Rodrigoks

Plugues e tomadas diferentes! Mas a solução do protetor é boa, pois evita o ligar no piloto automático, que é a causa de acidentes.

A solução é usar um plugue diferente na tomada 220V.

Se isso tem de ser explicado, a vaca já foi pro brejo faz tempo.

Tudo vai se resolver. Está em boas mãos.

Rapaz! Você inovou o significado de torra escura!

Fui eu não que arrematei a R58. Não que não fosse boa oportunidade. Mas o dono deve estar fazendo bom uso!

Legal, Silvelândio. Mesmo pra coado, a torra costuma evoluir nos dias seguintes. Não deixe de ir postando suas observações.

Vai no youtube e dá uma olhada. Já dá pra ter uma noção se é pra você ou não.

Idem.

Filma a cafeteira vazando e posta aí.

Não existe essa ordem de qualidade. De um modo bem genérico, dizem que mós planas favorecem as nuances de chocolate e fazem espressos mais redondos, ao passo que as cônicas (pelo menos as grandes) oferecem mais camadas de sabores e um espresso um pouco mais pungente. Essa é só uma tendência ilustrativa...

Boa sorte, Paulo!

Pior que não foi. Tenho um contrato de sigilo.

Não posso dar bandeira. Pessoal aqui é muito ligeiro.

Não sei também se a vibração funcionaria, só testando. O fato é que com WDT é mais fácil ocorrerem extrações tigradas (pelo menos comigo), por isso assumo que há migração de particulado para a parte inferior do filtro. Se ocorre mesmo, não sei.

A geometria das mós é o fator mais importante. Simplificando muito, até porque há muito o que ser descoberto sobre o assunto, pra espresso a distribuição de partículas é diferente da exigida por filtrados. Pra filtrados, moídos com o mínimo de particulados. Pra espresso, é importante uma certa porcentagem de particulado para a extração se dar corretamente. Por isso é que, como regra geral, os melhores moedores pra filtrados não servem pra espresso, e os melhores moedores pra espresso dificilmente provém coados excelentes. Como disse, é uma simplificação. A geometria das mós não muda apenas a distribuição das partículas, como a sua forma, a maneira como a parede celular do grão é quebrada, etc etc etc. Grosso modo, com exceção do espresso, uma extração ótima se daria com partículas uniformes. Imagine cozinhar macarrão com diversos tamanhos diferentes: depois de algum tempo, em que parte do macarrão estaria al dente, ainda haveria macarrão cru, enquanto outra parte estaria empapada. Na extração (fora espresso), algo assim acontece. Busca-se um tempo ótimo em que a maioria do café esteja extraído corretamente, com a mínima interferência negativa de partículas muita finas ou grossas. Por isso o moedor é tão importante!

Não tem nenhum dentista no CdC pra testar isso pra nós?

Provavelmente. Devem fazer Nescafé com elas.

Remexer faz as partículas maiores subirem, não as mais pesadas. Creio que o mais importante na WDT é a migração de algum particulado para a parte de baixo do filtro.

Como é que é????

Segue o mistério...

Hahaha! Taco... Em uma análise puramente estética, os Baratza tem cara de eletrodoméstico dos anos 80.

Não precisa fazer café. Coloca o filtro cego que aposto que a Gaggia vai fazer xixi nas calças.

Experimente começar a vaporizar uns 15s antes da luz dizer que a máquina está pronta, abrindo bem a válvula. E me conte aqui como foi.