Allexlimaa2

Nossa! Café de ótimo grão aguado então é só incompetência ( talvez preguiça?) mesmo né? Aprendi, obrigado amigos! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Sérgio isso eu perguntei na hora, já é hábito. 20 gramas para 200 de água. Sua explicação é certa, o exemplo do espresso perfeito. Mas no caso de um coado com proporção ok, " aguado " só me vem a cabeça ser sub extraído ( ou seja, não extraído na sua totalidade ) mas podemos chamar de outra forma? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Vou tentar, será que posso levar o bolinha e um pouco de lenha de goiabeira ou laranjeira? Rsrs faz parte da minha técnica! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Nossa!!! Muito legal, vou tentar ir também! Como o Burny falou seria interessante uma fala sobre o bolinha, porem seria mais interessante ainda a forma de se " ensinar" a torrar no bolinha. Eu nem sei como ( ou se rsrs) aprendi! Eu não vejo como " tecnificar" uma torra no bolinha, na minha humilde opinião torrar no bolinha é arte pura! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

O Moscardini tem já, lançou estes dias. Curioso para experimentar, mas também sem muitas expectativas quanto qualidade :{

Boa tarde. Revivendo ! Estou envolvido em uma polêmica adivinhem com quem, com quem ? Ele mesmo Sr. Léo Moço e sua sra Estela Cotes !! Eu saí de SP, estava em Ctba e então porque não tomar um café no famoso Moço não é mesmo ? fui lá, tomei um belíssimo espresso, e um coado ( o mais caro que tinha lá ) que saiu totalmente aguado e sub extraído na minha opinião. ( pra mim a água não estava na temperatura correta ). Eu óbvio falei na hora ao atendente ( os donos não estavam ) que simplesmente me respondeu sem pedir uma mísera desculpinha: "Há esse método pode acontecer isso mesmo " nem me ofereceu experimentar o café, ou testar nada, muito menos a famosa TDS; pois bem: Eu comentei sobre o acontecido numa foto do moço no instagram que de pronto me respondeu: " Há se eu estivesse lá poderia ter medido a TDS pra você, eu não sei quais as suas experiências provando café ..... e etc" Depois, fiz o mesmo comentário num posto desta semana no face da revista globo rural, e então veio a Sra. Estela dizendo: " Olha te convido voltar lá e experimentar novamente, porque se estiver igual, podemos medir a TDS você sabe o que é isso? E então você poderá dormir de noite " ... meu Deus do céu, é sério que proprietários tratam clientes assim ? Enfim, queria saber de vocês, pra dar uma atualizada sobre o assunto duas coisas: Café aguado é Sub extraído ? se sim, que TDS ele deveria mostrar ? Claro que a minha resposta pra eles foi pronta: ( Eu preciso de TDS pra saber que um café bom ta ruim ? ) falei errado ? Abração e boa tarde !

Então, o da esquerda comprei por pura saudade do café de casa sabe, como não fui pra minas ( alta Mogiana )nos últimos feriados estou sem café de lá. Aí vi esse lá no mercado hoje, tomei no espresso, confesso que achei ok só, mas como estava 12 conto, resolvi testar no coado pra ver se dá o chocolate que eu gosto sabe, vamos ver! O outro fui pelo cheiro mesmo, muito perfumado! Obrigado pela dica @rbcassani amanhã te conto rsrs Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Sério??? [emoji24][emoji24][emoji24] me conta mais pois como for já coloco logo no mistura total rsrs Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Aproveitei uma ida a trabalho para Porto Alegre, passei no mercado municipal e peguei um Mogiana e um bourbon amarelo 4 lugar da BSCA no concurso de 25 anos. O cheiro está muito bom, vamos ver como vai dar da mokinha [emoji106] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Cabral fica bravo comigo não rsrs aqui pelo Tapatalk não vejo o perfil [emoji856] a idéia ( sem saber que ele já tinha um nespresso ) era dar praticidade para um cafezinho, e complexidade e muito bom gosto para os demais. Obs, eu até pretendo ter uma Silvia mas ainda não me convenci a trocar um belo moka ou mesmo um 103. Até aqui um arpegio vem me atendendo muito bem quando quero 20 gramas de café na xícara. Abração e não fica bravo comigo rsrs Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Com todo respeito e humildemente; compra uma nespresso para sua ( ou dela ) praticidade, e compra uma AP, UMA FP e uma Hario e você terá há sua disposição uma vaidade de possibilidades incrível e vai gastar metade disso ou nem! Abração. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Caraca @Lisboa dando aula! Aprendi mais um ano agora! Só colocando mais um ponto na questão: eu nunca uso peneira desde até comecei a moer no MD40, e sou super satisfeito com meus cafés. Sábado fui na TEM CAFÉ aqui em SP, apesar de não ser cafeteira, eles fazem uns cafés lá para degustação. O rapaz muito gentil ( que eu não lembro o nome #fail) fez um hario da Silvia Magalhães, muito bom, doce que chegava até " enjoar" e eu reparei quer ele moeu grãos duas vezes. Claro que perguntei porque, então ele me disse que moe uma parte grossa e outra fina e faz o café assim: Grosso por baixo da fino por cima do começa assim pré infusão ( sem mecher com colher) apenas com o movimento do bule. Olha excelente viu, deixou um café que tomei lá no Léo moço ( sub extraído por sinal ) no chão!! Então achei muito interessante e logo vejo que realmente fines não amarga não....rsrs Abração! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Incrível. Meus parabéns!!! Belíssimo trabalho! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Olá Stephanie. Respondido! Você poderia disponibilizar os resultados ao fim? Obrigado e boa sorte! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Que legal! Preciso comprar uma FP, vamos ver como fica na moka 15 grs para 200 de água. Valeu Burny! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Boa tarde amigos, aproveitei o feriado pra conhecer a TEM CAFÉ. Muito bom, fui muito bem atendido, apesar de não ser uma cafeteria, me serviram para experimentar o " flor de laranjeira" e um Silvia Magalhães " muito bons! Depois eu comprei o Tequila café, primeiro colocado no concurso 5 estrelas da Carmo coffees ano passado. Vamos ver o que dá. Alguém já experimentou? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Olá a todos. Um mês quase com problema sem conseguir logar e comentar por aqui. Igor, sobrou alguma coisa mesmo que torrado? Queria muito experimentar o moscardini. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Aí com este cadastro novo fiz o login novamente com o Facebook, e parece que deu tudo certo! Vamos em frente, cada enxadada uma minhoca. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Olá amigos! Abri um cadastro novo pra ver se funciona. Parece que sim! É uma pena, o outro simplesmente aparece que estou impedido de postar nesta comunidade. Mas vamos em frente. Abração!