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Bressa

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Tudo que Bressa postou

  1. Bressa
    Concordo, seria melhor se fosse de múltipla escolha essa questão
  2. Bressa
    Amanhã (27/04) no Maycon (Barão de Tefé 168, Água Branca, São Paulo - SP) Vamos lá, povo de S. Paulo
  3. Bressa
    Zess Aconselho a você começar com métodos que exijam menor investimento inicial. O melhor investimento que você pode fazer para começar é um bom moedor, pode ser um Hario Slim ou Skerton, pode começar com coados Mellita mesmo e, claro, bons cafés em grãos.
  4. Bressa
    Bressa - Fico com 3kg Sobram 86kg
  5. Bressa

    Café Capital

    Bressa respondeu ao tópico de Bernardo em Café Torrado

    Curiosidade: como você identificou que era Robusta, antes mesmo de beber?
  6. Bressa
    Lucas Eu uso entre 6% e 7% de BR, você está usando 8%, não é um problema, é uma questão de gosto... Mas nível 5 do Hario Slim? Estranho, nesse nível, estou supondo que são 5 clicks a partir do ponto zero de aperto, vai sair muito fina a moagem. Quando uso para espresso, normalmente coloco em 8, e no caso de V60, uso 13 a 14. Termômetro não é indispensável, ao nível do mar a água deve começar as borbulhas maiores lá pelos 92, 93º C. O tempo de extração não deve ser um fator determinante (não deve ser muito curto nem muito longo, não precisa ser exato...), mesmo porque depende da homogeneidade da moagem, entre outros fatores. Com o tempo, vc achará a forma que mais lhe agrada de extrair no seu V60.
  7. Bressa
    Fernando, desejo que o projeto dê muito certo! Estou na torcida...
  8. Bressa

    Aeropress

    Bressa respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Pode mandar aqui mesmo
  9. Bressa

    Aeropress

    Bressa respondeu ao tópico de Ruston Louback em Coado e afins

    Pessoal, alguém aqui já comprou no site https://aeropressinc.com/shop/ ? Recebeu em quanto tempo? Deu tudo certo? Parece ser o site oficial da marca Aeropress. A minha próxima aquisição será uma AP e gostaria de saber se alguém já comprou de lá.
  10. Bressa
    Pena que cheguei atrasado ao tópico...
  11. Bressa
    O café do Mário é uma ótima forma de começar a curtir bons cafés. Ele responde rapidamente às solicitações, tem bom preço e qualidade muito boa.
  12. Bressa
    Ótima sugestão, Marcos Outra dica é fazer tentativas mudando somente uma variável de cada vez, ou seja, granulação ou BR ou temperatura da água, etc Mudar muitas coisas de uma vez pode até dar certo, mas não ajuda a entender o processo. Não tenha pressa, não precisa mudar o método antes de dominar o filtrado. Você pode conseguir ÓTIMOS e surpreendentes resultados com esse método, Kell. Boa sorte
  13. Bressa
    Igor Tenho interesse em adquirir entre 3 e 5kg. Valeu!
  14. Bressa
    V60-02 certamente vai atender às suas necessidades.
  15. Bressa
    Deve moer para Prensa Francesa, sem problemas. A moagem para a PF é mais grossa do que para filtrado/coado.
  16. Bressa
    Grande Igor! Concordo com todas as suas proposições, desde que tenhamos garantida a CC com a qualidade sobejamente conhecida.
  17. Bressa
    Felixzucco Você não diz se a sua Poemia está "despressurizada" ou está normal. Não lembro de ter passado por uma experiência dessas com a minha, que está despressurizada. Pela foto, parece que a sua moagem está um pouco grossa. Experimente afiná-la um pouco mais, vá tentando até chegar a um ponto que tenha um melhor resultado.
  18. Bressa
    Bom para sabermos o trabalho que dá para sentirmos o prazer de degustar um bom café em nossas xícaras! Parabéns!
  19. Bressa
    Difícil começar a ler e não ir até o fim do seu relato! Parabéns aos dois pela busca de cafés tão bons, aos produtores que se dedicam em busca da excelência também. Achei demais a ideia de plantar um novo pé de café para simbolizar o vínculo criado entre o produtor e vocês, Igor e Luís. Esse relato só enriquece a Compra Coletiva.
  20. Bressa

    Prensa francesa

    Bressa respondeu ao tópico de fabiob1982 em Coado e afins

    Sim, é boa. Tem outras marcas boas no mercado, sugeri essa porque é vendida pelo Starbucks, para quem mora em São Paulo, é fácil encontrar uma.
  21. Bressa

    Prensa francesa

    Bressa respondeu ao tópico de fabiob1982 em Coado e afins

    Olá, Fernando Não sei onde vc mora, mas se tiver um Starbucks na sua cidade, pode comprar lá uma French Press da Bodum lá. Tenho uma e acho muito boa.
  22. Bressa
    Legal, Fernando! O meu pacote só vou conseguir buscar nos primeiros dias de janeiro. Vai abrir normal nesses dias?
  23. Bressa
    Quem vai receber os cafés do envio coletivo aqui em São Paulo?
  24. Bressa
    @Allexlimaa2!!! Meus parabéns! Ficar 10 horas torrando num bolinha não é para qualquer um, tem que ter muita força de vontade!
  25. Bressa
    Minha humilde opinião: você foi picado pela mosca branca do café ... Como todo iniciante (me coloco entre esses), quer começar nesse mundo pelo espresso. Se quer um conselho, comece pelo filtrado, coado ou qualquer outro mais simples, invista em um bom moedor, compre cafés com menos de 15 dias de torra, de boa procedência, e comece a trilhar o seu caminho... Eu comecei comprando uma Saeco Poemia (boa máquina de entrada para espressos), comprada há dois anos atrás e há mais de 6 meses ela está encostada aqui em casa. Por isso reforço o conselho: compre um bom moedor, um porta filtro Hario V60 e filtros, ou até um Melitta mesmo, balança para pesar o café, ajuda para medir o volume de água também, e comece nesse mundo. Boa sorte!
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