Galttar

Fala Luis, em extrações com mesma regulagem no Bravo Mini tenho estabilidade excelente já no Vario uma estabilidade relativamente boa.

Agradeço a todos e é muito bom fazer esse brainstorming com a ajuda de vocês. Uma informação que omiti é que venho analisando esse problema a bastante tempo e sempre conversado com o Cassani. Já troquei filtro, troquei Tamper, troquei moedor e fiz vários testes com vários cafés. Mas vou repetindo os testes, rememorizando e lendo as anotações para elucidação dos fatos. 1) Com o Bravo Mini tenho estabilidade e venho usando ele a um mês para espresso com sucesso total. Mais para frente darei uma informação importante sobre o Bravo. 2) Sobre a demora para as mós se ascentarem, já andei conversando com o pessoal sobre isso e não é isso. Veja essa sequência: 4K 20g 38g 34s 4L 20g 39g 26s 4K 20g 40g 36s Essas extrações foram em sequência e esse comportamento se repetiu com cafés diferentes e filtros diferentes. 3) A pressão dá máquina ou variação dela pode influenciar, certo? Essa é a minha próxima variável antes de enviar o Vario para a assistência. Vou receber do Augusto um kit com manômetro para avaliar a pressão. A informação importante do Bravo Mini: Cada meio passo do Mini chega a dar 6 segundos de diferença entre as extrações. Isso me faz pensar que a máquina está influenciando. Obrigado a todos.

Caramba CaÊ, então tem algo muito errado com o meu Vario ou processo.

Fala pessoal, tudo bem? Estou tendo algumas dificuldades com o Vario, mas ainda não tenho certeza se eu não estou prozeando com ele ou ele não prozeia com minha máquina. Mas o problema, além de algumas instabilidades, é que a diferença de tempo de extração entre um micro ajuste e outro chega a 10 segundos. De início gostaria de saber qual a diferença de tempo de extração, entre um micro ajuste e outro, vocês tomam como um comportamento normal do Vario e qual a máquina que utilizam para o espresso. Forte abraço. Obrigado.

Comprei esse moedor e usei por duas semanas antes de comprar o Baratza Encore. De lá pra cá usei umas poucas vezes para coado então diria que não tem um mês de uso. R$180,00 Forte abraço. Inté.

@Rodolfo M, essa balança não tem precisão de 1g? O melhor seria 0.1 ou menor.

CaÊ o que achou da torra deles? Faz um tempo que comprei e até abri um tópico deles por aí, mas a torra estava muito escura com vários grãos carbonizados. Na época entrei em contato com a Paula e depois de um tempo me informou que haviam melhorado a torra. Abraço.

Lauro, tudo bem? Eu aconselho guardar dinheiro e comprar o Bravo Mini, mas terá que aguardar a produção. De imediato poderia comprar o Breville que tem um tópico de venda aqui no fórum. Mas se por agora não quer investir muito pode ir para um manual como o Hario, mas no coado terá um pouco de dificuldade, mas nada que uma peneira não resolva. Se tiver interesse tenho um Hario Skerton parado aqui que vou vender e foi usado por umas duas semanas somente. Forte abraço. Inté.

Testar uai. Porque não?

Normalmente quando o café vai esfriando ele vai ficando mais ácido e alguns dizem que quando bem frio é possível perceber erros na extração que quente não é possível. Pode ser alguma coisa desse tipo.

Se tiver disponibilidade, me diz quanto fica em peças e serviços por favor.

Uia, funcionou bem? Consegue fazer outro e me enviar pelo correio?

Ah, com certeza, tanto no V60 como no AP. MP para você @JonnyHK Forte abraço.

Olha que interessante CaÊ. A Grandpa Joel é aqui de Santa Rita do Sapucaí, Sul de Minas. Ótimo review. Forte abraço.

Enviado por MP.

Começou a torrar hoje. Pera que te passo o email dele.

Hoje estive visitando o Luís e experimentei o novo café da Fazenda Santa Inês de 90pts. Espresso excelente com corpo aveludado, acidez na medida um pouco cítrico, mas de leve, amendoado e sem amargor. Está pela bagatela de R$ 22,00 cada 250g. Vale cada centavo. Forte abraço. Inté.

Bravo Mini ou Breville. Estou usando o Bravo Mini para Espressos e o Vario W para os outros processos. Eu iria de Bravo Mini, mas se estiver com muita pressa o negócio seria o Breville. No caso do Encore ele é bem chato para regular o espresso, pois os passos são muito distantes.

Nah, Hadouken é mais eficiente! Kkkk

Blend Brasil + Colômbia da Coffee Collective congelado com 22 dias da torra a quase 2 meses.

Será que a referência de 3-4 vezes por semana não seria por falta de hábito ou por ter outros moedores para processos diferentes? Não faz sentido moer grande quantidade e armazenar. Abraço.

Uso ele normalmente ao lado da minha Ascaso com PF de 58mm.

Achei: https://www.instagram.com/p/BF9vlO1k-ct/ Segundo o fabricante: reggietamper(distribution tamper) This is our new distribution tamper. It distributes and tamps the coffee with one tool. Place the tamper on the coffee grounds in the porto filter, rotate and then tamp.

Sim, mas li certa vez, não me lembro onde, mas acho que foi a uns links atrás que esse formato serve para distribuir e fazer o tamping com a mesma ferramenta.

Esse aí não é para girar e distribuir o café antes de fazer o tamping?