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Pão e Café


Rodrigoks

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Fiz um monte... Tá tudo registrado nas páginas anteriores.. :P

 

Comecei com um pão simples.. Depois fiz australiano.. Fiz levains que não deram certo.. Baguete...

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Parabéns pra todos os padeiros aqui da padoca CDC ( OK, pra você também Miyamoto).

Ana, eu lembro que o Miyamoto assassinou um monte de lavains inocentes :P

 

Hoje saíram uns pãezinhos de ultima hora, pão simples, massa com fermento biológico pincelado ovo e com açúcar em cima, comecei as 5 da tarde enquanto estava na cozinha alimentando meu pobre levain que estava abandonado na geladeira ha mais de 10 dias... Até tirei fotos mas estão no celular e estou com preguiça de ligar o micro agora ...

 

Apesar da negligência me surpreendeu o levain não ter criado água, ainda esta vivo e bem ativo pois cresceu bastante em 2 horas. Aproveitei e alimentei uma parte com farinha branca pra fazer a baguette rústica no fim de semana :)

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Gui: isto porque você não viu a Mirella integral. Rústica total. Parece ter até pedacinhos de casca moída. #adoro

 

Mas já vi umas bem uniformes. A Dona Benta integral é impecável.

 

Mas eu gosto da rudeza da Mirella. :)

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Xiiiiiii..

 

Agora já era.. :P

 

Na alimentação eu coloco a farinha completa.

 

Me animei a panificar novamente. Achei farinha 00 e resolvi dar mais uma chance. Vamos ver no que dá.

 

Além disto, estou com o Pão Nosso em mãos. Estou devorando-o atentamente às dicas.

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Ahhh sempre perco os dias engraçados!

Mas eu teria respondido: cri... cri... cri... =D

Tava afim de panificar esse findi. Vamos ver se rola algo novo.

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Kkkk só vc Gil!

E só vc menino triste... =P

Acho que foi melhor pra vc eu não ter aparecido, Miya. .. lembra da última vez em que Anita e eu estivemos por aqui te aloprando né. .. =D

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