Galttar
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Tudo que Galttar postou
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Depois de uma longa espera por culpa dos correios ou caminhoneiros ou da Dilma, não sei mais que é culpado nessa história, mas chegou! Produto TOP do João Chrispim JC Tampers. Abraço.
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Minha Saeco Poemia modificada + bônus (cantinho do café)
Galttar respondeu ao tópico de Weiler em Fotos, Fotos, Fotos...
Weiler, muito obrigado, mas não tenho nem base ainda para perguntar. Eu teria que estudar como funciona a cafeteira e o PID. Sou engenheiro de tecnologia e trabalho com software e hardware o que facilitaria, mas sou virgem em cafeteira... kkk Será que não tem nenhum sensor de peso que poderia ser controlado ao invés do tempo? Vou dar uma pesquisada na SparkFun. Abraço. -
Minha Saeco Poemia modificada + bônus (cantinho do café)
Galttar respondeu ao tópico de Weiler em Fotos, Fotos, Fotos...
Esses vídeos são muito bons para transferência de técnicas, sei que sou novo aqui, mas no outro hobby Plastimodelismo aprendemos muito por vídeos desse tipo, eu mesmo já fiz vários. Acho que quem tiver oportunidade poderia fazer um vídeo para auxiliar os novatos. @Weiler, já vou comprar um funil e passar a faca e foi bom ver o Encore em ação na mão de um conhecido! Abraço. -
Foi o que eu imaginei! :/ Amanhã provavelmente o pressurizador será sacado!
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Minha Saeco Poemia modificada + bônus (cantinho do café)
Galttar respondeu ao tópico de Weiler em Fotos, Fotos, Fotos...
Caraca Weiler, fantástico camarada! Quanto vale essa Poemia? kkk Se fizer a engenharia reversa e montar o projeto será fantástico... Parabéns! Abraço. -
Fala Galera, bão? Fiz mais 3 espressos e não consegui repetir o excelente que tirei no almoço, sorte ou azar? A grande questão é a seguinte, com os mesmos 18g moído da mesma forma usando o mesmo processo em 30 segundos não consigo tirar 36g de café... Mas como se com o mesmo processo consegui um espresso excelente com 18g / 37g / 23s? Me parece que o filtro pressurizado não permite estabilizar, já tinha notado isso, as vezes fazia o mesmo processo e ora extraía em 17s, ora em 24s... Isso é fato, ou consigo estabilidade no PF pressurizado? Abraço.
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Carlos, o único estresse com o Tamper é que só estou aguardando chegar para retirar o pressurizador! Hehehe
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KKK... Carlos, na verdade respondi nas entrelinhas, disse que meu Tamper não havia chegado ainda. Incrivelmente ainda não chegou e estou usando o filtro pressurizado. O Tamper está vindo de BH desde segunda-feira e chegou hoje, quinta-feira, nos correios. Em relação ao gasto, estamos no século 21 meu amigo, ela tem o dela e eu tenho o meu... não falo nada quando ela compra sapato e não cabe no closet! Não sendo com o meu dinheiro ela pode comprar a vontade... Agora, você tem toda razão e Anita, não é praga não é vício mesmo... Só não fiz outro café porque não tinha tempo para moer, mas já estou negociando um Preciso e se não der certo vou comprar um Encore com o Alexandre! Ah, impressionante como o café mudou da água para o vinho apenas mudando um passo no moedor, pra falar a verdade, se não fosse eu fazendo falaria que era outro café! Agora tenho que tentar ajustar a super automática do escritório ou parar de tomar café lá... Abraço.
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Acabo de tomar o melhor espresso que já tomei na minha vida... Principalmente dos que venho fazendo... kkkk Hoje de manhã fiz um com Hario no 4 e o sabor ficou muito brilhante, com limão, frutas, vinho etc. (Retirado do tópico Como ajustar dose e moagem pelo sabor). Seguindo todas as dicas e o tópico referenciado passei o Hario para 3 e obtive: 18/37/23! O sabor ficou harmonioso e fenomenal! Fantástico pessoal, agora é treinar o processo e depois que estiver bem estável começar a fazer ajustes finos... O duro é moer na mão, tive vontade de tomar outro, mas não tinha tempo para moer mais um shot! Seguindo aprendendo!
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Moinho Baratza Preciso (~10 meses de uso) - R$900
Galttar respondeu ao tópico de AlexandreDavid em Classificados
Edite o primeiro post e abra a ferramenta de edição completa. -
T.O.C em xícara nunca tinha visto "na história desse país"!
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VENDO BARATZA PRECISO - 6 MESES DE USO - R$1150,00
Galttar respondeu ao tópico de Neto Wapa em Classificados
Enviei MP. -
Eita japonês chato sô! kkk Você vai ver depois que eu fizer algumas marcações de ml nela... kkkk O importante é a xícara ou o café?
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Moinho Baratza Preciso (~10 meses de uso) - R$900
Galttar respondeu ao tópico de AlexandreDavid em Classificados
Fala Alexandre, tudo bem? Já vendeu o preciso? Estou mandando MP. -
Cabral, a questão do grão leve faz muito sentido, pois o grão que demora mais, do café local, é mais leve que o Unique. Três coisas: 1) poderia deixar o Hario bem grosso para triturar e depois passar no Hario novamente agora com passo 4 para espresso? Isso causaria alguma perda além de tempo? 2) posso colocar mais grãos para fazer peso, mas moer só um pouco e depois guardar o que sobrou. 3) Comprar um moedor elétrico tipo Encore ou Preciso. Kkk Abraço.
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Obrigado Carlos e Cabral. O Tamper está desde segunda vindo de BH para cá, faço esse viagem em 4 horas. Diz o correio que o caminhão está parado no protesto dos caminhoneiros na Fernão Dias. Vamos ver se recebo amanhã. Abraço.
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Obrigado Bruno, estou fazendo uma extração maior buscando um longo com sabor, pois o espresso para mim parece pouco, mas sim farei esse teste com certeza! Caminhando com os testes, sim eu trabalho, mas essa semana estou em Home Office... Aumentei a dose para chegar em torno dos 25 segundos, então foi assim: 17g / 52g / 24s
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Obrigado Miyamoto, vou fazer o mesmo teste das 4g com o Unique Frutado para ter comparação. Mas como escrevi ali em cima, com o Unique o resultado foi bem melhor, pois moí mais fino, no 4, 18g em 4 minutos. Com certeza o próximo café será do Alexandre, mas hoje tenho 1Kg do Unique Frutado e vou receber o café do Mokaclub, mas assim que estiver terminando o que tenho vou comprar com ele. Abraço e obrigado.
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Fala Galera! Aqui o vídeo com o processo de moagem, notem que demoro 3 minutos para moer 4g, mas pelo teste que fiz com o Unique Frutado o problema é o café.
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Fala Galera! Alguns devem estar acompanhando no tópico do Hario Skerton o problema que estou tendo e que mudei de café por isso. Agora estou usando o Unique Frutado, alguns vão pensar, ah agora sim está usando café, pois é, mesma sensação que eu tive, mas estava economizando, coisa de iniciante... Com o Unique Frutado moendo mais fino, 4 passos no Hario Skerton, obtive 16g / 54g / 24s. O peso passou um pouquinho, mas acho que estou chegando perto do tempo ideal, correto? Como não tenho muita experiência, não consegui identificar muito bem, mas o sabor me pareceu agressivo ou amargo, não sei muito bem. Vou fazer mais vezes até equilibrar o processo e ver que sempre estou tirando em 24s, além de analisar um pouco mais o sabor. Ah, mas o café ficou muito gostoso, bem melhor que da cafeteria aqui da cidade! Forte abraço. Inté!
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Primeiro vídeo: Ajustando o Hario Skerton!
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Hum... Olha que interessante, fiz um teste de dureza com uma ferramenta básica, o dente! O grão Unique Frutado aparentemente é mais duro e consistente do que o grão local, inclusive o grão local parece ter uma casca que é mais frágil. Depois de passar o café Unique Frutado fui lavar o PF e notei que a borra estava desmanchando mais fácil e sem nenhuma oleosidade, já quando lavo o PF após usar o grão local está bem oleoso e escorregadio. Será isso? Acho que alguém na primeira página comentou sobre grão com oleosidade. E aí? Mestres de plantão? Miyamoto-san? Abraço.
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Fala Galera! Estou subindo os vídeos, mas fiz um teste com Café Unique Frutado e consegui moer 18g em 4 minutos, isso é um bom sinal. Isso porque usei no passo 4, ou seja, um passo mais fino do que estava usando antes. No vídeo, com o café da região, moi 4g em 3 minutos, então acho que o problema é o café. Daqui a pouco posto os dois vídeos para me ajudarem. Abraço.
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Bernardo, se moer para espresso em passo 5 com 18g levo mais de 10 minutos. Sergio, estou girando em sentido horário. Abraço.
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Fotos com celular, se precisar de mais resolução tiro com a máquina depois. As fotos ajudam?
