Aurélio Penna

Felipe tenho interesse no moedor, te mandei uma msg privada

Cabral, muito boa informação!! Estava pensando em comprar um preciso, mas estou seriamente considerando o Breville... Obrigado pelo link Billy!

Meu colesterol e meu triglicérides nunca foram tão altos, e eu sou magro e como bastante salada, e tenho evitado carboidratos. Mas tomo três a quatro espressos por dia

Oi Leandro, eu estou com um café do Mário Zardo aqui, amendoado, CD, torra de 23-02. Não estou conseguindo tirar um bom espresso com o meu moedor (MDX) de jeito nenhum. Por isto fiquei curioso pra saber se o Breville daria conta. Porque se desse, eu iria considerar seriamente comprar um.

COmprei o frutado e amendoado. ambos muito cheirosos, mas não consegui uma moagem que me desse um bom espresso.

Leandro, você tá aonde em BH?

Leandro já fez teste nele com café de torra um pouco mais clara?

Mas guilherme, você usa ele pra espresso ou o Super Jolly? A diferença dos dois pra espresso é muito grande?

Eu concordo com o Fernando,uma moedor não pode parar simplesmente pelo grão ser mais ou menos duro. Mas pra não parecer parcial ou tendencioso para Encore, eu li alguém reclamar sobre parar também nos review do Encore no Amazon também. Mas o que eu posso falar é do teste que eu fiz no Encore e que achei bem honesto e nada de travar, mesmo em moagens mais finas do que a do espresso. Murilo, 1870, pra ser mais exato o Preciso é pesquisar um pouquinho mais. Mas também acho caro! Tivemos ele na cafestore há algumas semanas atrás por 1300 e alguma coisa, conforme alguns postaram aqui.

Ótimo, e desde já, parabéns pelos excelentes e belos equipamentos você está fazendo! Sobre o tamper, me perdoem os bairristas, mas eu acho que o amarelo dourado com o aço já é característica dos produtos "BRAVO".

Como eu só faço espresso, então com certeza eu não iria nem de um nem de outro, eu iria de Preciso para mós cônicas (ou bravo debut). E claro, posso falar da minha experiência com o encore foi boa apesar da falta de mais detalhes de ajuste.

A questão ao meu ver é simples. As mós são iguais ou equivalentes em perfil e em tamanho? Se ele trava teríamos fazer o mesmo teste em uma moagem parecida com um encore ou com o virtuoso. A potência é a mesma ou muito diferente? Lá fora o pro (820) custa 230 dólares, e o 800, custa 200 dólares. Esse seriam os preços do virtuoso e do encore respectivamente que eu acho que são equivalentes. Os preços destes últimos aqui no BR também estão semelhantes em real. Já o Preciso custa 300 dólares, e aqui está na faixa de 1900 mas já esteve por 1400 na Cafestore.

Concordo mesmo, eu não fiquei com o Encore por causa disso, porque uma antes chocou e uma depois passou muito mais rápido (não que cachoeirasse). Por isso iria de Preciso. Mas ele não travou hora nenhuma, mas torra estava média e o café era mais macio pelo que eu já tinha notado no MDX (em relação a outros grãos) mas tenho a impressão que ele não travaria não.

Ah sim, bem interessante Gil, sem contar no layout que tá sensacional! Já tem idéia de preço?

Pessoal, só uma dúvida, não seria melhor comprar um Preciso (tá é mais caro), ou um encore? Claro desconsiderando as luzinhas, a estética, o timer, etc... Fiz um teste com um encore novo aqui em casa é passei tranquilamente 14g pó/28g xícara em 25s tranquilamente. Ele moeu os 14g em menos de 10s. Como foi só um teste então não usei vários cafés diferentes, mas esse que usei achei muito bom o resultado para o espresso e ainda tinha uma folga de uns 10 (ou mais) clicks para moagem mais fina.

Gil, o foco dele então vai ser espresso? Eu sei que alguém já perguntou isso em algum lugar ai pra trás mas só pra lembrar, qual o perfil e tamanho das mós?

Tem a tal Lullo, mas não sei se abre no Domingo.

Tenta de novo mudei o link https://www.youtube.com/watch?v=ZUWDwZwyMbU

os dois duplos são iguais? de 14? 16? 18?

Ficou muito bom Guilherme, eu fiz um também não ficou tão bom quanto o seu mas ficou bem firme no meu MDX e agora de acrílico. Comprei uma garrafa de acrílico e fiz os cortes, o retentor eu fiz um protótipo de compensado mesmo, mas vou fazer o corte no acrílico as soon as possible. Como eu não achei que fosse funcionar tão bem acabei fazendo os cortes meio toscos e lixei mais do que deveria. Mas fiz aqui casa mesmo e ficou mais ou menos assim e custou 30 reais, mas pode ser que a garrafa seja mais barata em outros lugares. Ta aí, fiz um videozinho. https://www.youtube.com/watch?v=ZUWDwZwyMbU

h

Pessoal, estou procurando um Baratza Vario pra comprar, alguém tem um pra vender ou então trocar por um MDX da Nuova Simonelli, com mós novas e funil dosador (além do dosador original claro) para moagem direto no PF?

Felipe, corta ele com uma serra copo e faz um naked. Também aposto no moinho.

Então, chama Lullo, fica no quarteira fechado da antonio de albuquerque no coração da savassi. mas pra café eu iria na Academia mesmo. Mas a nossa onda. Entretanto vale a pena conhecer a Lullo. Pelo sorvete.

Boa Felipe, também to tentando achar essas notas mais sutis nos cafés. Só pra esclarecer o amargor pra ser bom tem que estar muito equilibrado com o restante senão é lixo mesmo. Mas se ele estiver bem no meio do complexo ele pode ser perfeito pro gosto. Pra mim por enquanto é Doçura e Acidez na ponta da base de tudo, ah e manteiga também!