Gilberto

É plano, igual ao Rocky mas cheio de folgas , mas coloquei mós novas .

É o meu café da Raposeiras continua jorrando, vou moer no FIAMMA amanhã, o Bravo está passeando.

Vou me adiantar e deixar os meus já torrados, espero pegar o Miyamoto, kkkkkkk

É o Cabral ficará super feliz pois a máquina nunca irá dar defeito, já que nem srá entregue, kkkk

Como a Paula falou, este negócio de mexer na fórmula é divertido.

Putz, a minha dextrose comprei nestes lugares e tem funcionado, seria mais fácil ela ter dito que não tinha conhecimento.

Liguei na loja, falei com o Guimaraes. Me pareceu bem legal, traz via DHL E LEVA UNS 12 dias como dito no site, pode trazer o que quizer, é só fazer a cotação com ele, talvez experimente trazer alguma coisa meio barata para sentir como vai ser.

Tem telefone, vou ligar ver como funciona, qualquer coisa passo por lá.

Tem telefone ? Não é longe de casa, caso precise posso dar uma passada por lá.

O problema do doce de leite é que não se sabe quais açúcares entraram na composição, eles recomendam usar PAC de 1,5 para os açúcares do doce de leite, a não ser que seja um doce de leite para sorveteiro com tudo detalhado. De qualquer forma para doce de leite o melhor processo é o que você fez, avaliar o resultado é mudar a fórmula.

Não, eu ligo e volto depois de 25 minutos para ver como anda.

Rsrsrsr, doce de leite é facil cristalizar mesmo. Leite em pó desnatado ? Vale o crime sim, não precisa ficar ao lado da maquina o tempo todo, né.

Legal saber, acaba ficando um vicio, você vai enxergando detalhes que podem melhorar e não para, rsrsrrs. Mas cheguei em um ponto que acho que finalizou.

Deixe-me dar uma atualizada. Já defini os ajustes que serão feitos, as alterações referente ao copo foram feitas e mandei imprimir em 3 D! Devo receber no meio da semana para conferir se ficou como planejado. O orçamento da usinagem recebi na 6ª feira e devo receber outro na 4ª feira, ficou bem maior que o planejado, mas nada que me faça recuar, vou esperar o 2º orçamento e fazer o último protótipo com as alterações realizadas a fim de atender, inclusive , ao público alemão, quase que com certeza deverei fazer 2/3 ferramentas para que possa fundir algumas peças com o objetivo de voltar ao orçamento estimado, de qualquer forma os moedores encomendados serão todos vendidos pelos R$ 1400,00. Obrigado a todos pela paciência e podem ter certeza que não fico sem mexer no assunto nenhum dia, tenho certeza que hoje, da maneira como ficou, ele esteja 100%.

Troquei o café e a extração ficou quase perfeita,

Hoje limpei o Rocky e o café começou sair cachoeira, não sei se é o café que comprei, amanhã vou trocar, enfim pode ser que sua máquina nada tenha a ver com a história.

Fiz uma vez usando o bowl da máquina antiga, mas não deu conta. Se pensar que usando como sorveteira o bowl consegue abaixar uns 15ºc na temperatura da mistura deixando o conjubto a -5ºC , se pensar na temperatura final do bowl a uns 20ºc abaixaria a mistura para uns 30º e mesmo assim deve levar 1 hora, não sei se vale a pena.

Felipe, o manometro da máquina marca o que ? Pressão da caldeira e pressão da extração ? Na foto em anexo, do lado esquerdo regula-se a pressão da caldeira e do lado direito ( a mangueira esta tampando) deveria ter um parafuso para regular a pressão da extração, claro que ambos devem ser regulados aos poucos com a máquina aberta e pronta para voltar a regulagem caso tenha excedido na pressão. Mas acredito mesmo que o maior problema esteja no grupo, pelo menos foi assim com minha VFA, as borrachas ressecam e a vareta que vai junto ao gicle restritor acaba permitindo passagem de água por fora do gicle deixando a extração incontrolavel, eu desmontária o grupo faria uma boa limpeza e trocaria os anéis o'ring, e claro regularia as pressões também.

Quando chegar em casa vou olhar este Solver, mas acho quererá tudo que eu queria, e ainda imagino que este Solver foi feito para montar tabelas de SOLVERte, kkkkkk

Isto Denise, já coloca foto, tempo que você usou, se comprou nova ou usada. Boa venda.

Rsrsrsrs, eu acho que sua irmã esta com toda a razão, vou lembrar disto quando esquecer alguma coisa, desde que eu não esqueça o que ela disse também, xiiiii, meio complicado isto.

Rsrsrsrsr, xiiiiii, agua esta dificil por estad bandas.

Caramba, fico umas horas fora, e já tem excursão sendo organizada para vir em casa, legal, vou aproveitar e comprar umas latas de tinta, ai depois da pintura da casa eu sirvo café e sorvete, kkkkkk

Hoje usei a forquilha para torrar. Peguei uma forquilha, coloquei um elastico, bolinha de gude, atirei num passarinho e coloquei o mesmo no forninho, depois do 1º crack ( devia servis ossinhos) , deixei mais 1 minuto, deu um delicioso churrasquinho.

30 kms por dia ? O Marcio igual, caramba preciso mesmo me organizar.