Pão e Café

[RogerioD]

Parabéns padeiros da fermentação natural...

Anita, logo logo eu volto com a panificação, irei criar um monstrinho também  

[Guest Anita]

Aham.....

[Gilberto]

Minha mulher me eeu os parabéns logo cedo, disse que sou o pão da vida dela, que já estava bom para fazer um pudim, não entendi esta parte.

[Guest Anita]

Kkkkkkk

 

Que seja um pudim inglês. Tem a receita no Pão Nosso.

[Lisca / Babbo]

Xiiii!!!! que bem me lembro pudim se faz com pão velho....

[sergio.m]

Se pizza for considerado um tipo de pão eu comemorei o dia fazendo aqui. Ficou baleta, pizzas em 4:30 :-)

[Miyamoto]

Faltou eu na lista..

[Guest Anita]

E quando foi que você já fez pão?

[Miyamoto]

Cê besta.. Lembra não? Olha nas páginas lá atrás.. Inclusive eu que postei uma receita de Pão Australiano no Caderno...

[Miyamoto]

E fui eu quem incentivou a Má..

[Guest Anita]

Fez QUANTOS pães? UM? 

[Guest Anita]

TODO MUNDO incentivou a Má...

[Miyamoto]

Fiz um monte... Tá tudo registrado nas páginas anteriores..

 

Comecei com um pão simples.. Depois fiz australiano.. Fiz levains que não deram certo.. Baguete...

[Guest Anita]

   

[Miyamoto]

Má.. Fala com a Ana quem foi seu anjo inspirador.. Fala..

[Guest Anita]

Essa é fácil.

 

Eu.

O Fê.

O Gil.

[Daniel.H]

Parabéns pra todos os padeiros aqui da padoca CDC ( OK, pra você também Miyamoto).

Ana, eu lembro que o Miyamoto assassinou um monte de lavains inocentes

 

Hoje saíram uns pãezinhos de ultima hora, pão simples, massa com fermento biológico pincelado ovo e com açúcar em cima, comecei as 5 da tarde enquanto estava na cozinha alimentando meu pobre levain que estava abandonado na geladeira ha mais de 10 dias... Até tirei fotos mas estão no celular e estou com preguiça de ligar o micro agora ...

 

Apesar da negligência me surpreendeu o levain não ter criado água, ainda esta vivo e bem ativo pois cresceu bastante em 2 horas. Aproveitei e alimentei uma parte com farinha branca pra fazer a baguette rústica no fim de semana

[Guest Anita]

Ueba. \o/

 

Gui: viu? Viu?

 

Você pode oferecer um braço pro Alex e o outro pro Roger. As pobres e inocentes criaturinhas pereceram nas mãos de vocês.

[Miyamoto]

A A farinha integral que vocês usam é meio mal moída também? Ou é a moagem é bem uniforme? A que eu tenho aqui é cheio de pedaços do grão.

[Guest Anita]

Gui: isto porque você não viu a Mirella integral. Rústica total. Parece ter até pedacinhos de casca moída. #adoro

 

Mas já vi umas bem uniformes. A Dona Benta integral é impecável.

 

Mas eu gosto da rudeza da Mirella.

[Miyamoto]

A que eu tenho aqui é cheia de pedaços..

 

Fui começar outro fermento, aí penerei..

[Guest Anita]

Nãaaaaaaaaaooooooo..... o monstrinho adora esta rusticidade. Como diz nosso mestre: uma colônia de nutrientes...

[Miyamoto]

Xiiiiiii..

 

Agora já era..

 

Na alimentação eu coloco a farinha completa.

 

Me animei a panificar novamente. Achei farinha 00 e resolvi dar mais uma chance. Vamos ver no que dá.

 

Além disto, estou com o Pão Nosso em mãos. Estou devorando-o atentamente às dicas.

[Guest Anita]

Fê explicou que a 00 é boa pra baguette. Baguette original nunca fiz (ela é difícil de acertar, já alertaram). Só faço a rústica.

[Miyamoto]

Achei que a 00 ia bem em qualquer tipo de pão.

[Marcia]

Ahhh sempre perco os dias engraçados!

Mas eu teria respondido: cri... cri... cri... =D

Tava afim de panificar esse findi. Vamos ver se rola algo novo.

[Miyamoto]

Você me abandonou no dia que mais precisei de você...

 

:lol:

[Gilberto]

Estes dias dei uma aloprada e passei a noite fazendo, sovando a assando pão, como estava meio dormindo misturei várias tecnicas em horas inadequadas, mas sairam pães dignos de um prêmio, premio barca furada.

[Marcia]

Kkkk só vc Gil!

E só vc menino triste... =P

Acho que foi melhor pra vc eu não ter aparecido, Miya. .. lembra da última vez em que Anita e eu estivemos por aqui te aloprando né. .. =D

[Miyamoto]