lipe_oa

Cal faço das suas as minhas palavras sobre os caras da Badem, pessoal gente finíssima. Na verdade todos representantes de cafeterias ou torrefações foram super educados e atenciosos comigo, Badem, Grão Gourmet, Kento, TEM, todos trocaram ideia de igual pra igual sem nenhum tipo de discriminação. Todos eles tem meu respeito e ainda mais admiração pelo trabalho que fazem.

Sobre alguns questionamentos feitos acima sobre qualidade, durabilidade e reposição. Vou dar minha opinião como QUASE engenheiro mecânico e possível futuro usuário: 1 - Qualidade/Durabilidade - NÓS do CdC, eu acho (95%), nunca precisaremos de peças. Tá, nunca é muito forte mas com o minimo de cuidado uns belos 10 anos dura, o tempo que a cafeteira estava na nossa mesa eu pude pegar, analisar e olhar com cuidado sem a galera em volta tentando mexer e tals. Achei com um acabamento de excelência, roscas muito bem acabadas, furos no cobre creio eu que até retificados, rosca do eixo do pistão feita em torno em vez de usar um vergalhão de rosca padrão com folga e depois soldar a peça de retenção, rosca do PF no mesmo padrão, filtro La Spaziale (ou seja, pode-se usar IMS caso queira), a madeira é o único elo fraco do conjunto (pra mim nem tão fraco, entendam como quiser). 2 - Possíveis amassados pelo transporte, duvido, duvido pq a cafeteira foi muito bem construída e como disse acima, tem peças de alta qualidade e durabilidade. Poderia acontecer com um tombo muito alto e sem nenhuma proteção, direto ao chão mesmo. 3 - Equipamento defeituoso vai em contrapartida a qualidade descrita acima, mesmo assim eu acredito que o que poderia acontecer é uma rosca amassada que dificultasse ou travasse o movimento do embolo. 4 - Reposição de peças = pepino, dor de cabeça. 5 - Cheiro da madeira vai ter por uns 2 anos, é madeira, tem cheiro, mas internamente é tudo de materiais inertes, Inox, Bronze, O-ring e PTFE (embolo). e por ultimo uma consideração levantada pelo Wagner, o barulho da rosca na hora que faz força, cara aquilo ali nao sai, é metal com metal em um lugar que se vc passar graxa ela passa pro café, então deixa o ranger dos maetais que é melhor que graxa na água. um PS gigante: Eu não estou fazendo propaganda, eu acho um falta de respeito enorme o fato de não ter comunicação, o atraso eu entendo, mas a falta de comunicação é um certo desrespeito. Não sou um apoiador e não tinha a minima intenção de adquirir devido aos fatos até agora mas a qualidade da maquina alinhado ao sabor do café que bebi me surpreenderam e me despertou uma vontade de ter, porém esperarei até as criticas iniciais e as analises dos "monstros" do CdC sobre o produto para firmar a intenção.

Não Aurélio, tive minhas duvidas na época do Catarse, que por sinal permanecem, e preferi esperar as criticas antes de adquirir. Ai no Jamboree eu ganhei um convite para adquirir um cafeteira (ou pelo menos eu entendi isso) e um Tamper da linha do Aram como brinde em um sorteio lá

No meu ta escrito q é um numero para adquirir uma cafeteira, faço um estrago Mas uso meu direito... isso se quiser comprar, hahahahaah

Todos q compraram o Cartase tem convites, se não me engano Ahh, eu tmb fui sorteado com um convite à compra Hahahah

Bruno isso é bem facil de controlar cara, eu não mexi na maquina mas foi facil de perceber q esses aspectos necessario pra variar dentro dos espressos é bem tranquilo, pra mim o grande problema acho q será controle de temperatura. Falo q será facil de controlar pq se vc afina um pouco a moagem e rotacionar a manivela mais devagar gerando menos pressão o ristretto sai com certeza

Confesso que no Jamboree eu fiquei com a Febre falando ao pé do ouvido, mas vou me segurar e esperar as ceiticas e relatos pra me decidir, já q tenho o direiro de compra até dezembro

Massa demais @Rodolfo, eu que queria ou Acaia ou Vario, mas precisei sair mais cedo, uma pena. Mas do Jamboree veio um tamper da Aram de brinde um café doado pela Danielly Soares dona da cafeteria Amika em Fortaleza, muito obrigado a vc querida, vou experimentar amanha com certeza

Depois falem quem ganhou a chaleira no sorteio dos brindes.. =D

Chegamossss... =D

Tanto falou que... https://instagram.com/p/BU0gvpoFKXU/

Nem brinca, eu to indo só pra comer... kkkkkk Não sei se terá algo para comer

Só de torrar em um torrador que nunca mexeu já é pra macho... kkkkkkkkkk

João tente comprar o Espresso Parts HQ, na minha opiniao é o melhor custo beneficio e é de extrema qualidade e repetibilidade. Já usei IMS, VST, Gaggia, Rancilio e EP, mas sempre acabo usando meu EP HQ 14g ridgeless (q na vdd fica bom com 17g)

Bandeja Sall, eu acredito ser mais barato direto com a Fiamma, faça uma cotação com eles e com o Thiago da Cafe CC. E se precisar de ajuda conte com a gente.

Mais umm... kkkkkkkkkkkkkkkkk To brincando, como o Beto já falou, estaremos com um estande lá praticamente a tarde toda brincando com os cafés... =D E se alguem souber e quiser Bules eu terei lá no evento pra vender... =D @Rodolfo M, vc nao sabe o quanto eu ri e achei legal essa caricatura =D

Uma vez Flamengo, sempre Flamengo FLAMENGO SEMPRE EU HEI DE SERRR...

Mandou muito mestre, entendi e aplicarei na AP e Clever

Mesquita, crema tem muita relação com a torra, quanto mais avançada geralmente mais crema e essa minha ta ali beirandooo o 2º crack Que bom que a chaleira está firme e forte... =D

Mas Lisboa, se sua faixa de moagem é tão baixa q acaba por não ter fines não quer dizer que vc está moendo na faixa de moagem dos fines e fazendo com que eles não existam? Ai não seriam fines, seria uma moagem fina e a extração já é totalmente diferente. O que ocorre, no meu ver, em uma extração de moagem mediana é que as partículas grandes subextraem e as pequenas sobrextraem, por isso que peneiras muda tanto o café, vc consegue uma uniformidade satisfatória para extração. E realmente a subextração se torna ácida e amarga, mas a sobrextração é muito mais amarga, pq?

Hahahaha essa do colarinho eu nunca tinha escutado não, boa... Mas é só café msm =D

E ai Lonadi, tranquilo?? Cara pensa assim, vc tem uma bola da sabão de volume X e o mesmo volume X de pó de sabão, qual dissolve primeiro?? Sim o pó, pq? Pq a superficie de contato é extremamente maior, o mesmo ocorre com o café, os fines são particulas muito menores que a média da moagem q vc fez e por serem particulas menores elas extraem em excesso, isso provoca o amargor do café. Agr sobre tempo de extração, sim, influencia no sabor do café e geralmente quando extrapola o padrão das receitas o café amarga, amarga muito, uma das substancias q é responsável pelo amargor é a cafeína, tem outras que não sei citar. Deu uma esclarecida? Precisa de mais alguma coisa?? =D

Só pra ilustrar e aparecer com a maquina nova msm... 17,5g/35g - 25,3s - Brejetuba CA torrado por mim com 15,5% de perda

Não, verniz não sai facilmente e verniz pode escurecer dependendo da tonalidade dele, existe verniz q quaseee não escurece, praticamente só da acabamento msm

Ricardo, la no tópico de "cantinho do café" ele postou e colocou até um bate borra feito com a caldeira da maquina, foi o cantinho mais genial que já vi ate hj