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Quanto de café você está usando? As vezes pode ser que você esteja dosando muito café o que pode contribuir para não vedar completamente durante a extração. O ideal é que quele entre 100% na máquina, travando em perpendicular. Este PF aqui cabe perfeitamente https://s.click.aliexpress.com/e/_c3H7l1bV Já usei na Philco. Também já tive um desse que não entra completamente e tive que limar as orelhas para caber. Se a máquina tem muito tempo de uso, pode ser que trocar a borracha por uma nova resolva o problema.

A Gaggia Evolution que você fala é uma nova, compra pela Amazon? Pois tem uma Gaggia Evolution que é mais antiga, só encontraria usada. Sobre essa mais nova, eu não recomendo pois tem um portafiltro de tamanho não tão popular. A Oster e Philco são 51mm e tem muitos acessórios. Ou uma Gaggia usada também é uma boa, pois já estaria em um sistema de 58mm, que geralmente é onde quem entra no mundo do espresso termina. Aqui no fórum tem uma Gaggia mais em conta do que a Classic Pro, que é a que tem mais ofertas, mas é mais cara.

1. Sim, resseca. O ideal é usar um pano umido para conseguir limpar 2. Eu já modificaria. Não é um aparelho caro e esperar o tempo sem ter o potencial máximo da máquina, não vejo vantagem. 3. Sim, continua. Tem uma instalação do PID que só altera no aquecimento normal dela (extração). E a temperatura de vapor continua sendo ativada pelo botão. Mas mesmo no primeiro caso, você pode tranquilamente aumentar a temperatura do PID para, por exemplo, 120 graus e isso vai gerar vapor ao abrir a válvula do vaporizador.

O sistema eu acho que já é demais para uma máquina como a Philco Apesar de ser possível entregar um ótimo espresso, mas a construção dela é simples demais. Tem a questão do parafuso do chuveiro que pode dar ruim.

Sim, considerando que é um produto grande para trazer na mala, a praticidade de comprar pelo BR com taxas e até parcelamento no cartão, até que o valor é "atrativo", dada todas as condições econômicas não ideias para importamos produtos atualmente. Fora esses 5,4k na máquina, pode completar o setup com um naked, filtro, tamper e wdt no AliExpress e o investimento fica em até 6k É alto, mas para um pacote completo e quase que definitivo, acaba compensando o investimento.

aqui tem sobre o manometro E chuveiro é difícil achar, é bem específico. Compra un 2 pucks screens de tipos diferentes que pode ser melhor e mais fácil que achar o chuveiro.

Eu tive uma trajetória como a sua. Fiquei anos no coado antes de entrar no espresso. Também tinha o Bravito com as 2 mós. Entrei no espresso com a Philco 15 Bar, mas já sabendo que iria fazer as modificações nela. E te digo que não foi difícil como alguns relatos. Com o moedor certo e a bagagem que vc já tem dos anos de coados, é perfeitamente possível tirar ótimos espressos na Philco. Eu iniciei com torras médias, café sempre fresco e com o mod do dimmer, para baixar a potência da bomba, logo, menos BAR na extração. É claro, os acessórios para fazer um bom puck prep influenciam também. De começo foi um tamper simples, distribuidor e WDT. Depois só fiz upgrades para acessórios mais bem acabados ou com a funcionalidade melhor, como o tamper calibrado. Depois de alguns meses, troquei opv, coloquei manômetro e o PID, ai pude me aventurar mais no controle da temperatura e torras mais claras. Fiquei 3 anos com este setup e estava muito satisfeito. Até achar uma boa oportunidade ($$) de migrar para 58mm. Mas também tive que fazer os mesmos mods na máquina nova, que apesar de 58mm era simples (Gaggia Color). A Gaggia Dose que citaram aqui À venda no fórum é quase a mesma máquina também. É um ponto você comprar uma usada já modificada também. Deixei meu relato sobre a Philco aqui no fórum: Se quiser uma nova, eu pegaria a Apex V2, vem importada pela Amazon, mas já com todos os impostos pagos, fica por R$ 5,4 mil +- https://amzn.to/4tznmyw está disponível (as vezes fica sem estoque)

Para ilustrar:

Tem alguns PID que são mais curtos. Eu usei um na minha Philco que tinha 11cm e encostava a parte de trás na carcaça. Depois achei esse PID de 8cm que fica bem mais fácil de trabalhar. Pega o modelo SSR.

Sim, é bom ter um parafuso reserva. E agora com um parafuso novo, recomendo fazer uma limpeza semanal, e não apertar demais. Só até o chuveiro estar preso e sem sair água pela borda. Aperta e vai testando se precisa apertar mais.

Isso, a borracha fica virada pra cima, para o lado oposto da fenda do parafuso. Essa questão do boiler é para não sobreaquecer, apesar de ter um fusível térmico. Mas é tipo deixar uma panela no fogo sem nada dentro. Para garantir que tenha água e que opere da forma correta. Sobre o vaporizador, é como um registro / torneira. Você consegue abrir até um certo ponto e fechar também. Não tenho mais a máquina para te passar essas voltas.

Sim, eu comprei uma caldeira / boiler novo para minha philco 15 bar, pois calcificou o parafuso de uma forma que parecia soldado. Mas peguei no mercado livre na época (começo de 2025) por R$ 140. Vou deixar o link do produto 110v, é da mesma loja que comprei a minha 220v https://mercadolivre.com/sec/1mJ4ge6 Trocando a caldeira / boiler fica praticamente zerada.

Respondi também no outro tópico: Você montou a mola do chuveiro/grupo de forma correta? Aquele pino de borracha deve ficar para cima. A mola faz a pressão de baixo para cima, vedando a saída de água com a bomba desligada. Ao acionar a bomba, a pressão da água cima de 3 ou 4 bar consegue empurrar o pino/mola e liberar a saída de água Ficaria essa sequencia grupo pino borracha mola parafuso Outra coisa a considerar, é que tem que encher o boiler depois de desmontar/remontar. Assim que ligar a máquina, já aciona o botão de extração para a bomba mandar água par ao boiler e encher. Deixar o vaporizador aberto até começar a sair água por ele

Você montou a mola do chuveiro/grupo de forma correta? Aquele pino de borracha deve ficar para cima. A mola faz a pressão de baixo para cima, vedando a saída de água com a bomba desligada. Ao acionar a bomba, a pressão da água cima de 3 ou 4 bar consegue empurrar o pino/mola e liberar a saída de água Ficaria essa sequencia grupo pino borracha mola parafuso

Porta filtro da Philco não tem essa de ser pressurizado. Ele é um porta filtro com a saída dupla, que tem essa peça plástica. Isso só divide o café para sair pelos 2 furos. Você pode sim fazer um PF naked cortando a parte de baixo dele. Se usar o filtro original da máquina, ainda assim vai ser uma extração pressurizada. O que é pressurizado é a cesta / filtro, que é inserido no porta filtro. Existem PF que tem um sistema com peça plástica mais complexo, com uma válvula na saída, que ai sim pode ser chamado de pressurizado, mas não é o caso da Philco.