Gilberto
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Tudo que Gilberto postou
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Este peguei na Anvisa: Os Gelados Comestíveis e os Preparados para Gelados Comestíveis elaborados com produtos lácteos ou ovos devem passar, obrigatoriamente, por tratamento térmico nas seguintes condições mínimas: - Processo contínuo: 80oC por 25 segundos; ou - Processo "batch": 70oC por 30 minutos;
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Antigamente não tinha nada disto, minha infãncia inteira comi gemada.
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Rsrsrsrsrs, risco calculado.
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Nem me fale, acho que o protótipo talvez ainda de uma enrolada pois vai ter que gerar os códigos para a máquina, depois de pronto a replicação é facil.
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Haaaaaaa, acho que engrossar seria o método mais seguro, como se faz no creme de sonho e base de sorvete de baunilha, 65º C por meia hora.
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Como o ovo é cru tem que consumir rápido, certo ?
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Hoje consegui falar na empresa, o rapaz desculpou-se e na realidade esta cheio de serviços e não conseguiu fazer o orçamento ainda, como eu esperava que o problema era outro até que fiquei meio satisfeito, vai tentar para esta semana ainda.
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É para mostrar que para ser bonita basta apenas um sorriso.
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Boa, assim quando eles mesmos forem fazer um latte vão olhar e talvez resolvam fazer uma viditinha no clube.
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Melhor anunciar naquele site de desaparecidos ....
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Pesquisa de Público de Cafeteria
Gilberto respondeu ao tópico de RBaccaglini em Quando o Assunto é Café!
As vezes como na Ofner da Pedroso e lá meio que tem 3 ambientes, um com piso frio, porcelanato que transmite limpeza, um externo e outro canto mais aconchegante, cada cliente se encaixa onde lhe atrai mais naquele dia, pois cada dia estamos de um jeito, rsrsrsrs. -
Como eu gosto de trocar de nomes, talvez não seja Fernando, .... Do tópico de dicas de New York.
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O Fernando também sumiu.
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Pesquisa de Público de Cafeteria
Gilberto respondeu ao tópico de RBaccaglini em Quando o Assunto é Café!
A pesquisa é meio falha pois mostra um ambiente luxuoso e outro ambiente frio, mas você pode ter uma ambiente aconchegante e quente sem necessariamente ser luxuoso, a cafeteria aqui perto de casa tem um chão rustico, algumas cadeiras de metal, sofas, completamente despojada mas consegue transmitir uma sensação de aconchego. -
Kit Hario (filtros, porta-filtros, bule) - R$80,00
Gilberto respondeu ao tópico de Alexandre Leme Checchia em Buscafé
Alexandre, na caixa original esquece, tem que colocar dentro da caixa do correio que é bem estruturada, eu usei a caixa tipo 3, entrou justinho, queria ter usado a tipo 4 mas não encontrei. Que eu saiba chegaram todos inteiros. -
Marcia, compra uma camera Go-pro, pendura na cabeça e faz um tutoriais para nós, começando pelos mais simples.
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Pesquisa de Público de Cafeteria
Gilberto respondeu ao tópico de RBaccaglini em Quando o Assunto é Café!
Sobre cardápio estes dias estava pensando, não precisa ser grande, mas dependendo do público precisa variar, se o público é sempre o mesmo ai o cardápio deve sofrer algumas variações pois o pessoal enjoa de algumas coisas, já se o público é variável ai o cardapio pode ser fixo. -
Hummmmm, veja só levei para adoção, a familia parecia boa, .... rsrsrs
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Tá esnobando hein Miyamoto.
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Não, hoje não consegui ir a empresa, enviei um e-mail que não foi respondido. Vou tentar ir amanhã.
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Fazendo uma máquina de espresso manual
Gilberto respondeu ao tópico de sergio.m em Máquinas de Expresso
Aqui não esta aparecendo o desenho, ele postou ? E precisa ver se ela pode trabalhar a seco. -
Eu acho que ficaria bom usando primeiro um tamper bem convexo e em seguida um tamper plano.
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Fazendo uma máquina de espresso manual
Gilberto respondeu ao tópico de sergio.m em Máquinas de Expresso
Heeeee, dá para minha maquina de kebab, rsrsrsrs. Muito legal este negócio devmazer a resistência sob desenho, sem limite a criatividade. -
Passou ontem na TV a cabo, mas só foi figurante, ela não extraiu café.
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Legal Rbcassani, Me segurei a semana inteira para dar tempo de ser feito o orçamento com calma, mas 2ª nem vou ligar, já vou na empresa de vez.
