Jonas Felipe
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Alguém conhece algo desse tipo aqui? Sabe onde consigo comprar online?
Como vocês fazem? Dicas? Sugestões?
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Que loucura! rs... Minha moto tem acendedor de cigarros, então provavelmente eu conseguiria plugar um rabo quente nele e estaria tudo resolvido em um acampamento mais light. No caso de acampamento em montanha, etc, aí não tem como mesmo... mas nesse não sei se eu teria esse pique todo de fazer café. Muito bem bolado seu kit, gostei!
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Em 16/11/2017 at 14:12, Carneiro disse:
dá pra controlar legal o fluxo de água pelo pyrex? seria pra usar com o hario v60.
Em 16/11/2017 at 18:24, João Vitor Ribeiro disse:da brastemp ta em promoção na blackfriday: http://loja.brastemp.com.br/cooktop-portatil-por-inducao-brastemp-gourmand-1-boca-preto-bdj30ae/p
genial! vou considerar também... quem sabe não me forço a passar mais tempo em casa e me aventuro na cozinha...
Em 16/11/2017 at 19:12, Cabral disse:Costumo levar a chaleira gansinha do LipeOA e usar um "rabo quente" pra esquentar água quando estou em hotel/pousada:
Eu levava 2 desses, 1 em 110V outro em 220V quando ia pra algum lugar com tensão elétrica não conhecida:
E depois achei um desses numa casa de ferragens e transformei em "Bivolt". Se você não souber fazer, esse modelo tem opção de comprar bivolt pronto, que é mais caro mas vale a pena.
Esse modelo aquece mais rápido, só precisa levar 1 pra qualquer lugar, é mais seguro e também bem menor, não ocupa quase espaço.
Funciona show!
Em casa, uso a Bonavita eletrônica...
pra levar em acampamento é show!
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Isso existe?
Quando não há fogão, como resolver? Dicas? Ideias?A única coisa que achei a venda na web por enquanto foi um bule elétrico: https://www.tomtop.com/pt/p-h18696eu.html?currency=BRL&Warehouse=CN&aid=gplabrcd&gclid=EAIaIQobChMI84Sh87XD1wIVVoGRCh3O2ghBEAYYASABEgI3GPD_BwE
obrigado amigos
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Comprei um Noir (Octavio Café, torra escura) e um microlote de Catuaí Amarelo (Octavio Café, torra clara), só pra brincar em casa com a diferença gritante de sabores, agora no começo eu vou precisar fazer essas comparações de mais fácil percepção, sem pressa vou chegando nas de maior complexidade. O Noir é terrível, pensei em fazer um blend com o microlote mas a R$45 paus 200g da dó, vou acabar estragando o microlote. Há algum café com baixíssimo amargor e preço justo para que eu tente salvar o Noir, e se bobear, ainda encontrar um sabor bem singular nessa mistura?
Misturar torra clara com torra escura tende a funcionar ou o ideal dos blends é manter a mesma torra?
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11 horas atrás, Carneiro disse:
Papel filtra mais, aparentemente passa menos óleo e acho que principalmente menos particulado (fines). O café no coador de pano fica mais turvo.
No final, vai de preferência. Ideal é provar os dois métodos. O de pano específico do V60 não sei se acha por aqui, mas deve ser viável adaptar algo.
Vou fazer a adaptação pra testar e volto aqui com o resultado, obrigado pelo insight Carneiro.
Filosofei mais um pouco aqui e conclui que o mais próximo - teórico - do filtro de pano seria o Aeropress, não o V60, por conta de granulometria, quantidade de cafeína e óleos, aliado a facilidade do preparo para uma só xícara, é isso mesmo?
Pergunta extra: o hario v60 pelo que vi funciona melhor com chaleiras tipo gooseneck, existe alguma bacana compatível com microondas? Alguém tem dicas de onde encontro pra comprar online?
obrigado novamente -
Olá pessoal.
Sou novo aqui no fórum, fiquei algumas semanas bebendo desta fonte até precisar importuna-los com minhas questões básicas. A poderosa busca daqui aliada ao excelente conteúdo resolvem 99% das questões de um iniciante. Muito obrigado! Espero retribuir a ajuda em breve, sou aluno dedicado.
Pergunta: Quais diferenças importantes existem entre filtro de pano e hario v60? Li que filtro de papel acaba "limpando demais" o café, que o filtro de pano deixaria passar mais "oleos essenciais" do café, deixando-o mais completo, mantendo sua complexidade. Porém os melhores cafés em SP sequer tem o coador de pano pra vender, imagino que não seja só por questões comerciais, o hario v60 não deve ser tão "do mal" assim.
Sei que minha questão não é nova e que há bastante informação por aqui sobre ambos os métodos, mas infelizmente não consegui uma comparação didática/científica entre ambos.
Muito, muito obrigado.
Suporte para Hario v60
em Coado e afins
Postado
@LUW esse da Hario pelo que vi custa mais de 400 paus, foge do meu orçamento pra esse hobby que acabou de começar rs.
@Mesquita pensei em fazer o meu próprio, vamos ver se crio "coragem", não estou acostumado com esse tipo de trabalho, não sei que materiais usaria, etc. mas sair da tal zona de conforto costuma valer a pena (afinal, descobri o "café de verdade" nesse processo). obrigado pelos links, essa ideia de usar o acessório de coador de pano pra encaixar o v60 é ótima, pelos valores do Elo 7 vale o risco só pra ver como é que fica. esse modelo da foto que você postou é bacana porque aparentemente da pra regular a altura!