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Galttar

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Tudo que Galttar postou

  1. Galttar
    Uma coisa que está acontecendo e o Cassani já tinha me alertado é que o micro muda sozinho na hora da moagem. Tem alguma dica?
  2. Galttar
    Tiago, o que o Carlos disse é vero. Fiz os testes e atualmente utilizo 19g para o espresso, mas separo 22g na balança. Passo 2g pelo moinho e jogo fora, depois coloco as 20g com o Vario W configurado para 19g sobrando 1g no moinho. Quando dou saltos grandes, sempre repito o processo no mesmo passo do moinho antes de tomar a decisão de mudar buscando a estabilidade. Tem que ter em mente também que há muitas outras variáveis impactantes no tempo da extração que devem ser controladas também. Atualmente uso o Encore para os outros processos, mas ainda vou tentar seguir as dicas do Carlos. Outro dia, mesmo usando só para espresso, o Vario desregulou "do nada" e fiquei cabreiro, mas não entendi porque. Passado um tempo, peguei minha Lindinha de 5 anos brincando de fazer café como o Papai... Hahaha... Expliquei pra ela que poderia brincar sempre, mas sem mexer nos "bracinhos" do moinho. Desde lá aconteceu mais uma vez, mas foi logo após a faxineira e notei que o macro estava um pouco deslocado para baixo. Já avisei ela também. Abraço.
  3. Galttar
    Fala Galera! Ontem fui à Itajubá/MG em uma cafeteria e encontrei o Luiz Pereira Villela do café Pereira Villela (http://www.pereiravillela.com.br/). Gente finíssima muito atencioso e de bom papo, pelo pouco que conversamos notei ser uma pessoa bem humilde e que gosta muito de ouvir sem ficar contando vantagens... Comprei dois cafés com ele de 88 pontos à R$15,00/250g que iniciei o uso hoje. Sítio da Torre de Carmo de Minas. Bourbon Amarelo no processo Cereja Descascada. Um café excepcional! Ele me contou que está iniciando a torra de um café de 92 pontos e sábado irei lá para experimentá-lo. No final de semana posto fotos em lugar adequado. Forte abraço. Inté!
  4. Galttar
    O estabilizador não vai adiantar, o que está faltando é potência. Você precisa dimensionar corretamente o trafo e com uma folga, pois o especificado é a potência nominal e existe correntes de partida ou start que vão consumir mais potência em alguns segundos.
  5. Galttar
    Porta Filtro Despressurizado da Seattle Coffee Gear (Vendido)
  6. Galttar
    Não, não é normal. Ela é 220v e está ligada em 220v? Abraço.
  7. Galttar
    Cantinho... Hum... Acho que o título está meio defasado! De cantinho o povo passa longe!
  8. Galttar
    Hoje, como acabou o meu HaC, fiz um Unique e acho que estou começando a gostar dele, ou foi a abstinência de um dia viajando e tomando café de padoca e rodovia. Foram só três goles... Kkk P.S. onde está o Miamoto-san para falar da minha xícara agora?
  9. Galttar
    Sítio Bela Vista Alto Jequitibá - MG Catuí 44 Vermelho Cereja Descascada Recebido da assinatura do Have a Coffee deste mês.
  10. Galttar
    Eu não uso açúcar a muito tempo, para nada, nem adoçante. Quando oferecem café, só pelo cheiro eu percebo que o café é adoçado. O gosto muda com certeza, mas acho que dependendo do paladar o açúcar é necessário, pois a pessoa se acostuma com o sabor.
  11. Galttar
    Tem a minha Poemia, e não vendi o PF importado ainda... http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4163-[VENDO]-Poemia-+-Ctrl-Temperatura-+-Porta-Filtro-SCG-+-Filtro-IMS [emoji14] (posso fazer isso? Se não puder, podem moderar)
  12. Galttar
    Acho que é normal. Quando usava a Poemia toda vez que ia fazer espresso colocava 500ml no início do processo para usar em todo o processo de aquecimento, surf e limpeza.
  13. Galttar

    Sem assunto!

    Galttar respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Eu achei legal. Gostei de Sherlock também. Agora estou assistindo Black List.
  14. Galttar
    Gostei da máquina, mas realmente faltou engenharia nesse controle externo.
  15. Galttar
    Fala Galera! Infelizmente não tive resposta. Mandei MP para o @Glima e vou iniciar a negociação com ele. Forte abraço.
  16. Galttar
    Eita, aqui é no mínimo 3! Mas as vezes tomo na automática do escritório.
  17. Galttar
    Fala Galera. Só para ficar registrado aqui e não ficar chato depois. Estou em contato com o @Marcelo Fuganti Borba para negociação do Porta Filtro, mas desde o dia 11/01 não tenho resposta dele por MP. Enviei uma mensagem para ele hoje informando que infelizmente não posso aguardar indefinidamente e que espero o contato dele até amanhã, dia 15/01. Caso não tenha resposta vou passar para o próximo interessado que é o @Glima. Forte abraço. Inté!
  18. Galttar
    Ruston, isso é normal em fórum de Hobby, pessoas ficam sem tempo, pessoas vão e voltam. O que fizemos no outro fórum foi transformar os fundadores (também os que ajudaram nos primeiros anos) em Conselheiros que tem o poder de aprovar ou não as mudanças sugeridas. Em seguida, reunimos um grupo de novos interessados em ajudar em Moderadores e esses são reavaliados periodicamente, alguns saem por falta de tempo, outros entram, pois participam assiduamente do fórum. Pelo banco facilmente você gera uma lista de pessoas que contribuem com mensagens e que visitam o fórum diariamente, com essa lista é fácil fazer os convites para moderação. Há também um outro grupo de Admin/Dev que ficam encarregados de desenvolvimentos necessários para as ideias de Moderadores/Conselheiros. É uma estrutura complicada que ainda tem outros ramos, pois lá é dividido em áreas e ainda temos os Coordenadores de Grupos, mas atualmente é o que tem funcionado. Forte abraço. Inté!
  19. Galttar
    Bom, vou colocar meus centavos aqui. Sou adm de um fórum de outro hobby e lá o que fazermos é um pouco diferente e não sei se tem como aplicar aqui. A grande questão é que quando envolve dinheiro em um grupo de hobistas, na minha opinião, começa a ficar sério demais. Então fizemos o seguinte, disponibilizamos espaço para baners de propaganda para lojas patrocinadoras além de um espaço (tópico próprio) ondem podem conversar com os membros e postarem informações relevantes. Em troca, eles nos fornecem periodicamente produtos para serem sorteados em alguns eventos dentro do fórum. Abraço.
  20. Galttar
    Filtro IMS La Spaziale (Vendido)
  21. Galttar

    Italian Coffee

    Galttar respondeu ao tópico de lipe_oa em Buscafé

    Parece estar em bom estado e está vendendo a máquina mais o moinho.
  22. Galttar
    Beleza, vou tentar.
  23. Galttar
    Obrigado galera. Caê, acertei o apelido? Vou fazer esse teste para avaliar esse efeito que comentou. Luis Paulo, a retenção existe, mas eu faço uma pequena moagem antes para o "santo". Além disso, foram dois expressos cachoeira, ou seja, 40g moído. O peso faço antes e o Vario W pesa o depois. Em uma delas pesei na Hario depois e bateu o peso. Acho que vou ter que ficar com o Encore para os coados... :/ Forte abraço. Obrigado.
  24. Galttar
    Fala Galera! Voltando ao problema que estou tento com o Vario, ocorreu o seguinte. Fiz o teste com os 3 sacos que tinha e não tive problema, mas nos últimos dias ocorreu duas vezes. Como estava focado em descobrir o problema, notei similaridades e repetibilidades. O último processo foi o seguinte. Moí 250g de um café no 2K muito bem, depois mudei para outro e fiz dois espressos no 2J. Tudo certo até aí. Hoje, depois do almoço fiz um coado para a Karina e moí um outro grão no 4K. Agora de tarde, quando fui fazer o espresso o problema ocorreu. Fiz dois espressos no 2J com 20g e obtive o tempo de 16s, ou seja, cachoeira. Reduzi o ajuste micro para 2F e a Ascaso engasgou. Mudei para 2I e consegui 26s com o mesmo sabor que antes conseguia no 2J. Me parece que a mudança no macro está desajustando o Vario. Isso é normal? Forte abraço. Obrigado.
  25. Galttar

    Sem assunto!

    Galttar respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Primeiro tive um MSX e depois comprei um Atari! Minha mãe era viciada no River Ride... Kkk
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