algsavi

Açucar mata o sabor do morango e do café! Não conheço ninguém q come morango com açúcar, isso está errado nao faz sentido! Nunca ouvi falar.. Açúcar no café até onde eu sei é pra esconder defeitos, antigamente só tomava café com açúcar pq tomava café ruim, hj em dia qdo o café é bom e coloca açúcar, o gosto fica muito ruim! Agora se sua vida toda vc foi acostumado a tomar as coisas meladas de açúcar ou já é viciado em açúcar, vc precisa trabalhar seu vício e seu paladar mas não mate meu café

Eu comecei com um Hario Mini e uma C-08 da mondial. Eu desanimei do espresso justamente pelo trabalho de moer no moedor manual e dps errar a extração. Isso desanima mto, por isso parti para os coados (Melita, V60, prensa), guardei a máquina por um bom tempo. Os grãos q utilizo foram sempre torrados em casa. Comprei um moedor Baratza Encore (elétrico de entrada) e as coisas começaram a mudar! Continuo com a minha C-08, mas com um moedor elétrico vc consegue fazer mtas tentativas pro espresso e hj é to dificil encontrar um lugar aqui na cidade onde moro pra tomar um espresso melhor q o q eu tiro em casa! Sei q nao é nda d mais, porém um grão fresco e um moedor razoavelmente bom, vc consegue tirar ótimos cafés! Se preocupe mais em comprar um ÓTIMO moedor para só dps pensar em fazer upgrade de máquina. Se vc nao tiver grana pra comprar um moedor elétrico razoável (aqui no Brasil na faixa de R$ 1.000,00) invista nos coados, vc nao vai se arrepender!

Eu comecei com um Hario Mini e dps fui pro Baratza Encore. O Hario Mini é mto bom, mas oq pega é ter q ficar moendo rs pra coado vc vai levar 1minuto mais ou menos pra moer 20g. Pra espresso vc vai levar 5minutos pra moer 14g, mas imagina vc ficar moendo 5minutos e errar na extração? kkkkk

Eu entendi, mas uma imagem vale mais que mil palavras rss Meu termostato fica bem na resistência, mas não sei oq fazer pq minhas torras tem saído razoavelmente boas mas os grãos ficam com aquele negocio no meio, parecendo uma casquinha. Li q isso é excesso de calor, mas minha temperatura na resistência vai no máximo 230 graus .

Beto-o, tudo bem? Qual é o esquema que vc esta fazendo pra colocar um sensor de temperatura nos grãos? O BT!

A felicidade estampada no rosto do menino [emoji23]

Tarcisio, posta foto?

Tarcisio, vc pré aquece o forno?

Obrigado por compartilhar as informação, essa queda de temperatura logo no início, foi um pré-aquecimento e depois de colocar os grãos, diminuiu-se a temperatura?

Exato Fernando Enviado de meu SM-G900M usando Tapatalk

Eu com minha inexperiência, gostaria mto que a galera compartilhasse perfil de torra dos cafés da compra coletiva, principalmente do obatã amarelo (que aqui msm na divulgação do grão, diz que é um café de difícil torra! Mta vontade de experimentar esse café, o obatã vermelho infelizmente qdo fui comprar, já tinha acabado

Chegou aqui:

Faz sentido oq o Cabral falou pq com o dimmer, vc quase não usa a potência total da resistência! Enviado de meu SM-G900M usando Tapatalk

A resistência superior é de quartzo, precisa ver só a potência. A inferior eu desconheço!!!

Mas oq tem aqui, o controle é com relé (resistências elétricas), precisava ver como controlar com solenoide, dei uma pesquisada na internet e é bem restrito o assunto, o que encontrei foi em inglês. Vc já tem o solenoide? Qual modelo? Enviado de meu SM-G900M usando Tapatalk

Pessoal, qual a configuração do PID no Roastlogger vcs usam? Quais parâmetros pro Kp Ki e Kd e qual setpoint colocal? Pessoal, qual a configuração do PID no Roastlogger vcs usam? Quais parâmetros pro Kp Ki e Kd e qual setpoint colocar?

Pessoal, qual a configuração do PID no Roastlogger vcs usam? Quais parâmetros pro Kp Ki e Kd e qual setpoint colocal?

Igor, só uma observação. Fiz o pedido hoje pagando via transferência bancária, mas só agora vi que o pedido deveria ser feito apenas via PayPal. Algum problema em relação a isso? O comprovante já foi enviado pro e-mail.

Lipe, fiz oq vc falou, mas comecei a ver a ET e fiquei com medo e comecei a mudar tudo kkkk 20min de torra. Mas o cheiro está melhor e o café está quebrando bem mais fácil. Não sei se isso é critério, mas ontem o grão estava bem duro. Enviado de meu SM-G900M usando Tapatalk

A torra ficou clara, eu acho que o café cozinhou ao invés de torrar! Enviado de meu SM-G900M usando Tapatalk

Meu ET calcula bem a temperatura, meu problema é os parâmetros do PID! Lipe, vc pré aquece em 180 graus, aí quando da 180 graus vc coloca o grão e deixa lá 4 min com 70% das potência e depois sobe pra 85%? Enviado de meu SM-G900M usando Tapatalk

Testei no coado os grãos que torrei e ficou horrível rs Pq será que não estou conseguindo fazer torras mais curtas? Tem alguma dica? Pré-aquecer? Qual curva no PID do Roastlogger vc costuma usar lipe? Mesmo que não seja o mesmo café, só pra eu ter uma idéia e qual configuração no PID vc usa?

A partir de colocar o grão no torrador. Não estou pré aquecendo o forno. Já cheguei torrar em 16 min. Mas já tem algumas torras que só com 20 mim. Enviado de meu SM-G900M usando Tapatalk

Fiz uma torra de catui amarelo agora e demorou 20min Isso é normal no forninho? Achei que demorou muito!

Mas tem o peso das aletas tandem né? Eu não cheguei a pesar as minhas... Mas acho que isso impacta um pouco também! Enviado de meu SM-G900M usando Tapatalk