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Gilberto

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Tudo que Gilberto postou

  1. Tinha colocado uma vez, mas acabei tirei em uma das superlimpesas e não coloquei novamente, mas onde para grão meio moido é no centro das mós.
  2. Mais uma coisa todos tem em comum, nenhum acaba com a corrupção, certa vez saiu uma matéria na Veja que relatava que na Alemanha tinha apenas 2 altos cargos em empresas do governo onde a indicação era politica, aqui são mais de 2000 em empresas como Petrobras, correios, .... E ninguém muda pois todos ficam esperando a sua hora de colocar a mão na mina e assim vai.
  3. Outro dia estava lendo um livro de zoneamento urbano de Sáo Paulo e não lembro os numeros exatamente mas por volta de 1940 95% das industrias em São Paulo tinham menos de 5 funcionários, ou seja o Brasil foi um poço de oportunidades, e quem se beneficiou delas foram imigrantes que vieram sem nada, fugidos da guerra, mas estavam um passo na frente de conhecimento ou com um misero capital e ai cresceram juntos com o pais. Enfim tem muita gente que cresceu honestamente, tem ordinário também.
  4. Gilberto

    Pão e Café

    Quando ele triplicar de volume meio rápido, tipo até 12 horas.
  5. Gilberto

    Pão e Café

    Depois de ir para geladeira eu tenho deixado no máximo 5/7 dias sem alimentação.
  6. Venho tendo problema com o Rocky justamento por conta de ficar alternando os métodos, pela manhã tenho feio expresso e pela tarde coado, quem já limpou o Rocky sabe que fica uma piscina de pó na região interna das mós e isto vai se misturando os grossos com os finos e vice-versa.
  7. Gilberto

    Pão e Café

    Miyamoto, as padarias em 98% dos casos usam fermento fresco, levain só as poucas padarias francesas que têm. Usam fresco por ser mais barato que o seco. Ninguém vai vender levain pois ele é tido como aquele molho especial do Hamburguer do Sr Oswaldo, ou seja é o levain do cara, nem um outro é igual ao do cara, logo a não ser que o dono do levain seja amigo seu você não comprara um levain. Faça como quiser, pode tirar da geladeira e já alimentar e ver como se comporta para ver se terá que fazer outras alimentações antes de usa-lo, ou faça como eu, tiro da geladeira, espero ele crescer bem, ai alimento e acompanho.
  8. Exatamente Jose Alexandre, hoje acredito ser a classe média quem mais esta apertada, pois acaba por não usar nenhum dos serviços públicos, usa escola particular, tem plano de saúde, ..... e no final das contas depois de pagar todo o Kit classe média acaba por vezes sobrando menos do que sobra de alguém que não seja classe média, não diria que estão revoltados já que não são eles que estão quebrando os bancos, saqueando, colocando fogo em onibus, mas com certeza estão de saco ------ . Tenho uma casa em São Paulo - Capital, em um local onde ninguém que mora por lá se beneficia de nenhum serviço público, a única coisa que o governo poderia propiciar era segurança e cortar a grama de uma praça que tem em frente a casa, mas nem isto, chegou ao cumulo de ficar um ano e meio sem cortar o mato, assaltado perdi a conta de quantas vezes fui quando morava lá, acho que umas 7, fui refém, levamos tiro, e se tem insatisfação é com o governo e não ódio de outra classe social, inferior ou superior.
  9. Segue foto do kit, a jarra vem com graduação mas não é parede dupla como imagino que seja as jarras mais caras.
  10. Mortari, a DX deve ter alguma coisa na linha do mostrado pelo Alexandre, vou pesquisar lá.
  11. Alexandre, estes mesmo, só o preço é que é meio salgado, vou pesquisar em outras lojas.
  12. Gilberto

    Pão e Café

    Pode substituir, só que alterando a quantidade , 30 grs de fresco é igual a 10 grs do seco, o seco tem a vantagem da validade maior e maior facilidade de armazenagem.
  13. Gilberto

    Pão e Café

    Marcia, levain na padaria esquece, quem tem não vai vender, normalmente é o fermento biológico fresco que eles comprarm em barras de 500 grs e vão lhe vender um pedaço.
  14. Toda a exposição por ela feita foi perfeita era só não ter incluido o " elite branca" , só elite seria suficiente.
  15. É impressionante como a pessoa ouve o que interessa, por muitos anos vendi motos e em 100 % dos casos acontecia o que digo a seguir. Uma pessoa perguntava qual era o valor aproximado de uma moto usada e eu respondia por ex. De R$ 11500,00 a R$ 12000,00, se era alguém que pensava em comprar ele repetia sempre o menor numero, " haaaa R$ 11500,00", já se era alguém querendo vender ai era , " haaaa R$ 12000,00".
  16. Gilberto

    Pão e Café

    Miyamoto, A manifestação leva 2 dias para acontecer, e mesmo parecendo que esta tudo acabado você segue com o processo pois é assim mesmo parece morto mas não esta.
  17. Considerando que você não vai moer para expresso eu trocaria logo de uma vez.
  18. Isto, temos que ver se no site da partsguru, expressoparts,..... Tem este item.
  19. A loja da Faria Lima da Octavio café tinha umas máquinas, precisaria ligar lá.
  20. Alexandre, eletricista residencial não vai rolar, tem que ser alguém que mexe com eletrodoméstico, vai depender d que voltagem você vai conseguir comprar os leds, 12V, 110V, o ideal como disse seria comprar os que já existem nas máquinas de fábrica, a La Marzocco tem, a Nespresso profissional tem, sói precisa consultar em catálogos de fora para encontrar, se achar me avisa que também quero, rsrsrsr.
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