Wagner Castilho

Enfim teremos o fiel da balança entre, de um lado os propagandistas aloprados e de outro os groupies cafeteiros! Que comece o jogo!!!

"graninha", cara pálida!? Hohoho

Vc torrou ele ae, Guilherme? Manda pra mim tb. Hahaha Estou cara de pau pq faz mais de 15 dias que acabou meu café!!!! Socorro!!!!

Esse moca é o da última compra coletiva? Tomei no Jamboree no stand dos inventores, foi um dos melhores cafés do evento, na minha opinião, mas acho que há concenso, o grão é uma beleza!

Olha só o confete... Mas voltando ao tópico... Quando é que vou receber um café torrado pelo coffee roast Márcio?!? Hohoho

ECM, sem dúvida!

O que vc está buscando com essa mudança? Ganho em eficiência energética, ou seja, reduzir o consumo de energia? Tem mais algum propósito?

Nada como um banho demorado para fluir o pensamento criativo... O check in, que em um "tempo remoto" era feito no Foursquare, me parece que foi substituído pelo feito no Facebook. Eu já tinha a informação, aqui no fórum, sobre uma boa cafeteria na cidade vizinha Sto. André. Mas foi um check in no Face, de uma amiga que passa longe de ser uma coffee lovers, que me despertou a lembrança e me fez decidir pela visita com a família. E no fds seguinte levei um amigo que sem saber conhecia o dono, e coisa e tal... Essa implementação tecnológica é simples de implementar mas não creio ser de fácil gerenciamento, uma vez que conteúdo digital, promoções devem acompanhar o pacote. Novamente um pool de cafeterias pode otimizar isso. Mas a tecnologia pode fazer muito mais. Nos meus 19 anos de casado sem filhos, passávamos algumas noites zanzando por ae, inclusive em cafeterias. Era interessante notar que boas conversas e reflexões que não tínhamos em casa, surgiam em minúsculas mesinhas. Eu imagino cafeterias e bares como locais de encontro e de conversa. Descontração e diálogo. As cafeterias mais silenciosas, naturalmente... Mesmo sendo natural, digamos,, não dispenso uma música ambiente. Imagine uma boa sequência musical, seja r&b, ou MPB, vossa nova, chorinho, cada dia um naipe, enfim, que fosse intercalada por períodos de "quase silêncio": sons de natureza com mudança de luz no ambiente e com cardápios sugestivos. Sons de montanha, inverno, projeção de mapas celestes e luz reduzida, bebidas quentes e acompanhamento apropriado. Sons de mar, praia, luzes com tonalidade âmbar e cardápio mais refrescante. Poderia sincronizar com as horas do dia ou estações do ano ou dias chuvosos ou ensolarados. Já deve existir programas e equipamentos que fazem tudo isso. Se não tem, tecnologia já existe. Uma ambientação como essa teria grande diferencial para concorrer com os bons e caros pontos de shopping e praças de alimentação. E falando de pontos com essa pegada, me vem a mente o Urbe, aqui de Sampa. É isso! Tenho outras ideias, mas tem muito detalhe, necessitaria de uma atenção e interação presencial.

Porém eu ainda quero insistir em uma "maneira TED" de abordar a questão. Inventividade, Criatividade, Tecnologia. Para quem esteve no primeiro dia do Jamboree, nas conversas do auditório... não compactuo nem da visão do rapaz da FAF, um modelo muito caro para se manter, deve ter seu público, enfim, e nem da visão da "fábrica de café" super padronizada. A visão que mais me agradou, digamos, foi do piloto de helicóptero... Enfim, é um negócio que, em cifras, colocou 300 mil numa cafeteria com torrefação numa capital do nordeste.

Concordo @Gilberto, quando o ponto é "fraco" precisa agregar e agregar. Apenas acrescento que até mesmo shoppings estão com muitas lojas fechadas. Moro perto de um que abriu faz poucos anos e alguns pontos de lojas nunca abriram. Até a franquia hering já mudou de dono e levou o anterior a perder todo o dinheiro aplicado. E outras lojas igualmente fecharam. Somando pontos que nunca abriram com lojas que já fecharam e os pontos ficaram então, disponível, temos uma situação ruim generalizada conforme situação semelhante na matéria citada pelo @carlos eduardo. Acrescentando ainda... o empreendedor com quem conversei, não está com seu negócio no eixo Rio, São Paulo, Belo Horizonte. Porém está numa capital de estado. Digo isto, pois os exemplos que vc. citou, @Gilberto, estão em São Paulo, Capital. São Paulo está dentro e fora do Brasil ao mesmo tempo. Em termos de negócios, comércio, é maior que a economia inteira de alguns países da América do Sul. A população que vive e a população que circula é maior que dezenas de países. Farmácias, açougues, pizzarias, padarias e outros casos, adotaram, não todos, o modelo de rede. Não é novidade... A Otávio tem algumas unidades, o que seria mais próximo de uma cafeteria 3a. onda. Talvez se houvesse uma formalização de parcerias entre cafeterias 3a. onda para aumentar o poder de compra, qualificação de MDO e todos os outros benefícios de uma rede, houvesse fôlego para enfrentar turbulências tão grandes como a atual e expansão e consolidação em melhores ventos.

Essa semana assisti a algumas conversas do TED. São inspiradoras. Fico com a impressão de que não há mais barreiras que a tecnologia não possa solucionar. Infelizmente tb. fica a sensação que no Brasil as coisas são tão mas tão diferentes.... No último Jamboree, edição Sampa, conversei com um empreendedor que afirmou ser sua estratégia abrir não só a cafeteria que está em funcionamento, como tb. desenvolver a atividade de torrefação e abrir mais umas duas ou três cafeterias. Esse modelo de negócio, disse ele, está sendo adotado nos EUA. Seria a melhor forma, ou a única atualmente, de se obter algum sucesso nesse ramo. O que dizem?

Vc. Felipe, qual sua opinião? Vc. Chegou a restaurar máquinas com os dois sistemas? Pelo que percebi, para uso doméstico a hx seria mais indicada por ser mais simples, manutenção, higienização, etc... Por outro lado, são tantas novidades que aparecem. Soluções vantajosas par uso doméstico de Double boiler já devem ter surgido, ou não? Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Nunca comprei deles. Provei o 01 no espresso curto. Pra variar, bem acido. Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Por que não entrar? Vou nessa! 1 - Cabral - 3Kg 2 - Fabio - 1 kg 3 - Wagner Castilho - 1 kg 4 - Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Ganhei! Cabe 3 quilos!! Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Fui só no sábado. Não ganhei nada. As cápsulas que ganhei junto a sacola do evento, vou dar para uns amigos. Cafés, não comprei nenhum. Comprei uma xícara Campo Místico, pra fazer par com a que eu tinha em casa. Fiz uma troca de bule com o Lipe. Sai de lá no sábado, após o término do sorteio, com uma dor terrível nas costas. Eu deveria ter ficado sentado durante o sorteio. Comi um lanche de carne louca no food truck parecia uma isca louca. Tomei ótimos cafés e a cereja do bolo foi conhecer e encontrar grandes colegas do clube. Tomei tb. um drink de gim com cold coffee e limão siciliano, na faixa. Custava 20 contos na taça. De conhecimento, só metade da oficina da tarde sobre torra doméstica. Para mim que sou leigo e nem torro, achei excelente. Sinceramente eu tinha a expectativa de ganhar pelo menos um brinde legalzinho. Hohoho Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

"Que o Maycon parece que é suuuper gente boa e disponível não há menor dúvida. Que a Cafeteira é um sucesso e vai estourar mundão a fora, não há dúvidas!" Tenho quase certeza que vc. não é sócio do projeto, portanto parece ufanismo gratuito... Blz, Aurélio... Cada um pensa o que quer, e respeitando as regras do fórum, escreve o que lhe der na telha. Outro recado mais direto aos que passam por esse tópico e ainda não compraram: Em quanto tempo em média seriam resolvidos os seguintes possíveis problemas com o produto em questão? 1. Cheiro desagradável, barulhos no funcionamento, outras inconveniências 2. Quebra de peças, reposição 3. Equipamento defeituoso 4. Amassados, má aparência, problemas no transporte 5. ... Se o prazo que lhe vier a cabeça​ te assustar, não compre. Caso contrário siga em frente. [emoji8]

Outra questão.. Não sou engenheiro, embora tenha grande admiração por quem inventa, descobre soluções, etc. Não consigo "enxergar" soluções domésticas tão bem quanto os engenheiros. Não tenho tempo e nem paciência para tais investidas. Só que já percebi que com novas traquitanas é preciso um pouco de paciência, entendimento e até mesmo admiração e respeito pelo responsável/criador/inventor.. Não se resolve bradando parágrafos decorados do código do consumidor. Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Legal, Rodolfo. Eu não vi, não fui no domingo, pena... Ruston e Rogério, já foi dito por muitos nesse tópico sobre a positiva experiência com a passagem da cafeteira por feiras e cafeterias, etc. Entretanto, é próprio da participação em fóruns e redes sociais apresentar argumentação contraditória. Outra questão... prestigiar projetos amplamente apresentados e discutidos aqui, em um coletivo, é bem diferente de prestigiar criações e invenções de criadores que não se importam e/ou até mesmo fogem do debate. Cada um dentro de sua conveniência. Eu por enquanto, sou apenas um consumidor coffee lovers! De modo que minha colocação é de um consumidor forista. Tive agradável experiência em adquirir produtos de foristas. Não pela ausência de problemas, mais pela relação social cultivada inicialmente através do fórum. Com um produto novo ou uma invenção, faz muita diferença no resultado final. Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Além do Rok, tem uma Flair... Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Me refiro a Flair Espresso Maker (não sei colar nesse tapa@@#€) Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Colegas do clube, Muitas informações rolam fora do fórum. Tem produto similar, enfim, não quero jogar nem água e nem gasolina na fogueira... Mas... tem um "silêncio" de foristas que eu respeito muito, portanto, preste atenção quem não comprou ou está a procura de algo do gênero. Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Acabei de tomar um cafezes aqui numa sorveteria. Uma Astoria de um grupo bem malhada... Só pra não esquecer que ontem tomei café o dia inteiro com estômago praticamente vazio e cheguei em casa com um pequeno pigarro acho que por conta de falar muito e pegar uma friagem de virada da tarde. Enfim, esse espresso tá um horror na boca e nem sei o que vai fazer no estômago... Quanta diferença, heim!?! Isso tudo para lembrar a mim mesmo porque frequento esse fórum e como me faz bem, e aos que amo que tb se beneficiam das maravilhas aqui encontradas. Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

A oficina com o Francisco Rabelo sobre torra doméstica foi matadora, muito generoso e hábil em responder perguntas, tanto básicas como as mais enroladas... Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk

Caramba consegui não sair em nenhuma foto. Não tirei nenhuma tb. Kkkkk Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk O melhor de tudo, não vou hj., foi reencontrar os colegas do CDC e conhecer pessoalmente alguns outros. O melhor café que tomei, foi o moka da nossa compra coletiva no "stand do CDC". Enviado de meu XT1650 usando Tapatalk