Wagner Castilho

Vini, tem duas máquinas na útima foto? Como é isso!!?

Pois é, Cabral... saudades de nossas conversas, mesmo por msg... Com certeza o Felipe atualiza a gente sobre essa curiosidade.

Parabéns, novamente, Igor! Já fiz meu pedido. Abraços,

Ela é a gás?

Havendo tantos feriados encadeados, prefiro que fique para maio. Que tal no domingo seguinte ao dia das mães? A UM Café funciona de domingo? Poderia ser lá? Muitos curtiram o post... e a ideia?!!?

Sim, o chácara Vinhas. Fiz na AP com BR de 5,5%, alta temperatura e com 4,7% com temp. mais baixa. Ficou melhor a primeira.

Pessoal!!!!! Como sempre e cada vez mais, um encontro SHOW!!!!! Pude conversar por quase meia hora com o Bernardo, é um Forista Masterpiece !!! Um excelente professor por ter generosidade e incrível humildade para partilhar seus conhecimentos com novatos como eu e outros do encontro. Conhecer a família do Gil, gente animada e divertida, putz... muito bom!! Seu Zé tb. é um cara batuta, prazer em conhece-lo pessoalmente. Venha mais vezes. Valmor, Liza, Rodolfo, Felipe, Gil, Anita... enfim, estava com saudades de todos. Tomamos conta da 1268 !! hohoho Obrigado Fernando, novamente, por nos receber com tanta liberdade e paciência... hahaha Pena que cheguei tarde... foi um fds agitado... compareci na base do fórceps. Faltou a foto "oficial" do encontro. É que estávamos bem empolgados. Foi o primeiro encontro aberto do ano. Abraços, inté!

Fernando, tenho dúvida sobre o ponto de torra. Acho que ficou entre escura e média escura, é isso?

Não está mais no Mercado Livre, porém ainda está à venda. Interessados, façam uma contra oferta. Grato.

Rapaz... eu estou totalmente conectado "ao contrário" com as datas da cafelândia. 80% dos aniversários da família dos dois lados acontecem em junho, incluindo meu filho no fds do Jamboree... Esse ano teria bem mais motivos para comparecer pois conheço pessoalmente e virtualmente mais pessoas... paciência...

Bom, se eu me enroscar no preparo, peço ajuda ao mestre Lisboa. Se bem que até torra para espresso tem dado um bom café aqui na AP...

Um fds de agenda cheia, mas não perco nossos encontros! Passarei lá, sem dúvida. Olha, Fe... acho que eu mesmo levo o bravo mini e faço a AP com essas novidades em grãos... hohoho

Alguém tem ideia de como ficarão esses cafés torrados na AP? São indicados para o método? Pelo que entendi os torrados serão: I - Fazenda Vargem Grande - Bourbon Amarelo II- Café do Elder Moscardini - Obatã Amarelo

A máquina está NOVINHA!!!!!! Cacildes!!!! Não tem comparação com as tralhas que vendem como semi-novas no mercado livre.

Putz, que delícia, Lisboa!!!! Meu sonho de consumo esportivo é fazer rafting, pois já sou velho demais para fazer salto de paraqueda... Essa tal de Caconde é boa mesmo... acho que dá pra organizar uma excursão do clube pra essas bandas! hohoho

Lisboa e colegas, eu estou totalmente engasgado de tempo... só leio meus assuntos preferidos aqui no fórum e ainda bem rápido. Só que... EU SOU DO BLOCO UNIDOS DO CAFÉ !!! Faz é tempo que eu não passo de + - 7% Até café de torra escura para máquina de espresso comprado no mercado tipo Pão de Açucar, Sonda... tem dado "certo", ou seja, horrível não ficou mais. hohoho Enfim, é isso... abraços,

Vamos lá, pessoal... força!!

Rapaz... que povo rápido! hohoho Eu vou de 1 quilo de cada, só dos torrado. Novamente, obrigado Igor e todos os colegas do CDC de BH que sempre ajudam na CC. Super abraço,

Gente que papo agradável... Lisboa vc. precisa dar o ar da graça aqui nas reuniões do grupo de Sampa. A última vez que nos encontramos no PPD já faz o que??!? Acho que um ano... Vc. conversou conosco sobre granulometria e mostrou suas peneiras. Precisamos marcar novo encontro aqui em que vc. faça café pra nós!!! Eu sei que o ideal seria eu fazer-lhe uma visita, porque ae sim estaríamos totalmente imerso no metaverso lisboeta! Bom minha questão é a seguinte: Quando se fala em "o que vale é o que tem na xícara" e, tipo "meu paladar é o que interessa, se agradou, está bom", enfim, não percebo este reducionismo nos apreciadores de vinho, o que acredito ser um bom paralelo com o café. Os apreciadores de vinho (então seríamos apreciadores de café e não somente consumidores) esperam a cada dia, melhorar seu paladar para apreciar melhor a diversidade de uvas e fermentações e terroás e etc... No café, o apreciador finaliza o processo com a extração; o vinho já vem pronto. De modo que acho ultra pertinente sua investigação na extração. Então a questão que coloco é: o que vale NÃO é o que temos na xícara. Porque o que temos na xícara em geral estaria limitado a um paladar subdesenvolvido ou parafraseando o que vc. colocou, um paladar hipodesenvolvido. Faz sentido quebrarmos esse paradigma? (P.S. não escrevo tão bem quanto o Lisboa... hahaha)

Blz, Gil... legal!!! Pra ficar claro, que dia vc. está se referindo?

Opa, pessoas!!!! Estou meio sumido... mas vamos lá... Que data seria boa pra vc., Gil? Vc. não pode faltar de jeito maneira... o melhor contador de histórias dos encontros!!! hohoho

Obrigado, Felipe por compartilhar! Compro cafés especiais faz 2 anos. Nunca passei por isso... ufa!

Respondido!

Bruno queridão é uma discussão que nos leva a subtração. Ou seja subtração é assunto quando se fala em café expresso mas quando se fala em Café Coado é irrelevante? Enviado de meu GT-S6293T usando Tapatalk

Show!! Imagens aéreas, que chic!!! Um dia, esses pés que a terra a de comer, pisará nos campos místicos...