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Seu Zé

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Tudo que Seu Zé postou

  1. Nem sei do que se trata, mas se tem fila deve ser bom. Estou na lista né Gil?
  2. @Marcos Sampaio, Kit muito parecido com o que usei por muito tempo, pratico, pouco volume e com ótima entrega. A duvida de meu post é outra (desculpem o off), fiquei curioso com o ambiente da foto, mesa de audio, IMac, isolamento acústico, seu trabalho?
  3. Esse foi meu primeiro item "diferente" para fazer café, minha filha trouxe de presente, usei muito, mas muito mesmo, hoje para viagens foi substituída pela prensa da Stanley
  4. Bom dia Henrique, Da mesma forma que o Rodolfo não costumo entrar em posts polêmicos mas depois de ler o que escreveu; "Acho que não preciso provar espresso nessas cafeterias especiais se eu mesmo já consegui obter, com o meu maquinário, sabores como chocolate, frutado e outros com esses grãos do Café do Centro. Acho que isso é o suficiente para eu saber o que é um espresso bem tirado." Fico com uma duvida, qual é o seu objetivo aqui no fórum?
  5. Poxa.... Hoje só compro torrado, cheguei a participar de um CC de café verde, mas como não consegui bons resultados desanimei e não sei se pretendo voltar a tentar torrar em futuro próximo. Não é justo com os organizadores o trabalho todo não ser renumerado, eu aceitaria sem problema algum pagar a mais para continuar a ter esses ótimos cafés da CC. Mas o que é, é.
  6. Vai fundo! A Grão Gourmet é empresa seria e tem bons cafés, fui assinante por um tempo e foi uma ótima porta de entrada nesse mundo.
  7. Poxa, sou o maior furão em encontros, mas tivesse entrado no fórum antes e visto o post eu iria... :-( Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  8. Estava na Liberdade e fui no 89ºC Coffee Station, fica na praça mesmo, esquina com a Galvão Bueno. Ambiente bacana, atendentes simpáticos, fazem espressos e coados no Hario e trabalham com cafés Mitsuo Nakao. Pedi um ristreto e um coado, deixei os dois quase que inteiros depois de um gole em cada. Ambos completamente flat e sem sabor :-(
  9. Seu Zé

    Rite Press

    Fabrício, tem que entrar no link para ver, no momento não consigo Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk Rsrsrs, pensei o mesmo, ainda bem que onde estou a conexão é bem ruim... Dá tempo de passar o impulso Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  10. Seu Zé

    Rite Press

    Tá certo que é mais do mesmo, mas é bonita, não está cara e é mais atraente que as tradicionais: Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  11. João, dá uma olhada : https://mailchi.mp/graogourmet/chegaram-as-peas-de-reposio-da-pressca Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  12. Alguém conhece? Me lembrou o Kalita.
  13. Seu Zé

    Coador de pano

    Uso coador de pano a algum tempo usando aqueles suportes próprios e vertendo a bebida direto em um bule de café, o que faço de diferente é usar como método de infusão e não de percolado, coloco o pó na agua e trabalho com o tempo de infusão (influencia do Lisboa). Lavo apenas com agua e escaldo tudo antes de usar. Obtenho cafés mais encorpados do que com o V60 ou Melitta e tenho a opção de brincar com o tempo.
  14. Seu Zé

    Moka: como eu faço

    Olha, não sei se é isso com a sua, mas eu tive duas "genéricas" e havia desistido do método, depois que comprei a Bialetti a qualidade mudou completamente.
  15. Haha, achei que eu era o único com problemas: Nosso site está sobrecarregado no momento. Por favor tente novamente mais tarde.
  16. Em tempo, segue link do perfil do Mario no Facebook : https://www.facebook.com/mariojosezardo Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  17. Bom dia Lucas, benvindo ao fórum, Algumas sugestões iniciais para desenvolver seu gosto pelo café: - Leia bastante o fórum, aqui tem muita informação sobre tudo o que envolve esse universo. - Procure visitar o máximo possível de cafeteiras onde mora e em locais que visite, dê preferência para estabelecimentos da "terceira onda" onde fazem diversos tipos de preparo, mesmo que tenha um método preferido, não deixe de experimentar todos os disponíveis , mas não descarte os cafés comuns, tipo Starbucks, Café do Ponto, etc, principalmente no início do hobby, é legal para ver as diferenças. - E falando especificamente de sua dúvida, com café de supermercado, como o que usa hoje, você não terá bons resultados, sugiro que para ter um primeiro contato com café de qualidade que procure comprar o café do Mario, ele tem um preço acessível e é aí do Espírito Santo, ele não tem loja virtual, procure ele no Facebook como Mario Zardo e pergunte o que ele tem disponível e tente pegar mais de uma torra /variedade. - Em um segundo momento, consiga um moedor e passe a comprar cafés em grãos, isso faz toda a diferença na qualidade de sua bebida. De início acho que é isso, daqui a pouco outros membros do Clube virão com mais dicas. Abs Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
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