Galttar
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Tudo que Galttar postou
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Tive informações que a equipe da Gildaka Corp está trabalhando até altas horas da noite para finalizar as últimas modificações! Bravo! Bravíssimo!!!
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Eu recomendo viver de V60 comprando café de qualidade já moído para esse processo e enquanto isso guarde dinheiro para comprar um Bravo Mini (preferência) ou um Breville. Com um desses dois conseguirá qualquer processo. Abraço.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Galttar respondeu a um tópico em Café Torrado
É muito chique esse Cassani! Kkk Não vou falar quem, mas tem gente aí que só toma café importado faz uns 2 meses.... Hauahau -
Pode ser Gil, pois no caso quando retirei o compartilhamento do pó tinha uma camada espessa grudada na parede, estava até bonito.
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Vou verificar, mas como disse, em 90% das vezes entra 17 e sai 17g.
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Ascaso Steel Uno Prof v2 com Pid
Galttar respondeu ao tópico de Ruston Louback em Máquinas de Expresso
Hauahauahau É um canalha mesmo! Li, reli e não percebi o erro. Obrigado Anita, é bom ter amigos! Kkkkk -
Ascaso Steel Uno Prof v2 com Pid
Galttar respondeu ao tópico de Ruston Louback em Máquinas de Expresso
Isso Lipe, foi o que eu escrevi, não? Pensando.... -
De vez enquando ele retém 0.5g, mas ainda não entendi onde... Mas na maioria das vezes não retém nada.
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Eu uso o recipiente do pó mesmo, zero a balança com ele, peso o grão nele, e como a balança já está zerada após moer já peso o pó no próprio recipiente. Fica bem prático.
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Ascaso Steel Uno Prof v2 com Pid
Galttar respondeu ao tópico de Ruston Louback em Máquinas de Expresso
Isso mesmo Burny, o P é de proporcional e é multiplicado diretamente mudando a inclinação da curva, quanto maior mais rápido, mas pode ocorrer um maior overshoot. O I é de integral que é a área sob a curva. Por isso que normalmente é bem baixo. O de é de derivada que é a tangente da curva e a medida que ele vai estabilizando vai diminuindo a sua representatividade. Abraço. -
Ascaso Steel Uno Prof v2 com Pid
Galttar respondeu ao tópico de Ruston Louback em Máquinas de Expresso
Fiz nova configuração que ficou bem melhor na retomada após Flush inicial de aquecimento de PF e xícara. P: 0.5 I: 0.03 D: 4 Abraço. -
Estranho, minha estratégia seria exatamente o contrário. Os custos da loja online é quase zero. Mas sabe lá o que envolve essa decisão.
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Conversa de vendedor... kkk Esse Gil "Bravo" está ficando cada vez mais comercial... Hauahauahau
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É isso aí @Luis Paulo, estou na mesma linha e provavelmente vou adquirir as mós de aço também.
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Uma AP para finalizar!
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Agora foi um Kenya!
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Bravo no Pereira Villela. Um cliente já vai ligar para você Gil... kkk Fera!
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Mas para qual processo? Espresso?
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Completei um dia com Vario W parado. Estou analisando para decidir se o Vario vai ficar para coados ou espresso. Ontem de manhã ajustei o Hop Arábica do Lucca em 1v+2 com BR de 50% em 29s. De tarde ajustei o Fazenda Santa Clara do Lucca em 1v. Do início da noite pra frente fiz dois coados com 1v+35 com extração total em 2:30. Hoje de manhã, voltei para o Hop Arábica e no ajuste 1v+2 cravou exatamente a mesma extração. Fantástico!! A retenção é zero e por isso a economia é maior do que com o Vario. No Vario tenho dificuldade na mudanças de processos pela retenção, mesmo que mínima, e pela demora das mós chegarem no ponto correto. O sabor também mudou para melhor. Se estivesse iniciando hoje, compraria o Bravo Mini ao invés do Breville, mas é apenas a minha opinião. Forte abraço. Inté!
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Acabei de fazer meu primeiro espresso com o Mini. 1v+2 17g 34g 29s Foram apenas 30 giros na manivela. Muito rápido. Show!
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Exatamente @Cabral!
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Chegou hoje direto da Gildaka Corporation! Que equipamento fantástico. Parabéns ao Gil mais uma vez.
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Conhecendo um pouco de café como conheço acho isso complicado. Os micro lotes são pequenos e de uma parte da plantação, mesmo se voltassem lá e colhessem de uma outra área o café ficaria diferente. Talvez a sobra do microlote, mas já deve ter destino.
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Teoria 4: deixou para você descobrir e preencher!
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Comprei da La Marzocco aqui do Brasil mesmo, mas já vou avisando... é um parto! Estou em contato com ele desde dezembro e depois de muita insistência consegui. Eles não vendem para consumidor final, mas consegui encomendar e comprar. Disse o cara que estava quebrando meu galho... kkk Paguei R$65,00 em cada um.
