höpner

A minha deu 6.8g, e na balança com escala de 1g marcou os 6g =( É uma daquelas moedas edição limitada das olímpiadas, será que são um pouco mais leves?

Recomendo muito comprar um filtro não-pressurizado ao invés de despressurizar o antigo. Esse filtro aí, como o Lisboa disse, cabe umas 12g só (no máx, forçando, umas 13g). Os filtros não-pressurizados de 51mm geralmente cabem uns 16g (conforme vi gente falando no fórum é isso aí mesmo, o meu dá 16g também), na minha opinião fica bem melhor daí. Além de que já vi outros companheiros de fórum dizendo que o padrão de furação do filtro pressurizado é diferente do filtro não-pressurizado. Agora tô juntando coragem pra deixar o PF naked... Acho que daqui a pouco vou lá pegar a furadeira e fazer o bicho, mas o medo de fazer cagada é grande. Depois posto fotos aqui.

Chegou o filtro duplo não-pressurizado que comprei do companheiro de fórum, Aloisio. 51 mm, para a minha Mondial C08. Essa semana chega o tamper JC e aí fechou o meu kit!

Que máquina linda, puta merda. Boa sorte nas vendas!

Obrigado pelas dicas! Minha extração com certeza passou dos 4:30, acho que pra próxima vez vou fazer o mod de "arrombar" o porta filtro Melitta hahaha Isso de ter mais cafeína faz sentido mesmo, não tinha parado pra pensar nisso. Mas não tem jeito, vou ficar no espresso e só me aventurar raramente no coado. Tomei 400ml em pouquissimos minutos e senti que ficaria mais satisfeito se tomasse 2 espressos duplos com um intervalo grande de tempo. (e gastaria um pouco de pó a menos também )

Boa tarde galera! Eu tomo espresso 99% das vezes, mas de vez em quando me aventuro no coado. Hoje mesmo por exemplo, dia chuvoso cheio de estudo, queria passar a tarde toda tomando café... Aí nesses casos me aventuro no coado, afinal ficar a tarde toda tomando espresso dá muito trabalho e dá uma overdose de cafeína. Coloquei o Porlex Mini no click 7, conforme tinha visto orientações. Moí 40g pra usar 400ml de água, não sei qual temperatura que chegou a água (tô sem termômetro), mas creio que uns 90ºC. Usei o porta filtro Melitta tamanho 103, não prestei atenção no tempo de extração (falha minha). O café ficou bem gostoso, porém, achei meio fraco. Mas não sei se é só o meu paladar acostumado com espresso ou se realmente ficou fraco hahahaha Venho aqui pedir uma ajudinha pro povo: em quanto tempo tem que ser uma extração de 20g, 40g etc? É normal ele ficar mais "fraco" assim ou isso foi resultado de uma extração mais "lavada"? Estou usando o café Seleção do Mário, amendoado, que a princípio comprei pra fazer espresso. Abraços!

Como o amigo carlos eduardo disse, não dá pra usar apenas 8g no filtro duplo. Tem que colocar +- 14g, e como você está usando um filtro despressurizado, tem que ter um tamper decente (aquele de plástico que vem junto com a máquina não serve) e ter a técnica correta também. Qualquer coisa é só pedir.

Essas extrações são muito lindas, bem opostas das minhas, que são rápidas e meio lavadas... Acho que vou ir atrás de um filtro despressurizado pra tentar chegar num resultado parecido com isso.

Ufa, estou aliviado então hahaha Valeu pelas respostas de todos! Vou continuar então moendo sempre na hora então.

Exatamente como o MReis disse e como o video indica, o botão de vaporização faz o vapor sair só pelo bico. Não entendi isso de ligar o vapor só girando o botão de regulagem, tem como mandar um vídeo ou fotos? Pessoal, uma dúvida: estou tirando expressos bacanas na maquininha com o filtro pressurizado, será que é legal eu comprar um despressurizado? Consigo tirar expressos melhores com ele?

Boa noite pessoal, Estou me aventurando nos expressos desde o começo do ano, com minha Mondial C08 e meu Porlex Mini. Esses dias estava lendo o tópico do Porlex Mini, e lá a maioria usuários diziam que usavam o moedor 3-4 vezes por semana... Estranhei, pois eu uso muito mais do que isso. Eu faço a moagem a cada expresso, ou seja, nunca deixo pó armazenado. Então, se tomo café 3x ao dia, faço a moagem 3x também. A minha dúvida é: é ok fazer isso? Assim eu diminuo muito a vida util do moedor? Deveria moer maiores quantidades e deixar armazenado pra evitar moer tantas vezes?

Ahhh tá, bom saber! Sempre vejo as pessoas falando pra analisar o bolo e tal, mas nesse caso ok então. Agora que estou com um café bom, vou começar a brincar mais. Valeu!! (E se tiverem mais dicas, estou aceitando hahaha)

No caso seria 12g de café extrair 24ml né? Bom, enfim, coloquei 12g, extraí cerca de 65ml em 22 segundos. O bolo contínua encharcado, olhando depois de um pouco mais de 1 minuto depois da extração (não sei se tenho que deixar mais tempo o cachimbo lá parado, pois ele fica um bom tempo pingando e depois de vários minutos o bolo fica mais seco). Mas o resultado está melhorando.

Tenho balança sim! Qual seria o "BR" (não sei o que significa direito a sigla mas entendi a proporção) apropriado pra expresso? Vou moer o mais fino possível, tentar fazer 60ml com 12g, e logo mais posto aqui. Valeu!

Fala galera! Chegou o café que encomendei do Mário, e hoje fui tirar o primeiro expresso nele. Segui a recomendação do rótulo, 10g = 100ml de expresso (no caso, utilizei 12g = 120ml). Moí no terceiro click do Porlex, e gravei o tempo de extração. Deu uns 30 segundos pra 120ml. Porém a extração não saiu do jeito que eu queria. O café saiu meio "lavado", conferi o cachimbo depois de usar e o bolo estava encharcado... To usando o filtro pressurizado, não aplico quase nada de força na hora de compactar o café com o tamperzinho de plástico, só nivelo mesmo. O que estou fazendo errado?

Ok, muito obrigado pela ajuda!

Pessoal, tô meio desesperado hahah Comprei 1kg de café em grãos do carrefour (sim, café bem meia boca mesmo, mas era só pra treinar), e fui testar o Porlex. Regulei o porlex no 3 e no 4 nó (não sei se é assim que se chama), como tinha visto indicações. Mesmo nessa regulagem, o café estava saindo muito rápido, meio "lavado". Decidi regular pro primeiro nó, e mesmo assim, o tempo de extração está muito alto. Não sei o que fazer, troquei de café (usei um café que tenho congelado aqui, meu irmão tinha comprado da alemanha por engano achando que era moído e quando viu que era em grãos me deu) e mesmo assim não mudou muita coisa. O que fazer? Comprar um filtro despressurizado? Tentar outro café? (Vou comprar hoje 1kg do café do Mário, o amendoado) Abraços!

Boa noite amigos! Voltei mais uma vez aqui, já tenho essa cafeteira há mais de ano, mas nunca tirei ela da caixa haha. Hoje tinha um tempo livre e decidi brincar nela... Primeiro: o cachimbo não tá ficando 100% alinhado... Diria que uns 70%... A partir daí é preciso fazer muita força pra girar ele... O que tem de errado? Segundo: a vazão está meio alta... Não vi certinho sem café, faz mais de 100ml, mas com café medi e cronometrei, encheu 2 copinhos de 45ml em 18 segundos. É assim mesmo ou tenho que diminuir isso? Se tenho que diminuir, como faço? A borra está saindo bem umida do cachimbo (era pra ser seca né?). Coloquei pouco café e não fiz muita pressão com o tamper. Terceiro: tenho um Porlex Mini, nunca usei ele, e tenho uns grãos congelados aqui. Qual a moagem que devo usar pra fazer espresso nessa máquina? Quarto: apesar dos pesares, fiz um espresso com um café pilão extra forte que tenho faz meses aqui, e por incrível que pareça ficou delicioso!! To gostando da brincadeira. Abraços!

Galera, quem comprou tamper, comprou o de 51mm? E tava vendo o tópico dos tampers JC, qual superfície vocês encomendaram? (caso alguem tenha um tamper desses) Abraços.

Decidi comprar essa cafeteira também. Gosto muito de um expresso/espresso mas quase nunca tomo, pois só tomo quando vou em cafeterias (raramente). Aquelas cafeteiras tipo Dolce Gusto não compensam pra mim, fiz as contas e mais ou menos 1kg de café em cápsulas custam cerca de 150 reais... Então se eu pegar um café de primeira qualidade, pago muito menos que isso em 1kg. Esse tópico é ótimo, ouvi várias reclamações sobre praticamente todas as cafeteiras na faixa de 200-500 reais, e pelo que percebi, a grande maioria das reclamações não é problema da cafeteira, é problema do usuário que ou não limpa direito, ou não usa um café bom, e por aí vai... Esse tópico encorajou a minha compra, e de quebra já vou pedir pro meu irmão trazer um Hario Mini dos Estados Unidos, aí espero não me preocupar com a qualidade da moagem dos grãos. Valeu pessoal!