Thiago Vale

Oi Fabrício, Falo como ex-usuário do Krups e posso te dizer que ele atende as necessidades da C-08. Eu tinha uma Philco PHC19, que é uma máquina equivalente a sua, e usava filtro pressurizado original. O Krups dava conta do recado muito bem. Eu moía um pouco abaixo da metade da regulagem. Quando tentava "afinar" não dava certo mesmo. Mas acho que é isso que o Alexandre falou. Treino, treino e treino. Só não volte pro café já moído, aí é o mesmo que "trapacear" a sua máquina e seu moedor. rsrsrsrs. Não desista. Valeu!

Kit plantão! Boa!! Sucesso total!

Cinco?!?!?!?! Vai lá no hospital onde trabalho pra ver se passa de 0,034.

RSRSRSRSRS. Sou médico, mas toda vez que tomo o café de lá fico meio doente sim. Ah, esqueci de falar que ele já vem adoçado, dentro da garrafa térmica, que fica das 06 da manhã até o almoço e das 03 da tarde até o jantar. Vejam minha alegria!

Bruno, Por isso que eu falei em explodir os políticos. Não fariam falta. Já os correios...

Rodrigo, Explodir os políticos seria mas divertido. Não dá pra explodir todos, mas depois dos cinco primeiros os outros pilantras ficariam de orelha em pé. rsrsrsrsrs

Alexandre, Que coisa simples, hein? Você podia chamar também de "susto" Brasil. rsrsrsrsrsrsrs. O pilantra do Collor abriu as importações mesmo, mas ainda estamos anos-luz de um serviço decente de importação.

Anita e Leo, Obrigado pelas informações. Não vejo a hora da minha encomenda chegar. Café coado eu só tô tomando no hospital e as "qualidades" dele são: velho, queimado, amargo demais, fraco demais (sem força até pra sair de dentro da garrafa. kkkkkkkkk), quente demais, frio demais. Estou com o Sul de Minas do Alexandre, que me parece uma boa opção pra coados. Vamos esperar. Valeu!

Paulo, Na minha humilde opinião eu compraria agora um moinho, podendo ser o encore, que é o mais barato dessas opções e esperaria pra comprar uma máquina melhor. Enquanto isso iria tomando café coado, usando french press, italiana o até aeropress. Eu passei quase dois anos com a philco PHC19 e com um moinho fraco (no início era café moído de supermercado mesmo). Não conhecia o CDC, nem me informava muito sobre café. Achava que tava arrasando com uma cremazinha "falsa" do filtro pressurizado. Não to desmerecendo a Philco, nem as outras com filtro pressurizado, mas se juntar o dinheiro que gastei com moedor de lâminas cadence + moedor krups + Phlico PHC19 eu poderia ter comprado um moedor melhor que o encore (apesar de ser excelente) ou até outra máquina (mas a baby twin tá me deixando bem satisfeito). Sei que a vontade é comprar uma máquina e sair tirando shots, mas quando o orçamento tá apertado o melhor é ter paciência e juntar a grana necessária pra um set (moedor + máquina) que irá lhe agradar por um bom tempo (2 anos, 3 anos?). Mas isso na minha humilde opinião de "barista amador júnior principiante novato", mas persistente. rsrsrsrsrs Valeu!

Rapaz, Hoje fiz um a 110%. Ficou um melzinho. Um tapa na minha cara. Eu gostei, mas não sei se quero tomar todos assim. E pra quem mora na esquina do Brasil, como eu, quando conseguir café de qualidade é uma dificuldade fica um sentimento de "estar gastando muito café". rsrsrsrsrsrsrs. Não sou mesquinho, aliás, sou até meio gastador, mas ficar sem café é complicado. Valeu!

Amigos, Acho que desaprendi a fazer café coado. De tanto fazer espresso (e french press) a gente perde a mão. Como não vi nenhum tópico sobre o "café egoísta" da loja do CDC, e comprei o meu ontem, resolvi criar esse (porque quando receber acho que ficarei meio enrolado, rsrsrs). Aliás só vi a Anita falando dele. 1) Qual a quantidade de pó que devo colocar? claro que vai depender de muita coisa, mas a razão pó/volume? 2) Quais os cafés que vocês recomendam? estou com o Sul de Minas do café expresso brasil. 3) Devo lavar o pano em água quente? Ele dura quanto tempo (ou quantas doses)? Valeu

Pô Rodrigo, Não é só uma balança. Ajuda muito na praticidade também, evitando de levar o pó pra pesar e tals. Nessa "viagem" sempre cai algo na bancada (ou só eu que sou muito atrapalhado?) Não tô dizendo que é uma pechincha. Também acho que uma balança de 5 dólares (barata, hein? a minha foi mais cara. rsrsrsrs) faça seu trabalho. Mas ESTILO também conta, ou não? Fazendo uma comparação bizarra: Os smartphones fazem tudo o que o iphone faz (até mais, talvez), porém, na minha opinião, o produto da apple coloca todos no chinelo, no quesito ESTILO. Valeu! Ah, e comprando lá não fica tão caro assim.

JR, Tenho um Encore e fiquei bem interessado no Esatto. Falei com o Alexandre (quem mais entende de Bataza aqui), porém ele nunca o experimentou. Tem vários vídeos no youtube sobre o produto. Pra importar sai por uns R$700. Se um amigo vai trazer do EUA acho que vale a pena testá-lo. Sai por uns US$150 comprando lá. Se tiver espaço extra na mala do seu amigo eu também quero um. Rsrsrsrsrs Valeu!

OPV da Classic? Por que? Pra regular pra 9bar? Meus shots com os 11 bars originais estão saindo bons. E olha que são nos filtros (despressurizados) porcarias originais da gaggia (que, alias, pedi na imeltron e chegaram bem depressa, mas me arrependi pela qualidade)

Beleza. Comprei na espressotec. Ainda to com medo de nao chegar. Vamos esperar pra ver.

Concordo Fogo Ruivo, Minha área são os vírus, as bactérias e os protozoários, mas acho que a galera ta viajando demais na maionese. Se formos entrar nessa nóia que tudo dá câncer, Alzheimer, etc, ninguém sai mais de casa. Voltemos às modificações. Minha baby twin é peladinha, peladinha... To aguardando o braço da silvia e os novos portafiltros. Qual seria meu próximo passo? O PID? Valeu

Agora saquei, Xarope é fod... Vou ficar nos 50% mesmo. Depois vou subir um pouquinho. Valeu!

Desculpem a ignorância, mas a gente pesa os grãos antes de moer e divide pelo peso da bebida já pronta? ou pesa o café já moído? ou tanto faz? E como faz um a 140%?!?! Não consigo imaginar. Valeu!

Amigos, Desculpem a ignorância, mas o PID é tão importante assim? Qual o verdadeiro ganho dele na minha xícara?(que, afinal, é o propósito de todos nós) E aproveitando o embalo: 1 - Nao tem como ajustar a OPV da twin? 2 - e o PID? Onde encontramos pra baby twin? Muito grato!

Salve Júlio, A referencia ao santa clara foi uma brincadeirinha. Quando a gente acessa muito o CDC fica mais exigente, e procura cafes melhores. Pra o grande mercado o santa clara, pra mim, é o melhor. Só que em casa eu venho tentando melhorar a qualidade. O Ale Velloso ta ajudando demais nesse quesito (e em todos os outros, rsrsrsrsrsrs). Obrigado pela atenção.

Salve Alexandre, A divisão brasileira da Baratza poderia importar o Baratza Esatto. Muito legal!

Amigos, No site do da lojinha do clube temos seis opções de base pra tampers. Alguém poderia me explicar, ainda que sucintamente, a diferença entre ripple e curve. E o US e o euro? Lembrando que minha maquina é uma gaggia baby twin. Uso um tamper da rattleware, flat, que eu acho excelente.

Salve amigos, Passarei uns dias em Fortaleza e queria saber se alguém conhece alguma cafeteria bacana lá. Sei que o dono do Santa Clara é de lá e tals. Já usei muito santa clara premium moído na minha philco phc19 (velhos tempos, rsrsrsrsrsrs). Alguém me ajuda? Nao vi muitos cearenses no forum. Estão escondidos?

Essa aí do home barista é excelente. Pórem, Apesar de desenrolar no inglês, será muito mais interessante quando tivermos esses assuntos na nossa língua mãe, porque alguns termos em inglês ficam confusos.

Salve, Comecei minha paixonite por café há uns dois anos e meio, com uma Philco PHC19. Como não tinha muito tempo pra me informar e só tomava café coado de hospitais, vocês podem imaginar o "salto de qualidade" que ocorreu tomando espresso na philco, com café santa clara já moído, velho e em filtro pressurizado. Era uma riqueza, como diria o ditado: "a ignorância é uma benção". Depois comprei um moinho krups 208 e passei a comprar grãos de mais qualidade. Esse ano, quando comecei a me cansar da Philco, fui fuçar na internet e conheci o clube do café. E um mundo novo se abriu, rsrsrsrs. Quanta informação! quanta troca de informação! A princípio me apaixonei pela Rancilio Silvia e fui falar com o Ale Velloso. Aí ele perdeu dinheiro, mas ganhou um amigo e admirador. Alexandre me conveceu que eu tinha era que melhorar o moedor e não a máquina. Então resolvi comprar o baratza com ele. Ou seja ele não me vendeu a Rancilio (R$2500), mas sim o moinho baratza (R$900). E agora comprei uma Gaggia Baby Twin e tô me acabando de tomar café! kkkkkkkkkkkk. P.S.: Ainda tive o prazer de conhecer o Cafe Expresso Brasil in loco, assim como a figuraça de Alexandre Velloso, quando fui ao Rio pra um congresso e por coincidência (ou força do destino, rsrsrsrs) fiquei num hotel há três quadras da Loja. Pra finalizar, gostaria de agradecer a todos os administradores e participantes do forum. Sempre muito atenciosos.