Jefferson Peres

@carlos eduardo, você tem mais alguma informação sobre esse café da cocatrel? Eu estou com bastante café em casa, de modo que, dependendo do café eu devo ficar de fora desse rateio. O blend da espresso brasil é vendido torrado por um preço já bem camarada pelo Alexandre. Seria interessante saber um pouco mais sobre o outro café (que é consideravelmente mais caro).

Voltando para complementar a avaliação... O blend de espresso deles é muito bom também, já tirei uns bons shots com ele. A acidez é bem equilibrada. Mas o kibingo me impressionou mais.

@Vitor Costa, muito boa a sua lista! Eu moro perto desse Grave café e nunca tinha ouvido falar nele. Vou visitar em breve. Curti bastante essa proposta de horário, com encerramento à meia-noite. Uma boa para quem trabalha em horário comercial. O Colab parece seguir esse esquema também...

Eu comecei a fazer alguns testes em casa também. Primeiro, com a água da Prata. Achei o resultado muito melhor do que com a água filtrada, que costumo usar. Comprei também uma garrafa da Voss e testarei em breve.

Dia 8 está bom para mim.

Após mais de 10 dias esperando os cafés virem de Curitiba para o Rio, finalmente a encomenda chegou. Provei o Kibingo (de Burundi), no Kalita e no V60. Café muito bom, frutado, boa acidez e um aroma que toma a casa inteira. Valeu a espera. Mas a lerdeza dos correios fez com que os cafés chegassem aqui mais de duas semanas após a torra (o que nem seria um problema se a quantidade não fosse tão grande). Espero que tenha experiências melhores no futuro, pois pretendo voltar a comprar com eles. O custo benefício compensa.

O meu também não empelota tanto assim. Mesmo para espressos, quando geralmente uso por volta da regulagem 9. Deve ter a ver com o tipo de grão, não sei...

Nunca tive esse problema de travar o moedor, mas já li diversos casos parecidos na internet. Comigo tem funcionado bem. Mas uso muito mais para coados, acho que isso ajuda. A questão de empelotar é comum a vários moedores, difícil isso não acontecer...

As datas estão ok para mim. Gabriel Simões, o problema é que usando a La Marzocco teríamos apenas a água proveniente da rede hídrica da loja. Para testar águas diferentes teríamos que aquecê-las separadamente... Eu, como disse, poderia levar a chaleira, mas tem esse problema da voltagem.

É, com certeza não dará pra fazer experimentos lá. Mas propus o encontro porque, se já foi difícil fechar um em um mês, imaginei que dois em um intervalo tão curto seria complicado...rs Mas, se conseguirmos ir ao evento e ainda marcar um novo encontro na Cafuné, será ótimo.

O segundo encontro poderia ser lá. Vamos ver...

Gosto da ideia do teste com as águas para o próximo encontro. Posso levar a bonavita elétrica se for o caso.

Isso mesmo, Rodolfo. Chegando aqui eu posto minhas impressões.

Os cafés foram postados ontem e já chegaram no Brasil. Impressionante... Agora, são umas duas semanas pra vir de Curitiba até o Rio. kkk

Eu tenho uma minipresso. Posso levar pro caso de alguém querer experimentar... Vale a pena?

Opa! Cheguei tarde, mas pretendo ir também. Tem que levar café? Atualmente só tenho o fermentado da compra coletiva lá em casa...

@rbcassani, o que achou desses cafés? Chegaram rápido? Acabo de encomendar o Kibingo e o blend de espresso deles...

Pessoal, me confirmem, por favor: um tamper ideal para a Infuser deve medir 53 mm ou 53,5 mm? Já vi pessoas falando nas duas medidas...

Revivendo o tópico... Achei o texto interessante, embora não tenha nenhuma grande novidade: https://www.perfectdailygrind.com/2017/05/5-times-baristas-roasters-consider-breaking-rules/

O moka é muito bom mesmo. Mas fiquei impressionado é com o irmãos moscardini, muito diferente de tudo que já tomei.

Alguém já recebeu os pacotes pela JadLog? @maycon.alves, com que equipamento você torrou esse café aí? Está parecendo muito bom.

@Igor, como ficou a questão do Paypal? Até agora não consegui pagar. Terei que fazer por transferência? Fiquei preocupado, já que o envio será nesta segunda...

@Igor, valeu pelo auxílio. Mas continuo tendo o mesmo problema para pagar com o Paypal. O site diz: "Ocorreu um erro. Tente novamente mais tarde."

Não estou conseguindo efetuar o pagamento pelo Paypal. Está dando erro na página...

Estou de acordo com relação ao envio para o Rio.