Careca_RS

To só pela produção em massa... Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Bah, o que tinha tudo para dar certo no OP parece que saiu pela culatra, graças (ao menos em partes, sejamos sinceros) ao post da Sra. Leo Moço. Eu sou do grupo dos hobbistas/achistas do fórum, não tenho a menor ideia do que se faz necessário para uma competição (seja campeonato brasileiro ou internacional) e não também tenho o mínimo interesse em saber, bem como estava disposto a ajudar quando li o tópico e antes de ler o post dela. Acredito sim que em um remoto 'se o candidato brasileiro ganhar o campeonato' isso *poderia* melhorar o faturamento das empresas que lidam com cafés especiais em toda cadeia produtiva. PODERIA. Novamente: poderia. Mas as afirmações categóricas condicionantes de que (a) se Leo Moço ganhar o campeonato e (b ) que isso magicamente faria com que o consumo dessa categoria de cafés aumentaria, gerando mais renda para toda a cadeia, é a mesma coisa que afirmar categoricamente que se um livro de algum autor brasileiro tivesse sucesso internacional e fosse traduzido para mais de 50 línguas diferentes a população magicamente seria letrada. Alguns atores realmente têm essa exposição, mas nossa população continua sendo semi-analfabeta. Eu gosto do barista Leo Moço, não tenho ideia de quem seja sua esposa ou o que ela representa - meu interesse é o mesmo das coisas necessárias para um campeonato. Mas a pessoa Leo Moço é outra história, já não gostava por depoimentos particulares dele e, corroborado pela companheira, reforço meu sentimento. Aos baristas, sucesso no campeonato. Que provavelmente vocês irão com o crowfunding ou mesmo sem ele.

Eu tenho acompanhado de quando em quando esse tópico também, Guilherme. Se o valor do teu torrador não ultrapassar o de um importado no final das contas pode contar comigo também na lista de espera

Realmente é uma baita máquina, dá para comprar sem medo de se arrepender (quem for comprar). Se o moedor tivesse aparecido há apenas algumas semanas atrás eu também brigaria por ele hehehe.

É, depois eu vi no Instagram. Minha associação foi com a árvore branca de Gondor:

Saravá pra vcs tb hehehe Voltando ao direcionamento off do tópico, a máquina do alemão é muito bonita, eu teria interesse em comprar ela se ganhasse na mega-sena. Até daria uma de brinde no fórum

Depois do Blue Bottle Craft of Coffee, "The New Artisan Bread in Five Minutes a Day", já comecei não curtindo muito mas vamos ver como se desenvolve. O da Blue Bottle é legalzinho, não fala muuuuita coisa sobre café, conta como o cara começou a empresa e explica a paixão dele pelo café. Cerca de metade do livro é escrito pela esposa dele, que cuida da parte de 'delicatessen' da cafeteria, com N receitas. Não é lá essas coisas para quem quer aprender algo mais sobre café, só mais do mesmo.

Blend Santo Grão, da empresa de mesmo nome, extraído na Sílvia. Até o final de semana devem acabar os 500g e então abro o blend Cerrado de Minas deles, dizem no site que é bom para acompanhar um charuto, verei se acompanha bem uma boa cachimbada ;D O café atual é bem interessante, crema cor chocolate meio-amargo, bem volumosa, bem cremoso. Até me deu vontade de tomar outro agora...

Jean, ela usa filtro de 51mm, já achei para comprar no ML mas não tenho mais o link do produto, já troquei a máquina de espresso. Quando eu quebrei o porta-filtro dela eu comprei da NS Shop, de repente eles tenham filtro despressurizado, terias que ver com eles. Abraços!

Só eu que associei o latte art ao Sr. dos Anéis? Muito bonito, diga-se de passagem, parabéns.

Máquina linda, e 'barata'. Sei não também viu...

Para o dia-a-dia eu uso o bom e velho paninho para a limpeza do filtro entre uma extração e outra, quando faço mais de um café. Se fizer só um ou se acabei de fazer o último, além do paninho faço um flush com o PF na máquina para dar uma limpada com água quente. Também tinha a dúvida entre comprar uma broxa ou continuar com o paninho, optei por este. Limpeza maior faço no final de semana (acabei de fazer, diga-se de passagem): lavo filtro e PF com água e sabão, desmonto o chuveirinho e lavo as peças correspondentes, passo uma escova no encaixe do grupo (já desmontado), dou uma caprichada na limpeza externa da máquina e faço backflush. Ainda estou sem cafiza, mas na teoria eu teria deixado as peças imersas em água e um pouco do detergente de ontem para hoje. Descalcificação ainda não fiz e nem sei se vou fazer tão cedo, comprei a máquina há um mês apenas e li N comentários que dizem que nossa água não é dura o suficiente para que o procedimento seja feito tão regularmente. Vai saber...

Acabada a Edição Completa de Sherlock Holmes, até que enfim. Já iniciado o 8o livro das Crônicas Saxônicas - O Trono Vazio. Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Começado nessa semana que passou: The Blue Bottle Craft of Coffee. Livro curtinho, 175pg no kobo, foi quase metade do livro em algumas horas de relax enquanto a patroa se tatuava. Por enquanto está interessante, mas acredito que não tenham informações muito além do superficial. Tomara que eu esteja enganado hehehe.

Wagner, e no geral como é esse Guia do Barista? Vi ele na internet e fiquei interessado, mas não achei nenhum comentário sobre ele. Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Narcos ainda não vi nem um episódio sequer, muito embora a crítica muito boa e a curiosidade seja enorme. Eu não costumo ver TV, então é algo meio antinatural fazer isso. Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Exatamente esse café, Cláudio, hehehe. Tem mais açúcar em um desses copinhos do que o cara consome no resto do dia. Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Eu tomo ao menos uns 3 shots de espresso single 50% BR com 9g de grãos. É uma droga, eu sei, mas o filtro duplo desapareceu da face da terra e eu não vou comprar outro pq tenho outra máquina por chegar, então por enquanto é assim mesmo Sem contar os copinhos de café passado que eu tomo durante o expediente de trabalho. Mas não tenho problema algum com colesterol, trigliceres ou qualquer coisa dessa turma. Só tem problemas desse tipo quem vai fazer os exames hehehe.

Tchê, eu uso só linux há pelo menos uns 3-4 anos e acho muito sossegado de usar, muito melhor (para o meu uso, óbvio) do que o 'Ruindows' hehehe. No início da RedHat, lá pelos idos dos anos 2000, onde toda distro tinha que ser configurada na raça, conexão discada com de 56K, onde a interface desktop era quase nula e tudo era feito via linha de comando... essa época foi horrível, desisti do linux na hora e não mexi em distro alguma por 10 anos, pelo menos. Atualmente a coisa está beeeem diferente, tu não precisas configurar nada se não quiser, o desenvolvimento do kernel já detecta tudo que tua máquina tem (coisa que o windows realmente não faz) e se ajusta para a tua máquina em específico (coisa que o windows também não faz - vide notebooks que sempre vem com CD contendo os drivers em caso de pane), a instalação dos programas podem ser feitas diretamente da interface gráfica sem precisar digitar uma letra sequer em linha de comando. Parte ruim do linux: jogos e aplicativos que dependem de grande processamento gráfico (autocad, etc). Alguns aplicativos até conseguem quebrar um galho, mas não é a mesma coisa. Como minha utilização é só email/música/gráficos, para mim está 100%.

Hehehe pois é, raciocínio próprio do Ipea Eu ainda sigo nos mesmos livros, essa última semana quase não peguei a leitura na mão e portanto ela está um tanto quanto defasada. Mas assim que der uma repassada aqui no fórum já pego o Miner de novo, objetivo é acabar esse até o fds.

Experimenta bater um bom tanto do café no liquidificador, se realmente formar uma pasta é oleosidade excessiva mesmo [emoji14] Pasta de amendoim se faz assim msm, só põe a semente torrada no liquidificador e bate. Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Amigo, por algum acaso tu não estás com uma máquina que é de 220v mas utilizando em uma rede de 110v? Se fosse esse o caso, qualquer grão mais duro realmente poderia impedir o funcionamento dela em função da menor força que ela desenvolve. Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Eu voto na versão do Paulo hahaha Brincadeiras à parte... O corpo do café é a presença que ele dá nas papilas gustativas. Para experimentar um corpo bem fraco, um corpo ralo, faça um café passado com 300ml de água e uma colher de sopa de café moído; para um corpo intermediário use a mesma medida de água mas com duas colheres de sopa de café; e para um corpo intenso use a mesma quantidade de água para três colheres de sopa de café. Claro, aumenta o amargor, citricidade e as outras características do café em questão, mas deu pra entender né. Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Eu tenho o PS4 hoje, mas realmente ligo 1x/sem e olhe lá. Saudades eu tenho dos jogos de tabuleiro: ludo, damas, xadrez chinês, War, Banco Imobiliário... Nunca consegui jogar xadrez muito bem, conheço o movimento das peças e tudo mais, mas as estratégias do jogo sempre me derrubaram. Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk

Vídeo game não é vício, é hobby [emoji1] Tipo café, panificação, leitura de gráficos de ações... Eu já fui mais viciado, digo, pratiquei mais o hobby de interação multiplayer com o vídeo game, agora já não vou mais tanto para a frente da TV. De repente uma ou duas horas a cada dois ou três dias, mas nada demais. Já os gráficos... Enviado de meu Nexus 4 usando Tapatalk