Ricardo Esteves

Como se diz em Floripa : " vo te dá com gato morto nas costas até ele miar"

Neste caso, como é feito o ristreto? Como controlar o tempo de extração? Principalmente em uma manual domestica...

Sim, a tradução ruim pode ser percebida em outras partes do texto também... Mas valeu os risos para alegrar a quinta-feira!!

Trocaria por uma 900 com bomba rotatoria e pressão controlada pelo lindo painel de led azul!! rsrrs

Matéria no Terra sobre 7 erros que se deve evitar na hora de preparar o café, a primeira era sobre temperatura da água: "Chegar à temperatura ideal da água é fundamental para obter um bom café: 195°C a 205°C. Essa temperatura extrai o aroma e o sabor exatos, deixando para trás a acidez" Acho que o próximo item da lojinha do CDC será um capacete de soldador, pq teremos que aquecer a água com maçarico! de solda!!! http://culinaria.terra.com.br/receitas/bebidas/da-agua-aos-graos-evite-7-erros-na-hora-de-preparar-cafe,446a6352c6d1e310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html

Sim, eu entendi que era isso que ela queria mesmo.. e reprovo! rsrs Eu só pensei que por exemplo, se ela poderia - não conheço nada de produção e industria minhas empresas sempre foram de TI - porque não lançar uma dual boiler com rotativa? Ou já que ela gosta de digitalizar as coisas, porque não controlar a pressão da bomba pelo painel... Com uma maquina dessas ai sim ela poderia dizer eu não tenho "desde 1900 e vovó mafalda" no link a empresa, mas eu tenho essa belezura aqui!!! A 900 é uam excelente maquina, adoraria ter uma, masela ainda ME passa a idéia de "vou trocar um dia".. entende?

A marca tem evoluido bastante os equipamentos, mas sinceramente eu condeno o moedor embutido e mais ainda a compactação automatica... Talvez essa não seja estratégia da marca, mas acho que existem tantos outros fatores que ela poderia investir para ganahr lugar no coração dos baristas e coffee geeks mais puristas... mas me parece que ela prefere adentrar no mercado pós Nespresso ...

Guilherme, saberia se a retenção de pó varia entre esses modelos de mesmo conjunto (Iberital MC1, Ascaso I-mini, Lelit PL43, ISOMAC MACICINO PROF, Graeff CM80). Tive essa duvida, se a retenção pode variar entre moinhos diferentes com mesmo conjunto.

1 - O tempo ideal de extração, segundo o que eu tenho lido, é de 25 a 30 segundos. Dúvida: 30 segundos depois que eu liguei a máquina ou 30 segundos depois que o café começou a cair (existe um delay de uns ~10 segundos)? Quantos ml de café por extração, em média? Depois de ligar a máquina, aguarde uns 20 minutos para ela esquentar o conjunto, deixe o portafiltro conectado no grupo. A extração do café deve ser de 25-30 segundos após a bomba iniciar a injeção de água no PF, resultando em 30ml de café. Acho que essa máquina não tem pré-infusão, então deve contar logo quando ativa o botão. 2 - Algumas vezes, depois da extração, o filtro/porta-filtro ainda tinha água dentro, ao invés de só o pó úmido e quente. Qual o certo? E o que eu fiz de errado pra isso acontecer? hehehe Essa máquina não tem valvula solenóide, então o bolo vai ficar mais molhado mesmo, mas se for muito, pode ser por compactação excessiva, se lembra se nesses casos o café levou mais de 30s para extrair?

Eu to de boa... pensando que a AK-47 seria uma boa... kkkkkkk Pesquisando hoje bem rapido achei um site aparentemente grande de uma loja de Tel-Aviv e por exemplo, um Ascaso i-Mini sai por R$ 700,00 Na SCG sai por R$ 500,00 + imposto Meio alta a diferença, lá pelos 50% a mais....

#tudumtchimm

Mas não é um bolinha bonito? rsrsrsrs

Amigos, minha mãe esta indo para Israel em julho e fiquei aqui pesquisando, será que teria alguma coisa que ela pudesse me trazer de lá? Por enquanto só pensei em um cezve/ibrik ... Alguem conhece alguma loja ou produto de lá? Da ultima vez ela me trouxe vários cafés, todos péssimos... rsrsrs

Esse mod pode ser chamado de MadMax...

Poisé... esse internacional parece meio furado...

Ruim...

Márcio e seus momentos de heresia... Rosabaya é mesmo um dos melhores, sem dúvida!!

Putz, e eu participei da conversa pouco depois...

Hoje numa loja de departamento me deparei com esse bichinho estranho: http://www.philco.com.br/index.php/produtos/info/1145/Fritadeira%20Air%20Fry/ e na loja estava por R$ 499,00 É uma fritadeira sem óleo, possui um cesto giratorio e diz ser aquecimento por sistema infravermelho o.O Será que funciona pra torrar café?

Achei meio estranha, mas você ja usou essa maquina Marcio? Qual o resultado dela?

Comprou onde Ana?

Concordo, se for provisório, compra um manual que ele tb se tornará um definitivo, melhor que o provisório que vai só pegar pó ou vc vai jogar fora...

Só não sei qual é o modelo... http://www.bomnegocio.com/sao_paulo/grande_campinas/maquina_de_cafe_espresso_italiana_retro_14958803.htm? Preço: R$6.000 1 maquina de cafe espresso Italiana modelo quik com 2 porta filtro + 1 moinho modelo Basilia Italiana + 1 compactador para cafe de mesa azul + 1 pitcher modelo Italiana 500 ml+ 1 porta sache e mechedor em inox + 1 gaveta em inox para bater borra de cafe Detalhes do anúncio Categoria: Eletrodomésticos Localização Município: Campinas Bairro: Jardim do Trevo CEP: 13040-002 Código do anúncio: 14958803

ótima pedida, se ja tivesse vendido a breville provavelmente pegaria essa saeco pra não ficar sem nada em casa!

Eu insisto na dica, experiencia de quem fez o contrario: Gaste 1K no moinho e compre uma C08 ou chef crema... A silver tem filtro 58mm Eu comprei uma maquina intermediaria mas com moinho de laminas, máquina não faz milagre, moinhos fazem!! Comprei a máquina e não me arrependo dela, pois foi uma oportunidade, pensando que em breve compraria um moinho bom, cheguei ate a ver o Preciso la fora 2 vezes mas nao consegui trazer, nesse meio tempo troquei de carro e comprei um apto, e o moinho ficou para trás... Um moinho simples e uma maquina intermediaria vai te dar espressos razoaveis. Mas um bom moinho pode te dar bons espressos numa maquina simples, e excelentes coados em qualquer filtro e etc.