os estoques depois da alta do dólar do ano passado para cá, mesmo sabendo que o dólar vem caindo nos últimos dois, três meses.

Rodolfo, ele comentou comigo que achava que um dos dois tinha acabado e, me parece que era o do Sítio da Serra, mas ele não tinha certeza não. Como optei pelos outros fiquei sem saber.

Falta ele atualizar Márcio, inclusive um dos dois que consta no site parece que nem tem mais.

Ele torrou e enviou ontem para mim dois tipos de café e um deles era esse da Fazenda Santa Inês. Estou agora no aguardo da chegada deles. O e-mail que utilizei é o luizgabrielvillela@gmail.com. Ele sempre tem respondido.

Assino embaixo.

Tenho utilizado a P.I. na ECM ligada na rede hídrica mas, confesso, que não percebi diferença entre um procedimento e outro. Faço a P.I. muito mais por hábito do que por resultado percebido na xícara. Essa discussão despertou o interesse em testar novamente a P.I. tanto no expresso como em outros métodos mas, a princípio, defendo a tese inicial do tópico de que o resultado é muito pouco perceptível na xícara ou até mesmo inexistente para o expresso, observarei melhor os outros métodos daqui para frente.

Gil, tenho interesse no euro curve também, quanto ao C Ripple caso não haja outros interessados não precisa produzi-lo não.

A conclusão acima é fruto de alguma pesquisa científica ou algum levantamento dando conta que os agricultores estão virando apreciadores de cafés especiais?

Parece legal Gil, mas não sei dizer se a profundidade tem alguma influência nas extrações. CaÊ, desse jeito Gil vai ter que desenvolver uma linha de produção só para atender aos seus pedidos.

Felicitações Hugo, mais uma porta aberta.

Muito bom esse resultado alcançado pelo Hugo, pois pode despertar o interesse de outros baristas do Brasil em participar do evento, aumenta a divulgação do método Aeropress e movimenta mais ainda o CdC pelo fato de ser um membro do fórum.

Inovador! Em pensar que tudo isso coube em cima da base de uma máquina de costura antiga

Rodolfo, já comentei com ele e sua equipe por mais de uma vez. Desde o ano passado mencionou que estava tentando efetuar a mudança até hoje não realizada. O problema é que eles trabalham com o Pagseguro que deve querer tirar a sua casquinha na execução do contrato ou algum outro fator inibidor. Mas é como vc disse, bastaria uma configuração no sistema para que os valores fossem cobrados uma vez por mês no cartão de crédito mediante autorização, como de praxe funciona em todas as assinaturas que conheço, e não o valor total da assinatura de uma única vez.

Minha professora no curso de Barista.

Havia escutado essa notícia hoje cedo e o bom é que ela serve para desmitificar o papel de vilão atribuído ao café em anos pretéritos. Alguns jornais ressaltaram que o que faz mal ao organismo humano é o consumo de bebidas excessivamente quentes e entre elas se encontraria também o café, mas, neste caso, o cuidado teria que recair sobre o seu consumo em temperatura muito elevada e não por conta de alguma substância específica existente na bebida. E que venham novos estudos.

Tenho assinatura do Unique U Triplo (3 quilos) e, apesar de gostar bastante dos cafés da Unique, tenho algumas ressalvas quanto ao processamento da assinatura. Primeiramente esta data limite do dia 10 é para ser esquecida, desde que iniciei a assinatura apenas uma vez os cafés chegaram no dia 10. A minha remessa desse mês ainda não chegou e a Minha expectativa é que chegue hoje. Outra coisa, eles afirmaram que os cafés são torrados no dia anterior ao envio. Esta informação também não se confirma. Os cafés são enviados por e-Sedex e levam em média 4 dias úteis para chegar ao destino e a data da torra tem um período sempre superior a este período. Percebi que os pacotes de 250 gramas, normalmente, tem data de torra mais nova do que os pacotes de 500 gramas. Outro ponto que vejo negativamente é que as assinaturas obedecem sempre a exigência de inclusão dos quatro tipos de café (Orgânico, Frutado, Cítrico e o Blend), ou seja, o cliente não tem o direito de montar a sua assinatura com os cafés de sua preferência, mesmo que isso implicasse em alguma variação de preço. Por fim, no sistema adotado o pagamento tem que ser feito por antecipação, ou seja, caso sua assinatura seja de um ano, por exemplo, terás que pagar um ano antecipado ou os juros dos pagamentos mensais como se estivesse pagando com atraso, mesmo que você não esteja recebendo toda a compra de uma única vez. Desta forma, acaba funcionando como uma antecipação de despesa para o cliente ou o pagamento de parcelas com juros por uma compra recebida em frações mensais. Em suma, a possibilidade de receber cafés regularmente e a um preço mais justo sempre é interessante para o consumidor, mas a Unique precisa melhorar um pouco A sua programação de torra e envio mensais, bem como a forma de cobrança e as opções de assinatura para que a empresa possa atingir um padrão elevado e um fluxo de caixa mais justo.

Guilherme te enviei uma MP, depois dá uma olhada.

Guilherme, vc poderia adiantar qual será o preço não promocional estimado?

Parabéns Rafael, muito legal o espaço. Depois posta lá no tópico "Mostre Aqui Seu Cantinho do Café".

Gil vc está muito vanguardista, pensei em algo mais convencional como esse da Espressotec: http://www.espressotec.com/index.php/reg-barber-tamper-base-58mm-c-ripple-stainless-steel.html

Gil, esse da foto deve dar um visual bem legal, mas para quem gosta de girar o tamper após a compactação não sei como ficaria o desenho final do bolo, uma vez que o desenho da base é formado por raios descontínuos uns em relação aos outros.

Valeu Gil, mas não esquece de avisar.

Eu tenho interesse no Euro Curve, mas gosto também do Ripple ou do C-Ripple. Queria pegar pelo menos dois para otimizar o frete. Seria possível?

Gil, vc tem quais modelos disponíveis? Daria para postar as fotos?