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Tudo que Seu Zé postou
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Lamento...
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QG da 12 ou sobre quando o assunto também vira torra
Seu Zé respondeu ao tópico de Fernando - 1268 Café em Quando o Assunto é Café!
Sucesso! -
Pesquisa - Consumo de cafés especiais provenientes de comércio direto
Seu Zé respondeu ao tópico de Elisa Guimarães em Fora de Foco
Bom dia Elisa, Me encaixo no perfil e me coloco a disposição. Contato:- 7 respostas
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- direct trade
- comércio direto
- (e 2 mais)
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Feito
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Aguardando o link
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Nem sei do que se trata, mas se tem fila deve ser bom. Estou na lista né Gil?
- 756 respostas
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- 2
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- distribuidor bravo
- moedor bravo
- (e 1 mais)
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@Marcos Sampaio, Kit muito parecido com o que usei por muito tempo, pratico, pouco volume e com ótima entrega. A duvida de meu post é outra (desculpem o off), fiquei curioso com o ambiente da foto, mesa de audio, IMac, isolamento acústico, seu trabalho?
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Esse foi meu primeiro item "diferente" para fazer café, minha filha trouxe de presente, usei muito, mas muito mesmo, hoje para viagens foi substituída pela prensa da Stanley
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O mesmo grão pode possuir vários sabores ?
Seu Zé respondeu ao tópico de Henrique - RJ em Dúvidas de Iniciantes
Bom dia Henrique, Da mesma forma que o Rodolfo não costumo entrar em posts polêmicos mas depois de ler o que escreveu; "Acho que não preciso provar espresso nessas cafeterias especiais se eu mesmo já consegui obter, com o meu maquinário, sabores como chocolate, frutado e outros com esses grãos do Café do Centro. Acho que isso é o suficiente para eu saber o que é um espresso bem tirado." Fico com uma duvida, qual é o seu objetivo aqui no fórum? -
[ENCERRADA] Consulta - Futuro das Compras Coletivas
Seu Zé respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Poxa.... Hoje só compro torrado, cheguei a participar de um CC de café verde, mas como não consegui bons resultados desanimei e não sei se pretendo voltar a tentar torrar em futuro próximo. Não é justo com os organizadores o trabalho todo não ser renumerado, eu aceitaria sem problema algum pagar a mais para continuar a ter esses ótimos cafés da CC. Mas o que é, é. -
Vai fundo! A Grão Gourmet é empresa seria e tem bons cafés, fui assinante por um tempo e foi uma ótima porta de entrada nesse mundo.
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Encontros periodicos sobre café em SP
Seu Zé respondeu ao tópico de William Freitas em Novidades e Sugestões
Poxa, sou o maior furão em encontros, mas tivesse entrado no fórum antes e visto o post eu iria... :-( Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk -
Mas o que me dizem quanto ao coado ?
Seu Zé respondeu ao tópico de Henrique - RJ em Quando o Assunto é Café!
Hahahahahah!!!!!! -
Sucesso e parabéns!!
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Estava na Liberdade e fui no 89ºC Coffee Station, fica na praça mesmo, esquina com a Galvão Bueno. Ambiente bacana, atendentes simpáticos, fazem espressos e coados no Hario e trabalham com cafés Mitsuo Nakao. Pedi um ristreto e um coado, deixei os dois quase que inteiros depois de um gole em cada. Ambos completamente flat e sem sabor :-(
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Fabrício, tem que entrar no link para ver, no momento não consigo Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk Rsrsrs, pensei o mesmo, ainda bem que onde estou a conexão é bem ruim... Dá tempo de passar o impulso Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
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Tá certo que é mais do mesmo, mas é bonita, não está cara e é mais atraente que as tradicionais: Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
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João, dá uma olhada : https://mailchi.mp/graogourmet/chegaram-as-peas-de-reposio-da-pressca Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
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Alguém conhece? Me lembrou o Kalita.
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Uso coador de pano a algum tempo usando aqueles suportes próprios e vertendo a bebida direto em um bule de café, o que faço de diferente é usar como método de infusão e não de percolado, coloco o pó na agua e trabalho com o tempo de infusão (influencia do Lisboa). Lavo apenas com agua e escaldo tudo antes de usar. Obtenho cafés mais encorpados do que com o V60 ou Melitta e tenho a opção de brincar com o tempo.
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Olha, não sei se é isso com a sua, mas eu tive duas "genéricas" e havia desistido do método, depois que comprei a Bialetti a qualidade mudou completamente.
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[ENCERRADA] Verde e Torrado - 2ª Compra Coletiva de 2017 do Clube do Café
Seu Zé respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Feito! -
[ENCERRADA] Verde e Torrado - 2ª Compra Coletiva de 2017 do Clube do Café
Seu Zé respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Haha, achei que eu era o único com problemas: Nosso site está sobrecarregado no momento. Por favor tente novamente mais tarde. -
Em tempo, segue link do perfil do Mario no Facebook : https://www.facebook.com/mariojosezardo Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
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Bom dia Lucas, benvindo ao fórum, Algumas sugestões iniciais para desenvolver seu gosto pelo café: - Leia bastante o fórum, aqui tem muita informação sobre tudo o que envolve esse universo. - Procure visitar o máximo possível de cafeteiras onde mora e em locais que visite, dê preferência para estabelecimentos da "terceira onda" onde fazem diversos tipos de preparo, mesmo que tenha um método preferido, não deixe de experimentar todos os disponíveis , mas não descarte os cafés comuns, tipo Starbucks, Café do Ponto, etc, principalmente no início do hobby, é legal para ver as diferenças. - E falando especificamente de sua dúvida, com café de supermercado, como o que usa hoje, você não terá bons resultados, sugiro que para ter um primeiro contato com café de qualidade que procure comprar o café do Mario, ele tem um preço acessível e é aí do Espírito Santo, ele não tem loja virtual, procure ele no Facebook como Mario Zardo e pergunte o que ele tem disponível e tente pegar mais de uma torra /variedade. - Em um segundo momento, consiga um moedor e passe a comprar cafés em grãos, isso faz toda a diferença na qualidade de sua bebida. De início acho que é isso, daqui a pouco outros membros do Clube virão com mais dicas. Abs Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk