Álvaro Gomides
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Posts postados por Álvaro Gomides
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Luqueta, vai ser bem fácil de achar referências de moagem procurando por "Hario Mini"
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Acho que seria interessante você procurar um filtro da IMS. São muito bem avaliados na comunidade.
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Gostei muito do ponto de vista do Ricardo.
Acho que estamos falando de um salário inicial de uma profissão com baixo nível de formação requerido.
Lembrando que existem consultorias que contratam recém-formados em engenharia/administração/contabilidade por R$ 2.000 em grandes cidades.
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Nelson,
Por deixar a bomba ligada por 2 minutos interruptos eu acredito que você possa ter queimado a bomba da sua máquina, pelo que pude pesquisar é uma ulka que custa cerca de 100 reais.
Não é recomendado deixar a cafeteira ligada por tanto tempo, mas eu estou falando isso com base no que leio, acredito que outras pessoas possam contribuir de forma mais assertiva.
De qualquer forma, se fosse pra chutar um defeito, com certeza eu indicaria na bomba.
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Vida longa ao CdC!
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Vini,
Seria mais interessante você colocar uma descrição melhor no nome do tópico.
Pela data de torra não parece ter nada errado, mas e quanto ao perfil? A torra não está mais clara não?
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LUW,
Não tive nenhum problema com o visor dela (como já tive em outras xing lings).
Não me dei bem foi com o modo manual, a qualquer variação negativa de peso, ela zera o cronometro
Enfim, acho que vou fazer um vídeo com mais informações caso o pessoal queira.
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A Stanley está com uns preços promocionais: http://stanley-pmi.com.br
Ano passado foi melhor, mas não deixa de estar com bons preços.-
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Já está no carrinho!!!! Semana que vem pegarei ela.
Realmente não consigo ver nada com custo benefício parecido... pense bem, eu paguei esse mesmo valor na minha que é toda de plástico e nem é a prova dágua...
Está realmente uma barganha!
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Rapaz,
Esse tópico caiu como uma luva! Estarei lá brevemente e trarei uma!
Tenho uma chinesa, mas não é waterproof.
Alguns comentários negativos acerca da tara desanimam um pouco, mas acho que não existe nada parecido nessa faixa de preço.
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Igor,
sugiro fornecer a tag de membro colaborativo também!
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É uma puta máquina robusta, mas pra uso residencial a Sílvia deve ser mais prática. Como você quer um negócio, trocaria fácil, pensando pelo lado que a manutenção dela deve ser bem mais tranquila que da Silvia.
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Só um acessório pra ocupar mais espaço na cozinha kkkkkkk
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Tenho uma Gaggia Dose para vender, caso tenha interesse!
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Estou pensando em vender minha Gaggia Dose novíssima. Ela está encostada na cozinha, não tenho tido tempo pra ela
Caso alguém tenha interesse, me contate inbox.
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Esse vídeo não eh nada informativo, mas tem outros vídeos na galeria que mostram o funcionamento.
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Ou então o sabor do açúcar né? Nunca sabemos...
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Isso, mistura tudo no estômago mesmo
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Hahahahaha
Só vim plantar a treta
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Rafael, eu não tenho muita consistência nesse quesito. Geralmente eu despejo todo o café e agito de 1 em 1 minuto com umas 5 rotações.
Há momentos que faço pré infusão mas não tem dado muito certo.
Tenho bons resultados com porções menores (7g) e granulometria maior, consequentemente diminui o tempo de infusão pra cerca de 5 minutos.
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Então não ficam com sabor de café, e sim com sabor de café com açúcar kkkkk
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Cara, você tinha que ver o grão moka que foi vendido na penúltima compra coletiva. O café simplesmente tinha aroma e gosto de morango, SINISTRO!
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Isso me lembra um fato. Meus familiares ficam meio assustados por eu tomar café sem açúcar. Certa vez fiz o melaço de cana do Mário na Aeropress e o aroma ficou maravilhoso, e além disso, muito doce. Ofereci ao meu primo um copo e ele aceitou. Disse que estava bem doce, mas poderia colocar açúcar se quiser. Quando ele provou, só faltou cuspir kkkkk
A doçura é realmente muito diferente do açúcar branco, adoçante eu passo longe pois eu sinto gosto de álcool, então evito ao máximo.
Pra descobrir essa doçura, o único caminho é parar de consumir açúcar. Quando parei com o açúcar no café, naturalmente parei de colocar em vitaminas, sucos ou qualquer outra coisa.
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Canal, concordo com seu ponto de vista, mas permita-me deixar meu ponto de vista.
Ter acesso ao conhecimento é difícil, pra se entender de café tem que estudar. Nós somos uma parcela muito pequena e se colocar na ponta do lápis, irrelevante pra um fluxo de caixa de lugares assim.
Nunca tomei um ristretto fora de casa, simplesmente eles nem sabem o que deve ser kkkkk
A maioria dos operadores de máquinas de espresso não sabem sequer regular um moinho, ou pra que serve.
Enfim, eu também não gosto do tratamento desses lugares, por isso valorizo cafeterias que são de verdade. (Aliás fui na academia do café anteontem e o espresso estava ESPETACULAR)
Penso q loue o errado seja oferecer uma experiência que eles não tem a capacidade de suprir.
Pra você ter uma noção, na minha cidade tem uma "cafeteria" que tem uma máquina superauto. Quando pedi um capuccino, ele veio frio. Quando reclamei a mulher falou que ele esfria pois o chantilly tem que ser gelado. Nem falei pra ela que capuccino não tem chantilly, só nunca mais pisei no lugar.
Quando voce abre uma cafeteria, o mínimo que você tem que servir é um bom café, é o coração do negocio, mas quando você tem uma lanchonete, padaria, ou como é o caso do relicário uma brigaderia, acredito que não seja tão importante assim oferecer os melhores cafés possíveis.
Bem, de fato ainda não tomei um excelente espresso em JF, mas as minhas expectativas são baixas quando já vou para os lugares, por isso nem me espanto.
(Estou me lembrando de um lugar chique que fui, chamado Assunta. Pedi um espresso antes de ir embora e ele estava simplesmente imbebivel. Parecia que pegaram aquela torra que o café fica igual um pedaço de carvão)
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Iniciante bem iniciante
em Quando o Assunto é Café!
Postado
Daniel,
O melhor café pra você é o que você gosta. Não tem nenhum problema adoçar, assim como não indica que você é especial por que você não adoça.
Acontece que o açúcar muda as propriedades da sua xícara e você perde todas as notas que um produtor teve todo o cuidado de te entregar. O mais legal mesmo é você fazer boas extrações com bons grãos com boas torras (fácil né? hahahaha). Nesse caso, colocar açúcar é como usar um vinho de R$2.000,00 pra fazer carne ao vinho, entende?
Você pode ir tirando o açúcar aos poucos, assim você vai adaptando o paladar. O doce natural de um café é muito menos intenso que o do açúcar branco, e pra isso você tem que treinar suas papilas gustativas.
Bora investir em uns cafezões e aprender a tomar café especial
Bem vindo!