Aram
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23 horas atrás, LUW disse:
Antes de mais nada, perdão por escrever seu nome de forma errada. Não achei em um post seu a grafia correta, e escrevi foneticamente, mas de forma equivocada. Mas vamos lá:
1) Anés de vedação: Sim, como relatei aqui, a cafeteira parou de funcionar e depois de eu desmontar e lubrificar, consegui fazer parar de pingar. Na época não mandei de volta pois não queria ficar de 4-6 semanas sem a cafeteira (quem mandou e recebeu sua cafeteira de volta em menos tempo por favor me corrija), pois voltou a funcionar a contento - depender da ECT para receber ou enviar qualquer coisa é um exercício de paciência de Jó. De início havia pedido só os anéis, mas a resposta era que não dispunham de peças avulsas. Não tem a peça avulsa para reparo mas tem como fazer o reparo? Desculpe, mas não senti muita confiança e preferi eu mesmo ir atrás dos anéis.
2) Base: Não, não é sólida. Uma haste bem estreita suportando uma estrutura onde se vai fazer força precisa ser bastante robusta para não oscilar. Apesar da força necessária para "manivelar" não é absurda, a cafeteira oscila MUITO ao girar a manivela. Se houvesse uma segunda haste isso não aconteceria, ou uma haste mais larga, mas entendo que o aspecto estético pesa aqui.
3) Calendário: Entendo muito bem que aqui no Brasil "é tudo difícil", especialmente em se falando de produzir alguma coisa. Porém a postura "trabalho com calendário de quem produz: quando ficar pronto, vai estar pronto" pode ser interpretada como se der, eu resolvo, ou seja, não é minha prioridade resolver a situação. Pensando na boa imagem do produto/empresa, talvez fosse melhor então não dar prazo. Escrever em um fórum aberto como o CDC e depois não cumprir pode pegar mal.
E por último, a experiência e conhecimento reunidos aqui no CDC podia ser de grande valia para vc. Na minha humiulde opinião vc teria bastante a ganhar participando e ouvindo o que esse bando de chatos tem a dizer. Tenho a mais absoluta certeza que ajudaria mais no desenvolvimento do produto do que rasgação de seda pelo Instagram, pois o povo aqui vai usar a produto exaustivamente. Veja a qualidade exemplar e o sucesso que são os produtos Bravo do Gilberto.
Nao precisa pedir perdão. Só fiz uma brincadeira. Deixa eu brincar também. haeuhaue
1) Não temos peças avulsas, porque estávamos atrasados e o foco era totalmente na entrega das novas 300 unidades. Parece que não, mas despachar qualquer coisa consome ao menos 2/3 horas. Decidimos que não despenderíamos esse tempo, se não fosse caso de manutenção. Para te enviar simples anéis para ficarem guardados esperando o dia da manutenção, eu preciso pegar seu nome, cpf, endereço de entrega, aguardar seu pagamento, verificar o pagamento na conta, Emitir nota fiscal dos anéis, anexar na caixa, montar caixa, emitir etiquete pelo sistema dos correios, chamar correios. Como temos que gerenciar e controlar mais de 30 fornecedores com um equipe pequena, fica puxado. Agora que tudo está entrando no eixo, com sistemas de gerenciamento e etc, vamos abrir a opção de comprar mais copos, peças e vedações.
2) se está oscilando tanto assim, deve haver algo de anormal. Posso te enviar o novo suporte mais robusto, como comentei que vai ficar pronto em breve. O design é importante, mas o custo também é. Dois eixos poderiam deixar mais firme, porem, seria bem caro e complexo de ser feito e você não conseguiria colocar qualquer balança e copo embaixo. Hoje em dia, a base tem quase o mesmo custo da cafeteira e passa por 5 fornecedores. Complexa e cara.
3) Já tentei não dar prazo, mas gera o mesmo tipo de problema, ou até pior. :/ O pessoal do fórum é criativo, calendário aramayco foi muito bom, alem da aramalha. Aqui não se pode dar mole. haha
O projeto da cafeteira apenas começou com a minha vontade de fazer algo e foi discutindo com muitas pessoas desde o começo e o CDC foi de extrema importância para entender melhor máquinas de espresso para poder criar a Aram. Não sei se sabe, mas antes de existir esse tópico, eu já conversava com o Sergio, Gilberto e outros, além de um bocado de baristas por Curitiba e São paulo. Além da empresa ter começado com apoio de mais de 300 pessoas em um financiamento coletivo, todos nossos fornecedores participam do desenvolvimento da cafeteira. Isso nao quer dizer que ela está perfeita, mas caminha para isso. Como disse anteriormente, várias modificações estão sendo feitas por conta das dicas do pessoal do CDC e de todos os outros consumidores e continuará dessa forma.
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Em 04/05/2018 at 13:00, LUW disse:
Legal. Mas só uma dúvida: 2 meses usando qual calendário? E estou usando O-ring de borracha nitrílica pois após (demorada) reposta por e-mail de vcs fui informado que não tinham as peças avulsas.
Maikon, não leve a mal, a idéia da sua cafeteira é brilhante, mas é necessário melhorar o seu controle de qualidade e o serviço de pós-vendas de forma exponencial. E pelamordideus faça uma base mais sólida porque essa atual é indecente (e olha que bastaria usar duas hastes verticais de sustentação que funcionaria MUITO melhor).
trabalho com calendário de quem produz: quando ficar pronto, vai estar pronto
Segundo minha pesquisa no hello@aram.coffe. Você desistiu de enviar a máquina, pois ela está 100% bem. E que, quando tivéssemos anéis avulsos, lhe enviar. Como ainda só temos anéis para manutenção e sua maquina estava funcionando bem, não enviamos.
Maycon é com Y e C. Somente minha mãe me chama assim. hehe
O sac melhorou bastante, como alguns já perceberam. A poucas semanas inserimos uma plataforma para controle dos atendimentos.
A base é bem sólida. Você só vai torcer o suporte, ou mover a base, se estiver colocando mais que 9 bar. Como percebi que tem gente que gosta de café super extraído, alterei o desenho do suporte e estou melhorando os pés.
Li alguém comentando que o filtro é fraco. A questão é a seguinte: nenhum filtro foi feito para aguentar mais que 9 bar. Se esta abaulando, é porque estão colocando uns 14 bar de pressão toda vez. Se choca o café e continua tentar extrair, pode-se facilmente chegar a 20 bar de pressão, como já analisei com manômetro. Se alguém souber de filtros que aguentem essa pressão, me indiquem.
Isso que dizer que, para gerar os míticos 9 bar de pressão, não é preciso muita força. Se esta fazendo muita força, tem algo de errado com a moagem.
Em duas semanas, (ou 1 ano, se quiser zoar), devo receber os novos anéis em novo material. Posso te enviar, se quiser.
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Em 14/04/2018 at 09:05, Gilberto disse:
Caramba, bem legal, é tipo um HG mas melhor, pois a mo externa e o eixo que movimenta a interna estão guiados na mesma estrutura, eliminando qualquer chance de desalinhamento, por sorte minha custa o dobro do meu, ufaaaaaaa.
Não acredito que seja melhor, eim. São peças separadas e encaixadas para montar essa estrutura. A chance de desalinhamento parecem as mesmas.
Hg onde tem um volante que deixa bem mais confortável moer e o design bem melhor. Se for pra escolher, ainda fico com um HG One. Sou fã. hehe
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Em 12/04/2018 at 17:52, Allexlimaa2 disse:
Sim, é que a idéia principal é tão boa, que a vontade que dá é ter uma grana boa ( antes dos estrangeiros partir deverá acontecer ) e ir lá no Maycon e no Juca e falar, toma aqui uma grana e vão ser embaixadores do produto no mundo! E encher de variáveis baseados na máquina original.
Sobre preço, não sou só eu. Tem especialistas no mercado que já disseram a mesma coisa. É só você comparar com uma máquina com pressão variável, têmperatura variável e controle do tempo. Quanto custa uma máquina que faz isso?
Mas de fato, quando chegar a sua e você tomar em casa num copinho o melhor espresso que já tomou na vida aí você vai entender rsrsrs falo de conhecimento próprio, estava prontinho pra comprar uma Silvia antes da Aram e hoje agradeço por não ter feito isso. Hoje tomo meu espresso preferido feito por mim em qual lugar onde vou, sem ter um trambolho imobilizado na minha bancada.
Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
Vou imprimir esse comentário, pra ler quando estiver cansado com o trabalho sem fim que é criar uma empresa de produtos tupiniquim. Valeu Allex.
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Em 18/04/2018 at 13:51, Santiago Luz disse:
Uia! Que bom que sua Aram tem essas correções! Agora sim parece que os pequenos defeitos encontrados na primeira série de máquinas foi solucionado.
Minha Aram foi e voltou de Curitiba sem nenhuma alteração perceptível. Infelizmente, fiquei de fora desse upgrade.
Pessoal, em breve vou abrir um pacote de upgrade. Acho que dentro de 2 meses já consigo disponibilizar para vocês. Claro que se alguem tiver problemas de fabricação em sua cafeteira, fazemos a substituição pelas peças atuais. Upgrades a parte, ainda não sei dizer quanto vai custar. (não tinha esse upgrade quando a sua voltou, Santigo. Se o problema continuou, basta entrar em contato novamente. Agora, acho que vale a pena esperar o pacote de upgrade total. Como não resolveu a sua questão, te enviamos sem custo.)
Nos lotes atuais, a barra roscada e porca foram alteradas. Funcionaram bem melhor e sem desgastes, como o Bruno percebeu. Com montagem/desmontagem do pistão mais prática.
Porta filtro tem rosca de uma entrada agora e símbolos de orientação da entrada da rosca. Vedação entre porta filtro e filtro maior e melhor.
Porem, a melhoria será sempre contínua. Para as encomendas a partir desses mês, devemos ter as seguintes novidades:
- Fuso laminado (não existe fuso de rosca "triangular", o nome disso é barra roscada tipo Whitworth. Fuso é quando a rosca é trapezoidal e outras variações) Brilha mais que grão de café da Starbucks
- Porca do fuso feita em polímero. Deslisa igual manteiga no pão de queijo e dura até acabar.
- novo pistão com apenas uma saída de água e montagem/desmontagem mais rápida que a luz
- chuveiro tipo de máquinas de espresso comerciais - não sei o que dizer sobre ele, só tenho mais pena da La marzocco strada :x
- luneta - mais firme e forte que café Pilão
Vale lembrar: Como a intenção é melhorar a máquina com a crítica construtiva de todo mundo, vou tentar fazer melhorias de tempos em tempos e disponibilizar pacotes de upgrades para os interessados. (acreditem, nem todo mundo é interessado em filtro simples, filtro triplo, dois porta filtros, chuveiro, aquecimento elétrico, medidor de pressão)
Não creio que vale a pena aguardar para comprar daqui 6 meses, ou daqui 1 ano esperando sempre a ultima versão. As compras a partir desse mês, já devem ter todos esses outros upgrades. Por mais que algumas melhorias sejam pensadas, nem sempre consigo executar pois tenho custo de matéria prima, custo de produção, tempo de entrega de matéria prima, desenvolvimento de ferramental e produção pelos fornecedores. Por este motivo, os pacotes de upgrades são legais e você pode ajudar no desenvolvimento de um produto melhor para sua necessidade.
Vale lembrar 2: Quem tiver algum problema com a cafeteira, basta entrar em contato pelo hello@aram.coffee que resolvemos. Somente jogar aqui no fórum, infelizmente não vai resolver o problema.
Vale lembrar 3: Na histórias do instagram, sempre posto novidades e etc. vejam aqui
@sergio.m @LUW @Gilberto @Mesquita @Fogo ruivo @naldim @leogodoy @Aurélio Penna @viniciusfm @RogerioD
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Em 03/04/2018 at 10:38, Santiago Luz disse:
Me parece que eles estão fazendo modificações na Aram. Pra quem pensa em comprar, sugiro aguardar... Mesmo porque aguardar já é algo esperado ao comprar a máquina!
No Instagram eles postaram peças novas. Reparem na peça que está na porção inferior esquerda da imagem. É o eixo roscado, porém com um disco de inox no lugar do disco de latão.
Inclusive, no stories, colocaram fotos dessa peça. Há uma "porca" de material dourado e um disco de inox (acredito que ainda irá receber as furações pra água passar pro reservatório). Meu chute é que eles estão tentando resolver o problema da aramalha (limalha de latão) usando uma peça de bronze de grau alimentício. Não sei se vai parar o desgaste, mas ao menos a limalha não será tóxica. Seria legal se o Maycon compartilhasse mais detalhes...
Tem histórias que só faço pra galera do CDC pegar. Essa funcionou. hehe
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Em 13/04/2018 at 08:38, LUW disse:
Para a minha total surpresa, achei os O-rings aqui em PLC mesmo
! Não foi barato - R$ 36,00 dois conjuntos desses - mas se adaptaram perfeitamente, e a cafeteira voltou a funcionar sem pingar mais.
Mas reparem no estado dos anéis originais! Os externos ao êmbolo eu até entendo estragar mais fácil, pois afinal tem atrito com a parede do cilindro. Mas o menor, que fica dentro do êmbolo, não esfrega em nada, mas vejam como está. E olha que não é todo dia que uso a cafeteira... Como falei antes, O-ring é "produto de consumo", vai falhar cedo ou tarde, mas achei que falhou meio cedo demais.
Está funcionando de novo, mas definitivamente esse é o meu último produto da marca. Me irrita muito saber que não entregam o que prometem mas continuam fazendo propaganda como se o produto tivesse a qualidade de um produto Bravo (NÃO TEM, nem perto). Para cair o fiantã das nádegas, a última que vi no Instagram foi comparando a dita com a GS3 da La Marzocco...
Bom saber do seu desgaste precoce. De qualquer modo, estamos desenvolvendo um novo material para o anéis por outras questões e posso te enviar de graça.
Como disse antes, qualquer problema com a Aram, resolvemos por e-mail pra você. Só jogar aqui no fórum, não trará a solução, nem a assistência da Aram.
Esses anéis que você comprou, devem ser de borracha nitrílica e não são indicados para as partes do pistão, porque estão em contato direto com a água que você vai beber.
Nessa área, só é indicado anéis de nível alimentício.
Sobre ser melhor que várias outras máquinas comercias, são os usuários e baristas (como dito no post) que dizem que a bebida pode ficar de qualidade superior. E não é só sobre as máquinas da La Marzocco. Só repliquei um dos comentários que recebi.
Agradeço sua avaliação. Com ela, em breve teremos uma qualidade de um moedor do Gil.
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Em 01/05/2018 at 17:51, GuilhermeB disse:
Postenga, acredito que todas tenham esses talhos no o-ring do porta filtros. Esse oring serve para sustentar o copo no caso de extração sem a base, e esses rasgos servem para o ar sair dando lugar ao espresso que está saindo da cafeteira. Portanto, acredito que seja uma função, alívio de pressão do copo, não um defeito.
Abraços.
Enviado de meu SM-G930F usando o Tapatalk
É isso mesmo, Guilherme. Obrigado por explicar.
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Em 18/04/2018 at 13:51, Santiago Luz disse:
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Em 07/11/2017 at 14:38, Bruno Marinho disse:
@LUW eu tb encho até o final e depois tenho que tirar o que sobra
para que a borra saia seca. Aqui você pode ver claramente que quando
chega no peso correto eu tiro a xícara (e a balança).
https://www.youtube.com/watch?v=7_NLYRpruB8
Não sei se já falou por aqui, mas porque você não sobe o pistão até a metade do curso e desce?
Sobre o acumulo de água sobre o bolo de café, acontece quando se usa menos de 22 gramas nesse filtro duplo (ou quando a moagem está fina demais). Infelizmente, como não temos o sistema de sucção de máquina automáticas, temos que subir e descer de novo para secar o bolo.
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Em 08/10/2017 at 00:19, Aurélio Penna disse:
Não sei se ajuda ou se já foi falado, mas eu resolvi o problema da folga inserindo mais uma arruela anterior a arruela que veio no suporte. agora a Aram está firminha no suporte.
Explica melhor isso dai. Arruela junta ao parafuso de latão da base?
Nao entendi nada. haha
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4 horas atrás, sergio.m disse:
@Aram Sobre o desgaste na bucha, acho que não precisará trocar os materiais. Basta um acabamento melhor/mais liso na rosca do eixo. Explica isso para quem usina que ele deve resolver. Talvez um último passe mais leve já resolva.
Pois é, durante a fabricação da rosca eu questionei bastante essa vibração. Cheguei eu mesmo a mudar a programaão do cnc.
Ela tem ficado mais vibrada próximo da manivela, área onde infelizmente sofre mais pressão durante o preparo. Na outra extremidade a qualidade é boa. Provavelmente o contra ponto na uasinagem não estava adequado e a programação do cnc deveria estar melhor.
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Com as sugestões de vocês, estou prototipando um novo encaixe no suporte.
Inicialmente, a folga que alguns suportes apresentam, pode ser causado por algumas coisas como variação na camada de zinco, de tinta epóxi e tolerâncias dimensionais da usinagem.
Esses anéis de borracha resolveram o problema, mas deixam esse atual suporte muito oco, sendo fácil empenar no uso.
Se for aplicado no próximo lote, o suporte vai precisar ser engrossado.
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6 horas atrás, Santiago Luz disse:
Fiz aqui a extração dessa forma, abrindo um pouco o PF para deixar o ar escapar, e deu super certo! A água desceu bastante e logo que comecei a girar a manivela, já atingiu a pressão e começou a extrair. Acho que é um procedimento muito válido, porque além de aumentar a capacidade de volume de bebida extraída (chegou a uns 60g), também diminui o tempo pré extração (e a perda de calor).
Legal. Estou tentando desenvolver uma nova peça e rebaixar o pistão para que entre ainda mais dentro do filtro, para reduzir o ar dentro do porta filtro. Algo em torno de 6 a 10ml (em volume de água) Mesmo assim, ainda será indicado usar porta filtro simples para doses únicas e assim por diante. Valeu pela dica @Sergio
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@rbcassani @Allexlimaa2 @Aurélio Penna @Santiago Luz @André Santos Savini @LUW
Sobre a questão da suposta limalha (termo incorreto, pois não foi gerado por uma lima) do latão alimentício, o único problema seria o desgaste prematuro. Nada iria quebrar ou prejudicar a saúde.
Acredito que o problema deve estar no eixo de inox 304, talvez ele esteja com um alta rugosidade, desgastando o latão. Me mandem por mensagem uma foto macro da rosca do eixo de inox.
Caso seja esse o problema, vou providenciar a substituição. Simples.
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1 hora atrás, LUW disse:
Não é por nada, mas antes de vocês morrerem de intoxicação por cobre (do latão), já teriam morrido uns 7 anos antes por arritmia cardíaca de tanta cafeína que tomaram... A quantidade absorvida do cobre (que veio da liga de latão) é tão irrisória nos 50 - 60 ml de café do shot que não peocupa nem um pouco. O que realmente preocupa é que se tem limalha está havendo desgaste, ergo, algo vai quebrar. Não usei tanto a cafeteira como a maioria aqui, mas até agora não vi nada nem parecido com o que vocês descreveram.
E mais algumas observações rápidas:
- Definitivamente falta uma alça no PF. Se eu tirar três espressos seguidos fica BASTANTE quente, a ponto de ser necessário desrrosquear com um pano. Uma alça/haste acabaria com o problema.
- Ajustei o Encore (tive de abrir a carcaça), e agora se regular no mais fino choca a máquina mole. Portanto, ele mói mais do que fino o suficiente, porém agora está apresentando outro problema: moendo fino para espresso está fácil de entupir a saída do pó para o copo coletor e por baixo da mó inferior. Um saco, tenho de limpar o moinho MUITO mais frequentemente agora.
- Resolvi a espirração de café colocando um suporte debaixo da xícara, levantando-a para ficar mais próxima do porta-filtro. Solução não-elegante, mas eficaz. O elegante seria se fosse possível ajustar a altura da máquina na haste de suporte da base, algo besta de fácil de se fazer.
- Outra xícara que se adapta perfeitamente no porta-filtro é aquela pequena de alumíno (parede dupla) da Nespresso. O problema é que dependendo da moagem e o quanto de água que passar fica meio cheia, e tem se se ter cuidado extra na hora de solta-la do PF. Tenho usado a grande da Nespresso (para 140 ml), que mantém melhor a temperatura. Aliás, essas xícaras (copos?) de alumínio da Nespresso são ímpar em manter o café quente e a mão fria.
- Como era esperado, o cheiro de imbúia já diminuíu
.
- Existe algum "bico" ou algo do gênero que possa ser encaixado na base do PF para tirar dois shots ao mesmo tempo? Parece que vi alguma coisa aqui, mas não achei mais.
Que bom que deu certo o encore.
O ajuste de altura da cafeteira existe sim, basta soltar o parafuso atras do suporte e ajustar a altura no eixo.
Estou desenvolvendo esse bico para dividir a dose.
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1 hora atrás, rbcassani disse:
Hoje encontrei na tok stok um copinho de porcelana que encaixa perfeitamente na aram sem base. Aqui:
https://imgur.com/gallery/fIU5n
E encontrei o de vidro na camicado, igual ao que ele enviou
Que massa. O incrível é encaixar legal. Que sorte.
O enviado junto é o da marca Pasabahce Baroque 100ml.
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7 horas atrás, Mesquita disse:
O Gilberto usa até o disco de silicone do pé do debut de material alimentício, o Aram não iria usar um parte que entra em contato com o café e a água que não seja grau alimentício!
@Aram conforte nossos corações!!!
Obrigado.
Sim, é de grau alimentício. Assim como todas as vedações que entram em contato com a água. E acredite, nem todas as máquinas de cafe e produtos que entram em contato com alimento, usam de fato esse material.
Eu e o Gilberto que tentamos fazer o certo pelo certo.
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24 minutos atrás, sergio.m disse:
Engraçado que comigo não aconteceu limalha até agora. Pensei que poderia ser mudança no método de fabricação, mas a do Bruno é anterior a minha e a do Aurélio posterior. Talvez o pedaço do latão usado na minha ser melhor nesse sentido.
Oi, Sergio. Em tese, o material é exatamente o mesmo em todo o lote. Claroq eu, existem mudanças minimas na composição dos materiais, dentro das normais e tal.
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3 horas atrás, Santiago Luz disse:
Eu prefiro que a máquina não tenha nenhum componente animal utilizado na fabricação.
Maycon, você ainda não nos respondeu se é possível retirar a luva de madeira do corpo da máquina ou se ela é colada... Aliás, a madeira ao longo do corpo da máquina toca o metal ou há um bolsão de ar? Porque um espaço de ar serve para um melhor isolamento térmico.
Oi, Santiago. Reutilizar materiais que seriam descartados é justo. Sem falar, que se for usar algo sintético, impacta mais o meio ambiente.
É possível retirar a capa de madeira. Antes você precisa sacar a peça de latão, o que no momento pode não ser fácil. (devo modificar a peça para ser sacada mais facilmente com uma chave de boca - inicialmente essa peça seria apertada com as mãos. Infelizmente aconteceu vazamentos por conta de uma irregularidade na usinagem do tubo e tive que criar um chave para apertar ela aqui) O funil que fica preso a peça de latão, pode ser sacado com as mãos, ou batendo levemente em cada lado por vez, para que ele vá saindo por cima da peça.
Existe um espaçamento entre a madeira e o tubo de inox, servindo como isolante. Dependendo do seu lote, a madeira pode estar encostada em dois pontos direto no tubo, ou tem dois anéis de cortiça. De qualquer modo, nas duas versões a capa de madeira deve estar pressionada contra o tubo, por conta das mudanças de clima que faz a madeira dilatar e contrair. Você pode retirar essa pressão esquentando algumas vezes a cafeteira.
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Sobre o super aquecimento em casos de quem faz muitos espressos consecutivos. Poderia ser resolvido com um luva de silicone, mas o custo de molde e injeção é bem caro. Ai pensei em algo mais simples e natural, usando couro descartado da industria. Ele funciona muito bem como isolante térmico, mas chega a deslizar um pouco quando se quer aperta bastante a rosca. Nada que impossibilita o uso.
O que acham?
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@rbcassani Entendi. Como é um filtro duplo, não foi feito para quantias pequenas de café. Para essas quantidades, o ideal é usar filtro de uma dose. A Cafemaq revende os de 53mm da La Spaziale. Optei por enviar somente o duplo, porque ele é mais versátil, ao ponto que a maioria das cafeteiras só usa ele até para tirar uma dose só. Talvez inclua os dois filtros no próximo lote. O que acham?
O lance da moagem é interessante. Na maioria das cafeterias que visitei pelo Brasil, geralmente tinha que moer de 1 a meio ponto mais fino, já quando usava um EK43, a moagem tinha que ser mais grossa.
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8 horas atrás, rbcassani disse:
Brazoli, tinham me passado 90 por email, mas ta escrito 94.
Primeiro espresso:
No geral, gostei bastante dela. Única queixa que tenho (por enquanto) é em relação ao tamper, atrapalha a experiência, é muito justo, entala no filtro e o formato também não é muito cômodo de usar, mas é uma peça bonita.
Esse espresso me parece muito bom.
Sobre o tamper, ele é pequeno para que caiba dentro do filtro e você posso levar ele dentro da cafeteira em uma viagem. O pistão só precisa estar um pouco pra cima para ele caber.
Ele só trava se usar menos gramas que o indicado. Com o minimo de 14/15 gramas ele funciona bem. Foi feito justo o máximo possível, para não sobrar aqueles cantos sem compactação, evitando que a água passe mais rápido pelas bordas do filtro. Se fizesse mais folgado, o pessoal não iria gostar das bordas sem a compactação. Não é verdade? hehe
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@Bruno Marinho @sergio.m @Aurélio Penna
Bruno, estou analisando esse seu caso. Com as máquinas que tenho de testes e até com o protótipo que tem mais de 1 ano e meio de uso, nunca vi isso acontecer. O latão foi usado com o inox, justamente por ser tipo um lubrificante, para que o eixo em inox não trave sobre ele. Uma técnica comum na mecânica.
Não sei se é desgaste do latão, se é do latão de fato, ou se tem algum outro material se desgastando além do previsto, ou criando uma reação diferente com a água. O latão tende a escurecer, mas não criar um "pó" sobre ele.
O Bruno tinha comentando que poderia ser da arruela preta de PEAD que poderia criar essa capa...
Cafeteira Aram - O projeto
em Máquinas de Expresso
Postado
Sim sim. No começo desse tópico, eu comentei que fiz uma luva como essa. Mesmo tentando projetar a luva para não criar bolsão de ar que faz a medição falhar, não deu certo. Ficou tão ruim, que nem usei ela nos testes. Sem falar, que como ela mantem o filtro distante do pistão, sempre vai ter uns 60 ml de água acumulado em cima do bolo. Para abrir o porta filtro, tem que subir e descer mais um vez o pistão para eliminar toda a água. Acabou que fiz aquele adaptador direto no filtro, para testar cada cafeteira.
E mesmo reduzindo ao máximo, esse tipo de luva fica enorme, como esta do vídeo. A da Rossa dá certo, porque você precisa abrir o porta filtro e virar a máquina de cabeça pra baixo para abastecer. Isso reduz a quantidade de ar dentro da cafeteira.
O ideal seria ter um indicador de pressão. Não necessariamente um manômetro. Ainda não cheguei em algo funcional, que não seja um trambolho sem cabimento. Se eu tivesse seguido com a primeira ideia da máquina que era de alavanca, seria fácil fazer uma medição pelo eixo, mas com o giro da manivela, fica difícil criar algo. Tem um pessoal que criou um adaptador para medir pressão na Strietman. Saca só: https://www.home-barista.com/levers/piston-pressure-gauge-for-strietman-ct1-t45723.html
Vamos ver se consigo criar algo. Aceito sugestões.